אדרבא

ד"ר אדם יודפת, מוזיקולוג, מוזיקאי וחוקר מוזיקה פופולרית. מנחה בקורסים "מוסיקה פופולרית בישראל" ו"תולדות הפופ-רוק" באוניברסיטה הפתוחה. השלים את לימודי הדוקטורט שלו בחוג למוסיקולוגיה באוניברסיטה העברית. המחקר שלו בדוקטורט עסק בתהליכי שינוי בפופ הישראלי בשנים 1967–2017. מנגן על סוזאפון בהרכבים "הפיראטיות" ו"פאם פאח אורקסטרא". משוחח עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על מקומם של יוצאי תימן במוזיקה הישראלית.

פרופ' בת-ציון עראקי קלורמן היא חוקרת בכירה של יהדות תימן, בעלת דוקטורט מאוניברסיטת UCLA, לשעבר דיקן הלימודים האקדמיים באוניברסיטה הפתוחה. מחקריה עוסקים בתהליכי שינוי חברתי ותרבותי בקהילות יהודיות בתימן ובישראל, תוך דגש על סוגיות של מגדר, מסורת, יחסים בין דתיים, זהות והמפגש עם המודרנה. מחקריה תרמו רבות להבנת המורכבות של יהדות תימן בהיסטוריה ובחברה הישראלית. היא משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על העליות מתימן לישראל לאורך השנים, ועל החזרה למורשת התרבותית של העדה בקרב בני הדור השלישי.

מתן דניאל הוא דוקטורנט במחלקה ללימודי היסטוריה של המזרח התיכון ואפריקה באוניברסיטת תל-אביב, וחוקר לענייני החות'ים במרכז המידע למודיעין ולטרור על שם מאיר עמית. מחקרו עוסק בנושאי ביטחון, טרור ויחסים בינלאומיים ביבשת אפריקה ובתימן. משוחח עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על החות'ים בתימן. 

נעם שכטר הוא מעצב גרפי המתמחה בעיצוב ספרים. הוא בוגר המחלקה לתקשורת חזותית באקדמיה לאמנות ועיצוב בצלאל, ותואר שני בתכנית ללימודי תרבות באוניברסיטה העברית. הוא מרצה בכיר בבצלאל, שם הוא מלמד טיפוגרפיה, עיצוב ספרים ומנחה לפרוייקט הגמר. בעבודתו כמעצב בספרים, הוא חוקר את הקשר בין טקסט, דימוי ומרחב, תוך התמקדות ביצירת חוויית קריאה ייחודית. נעם הקים ומוביל את ״תריסר ספרים״ — תחרות עיצוב הספרים של ישראל, שמהווה פלטפורמה לחשיפת עיצוב ספרים איכותי לציבור הרחב, במטרה לקדם את רמת העיצוב הגרפי של ההוצאה לאור בישראל ולהשוותה לאיכות המוכרת לנו ממדינות אחרות. משוחח עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על עיצוב ספרים.

שלומית פרי,היא מנהלת הספרייה למדעי החברה, לניהול ולחינוך באוניברסיטת תל אביב. בנוסף היא מכהנת כיו"ר הוועדה המתמדת של מנהלי הספריות האוניברסיטאיות.  עד לפני שנה הייתה חברת דירקטוריון בספרייה הלאומית במשך כ – 12 שנים. מגדירה את עצמה כמנהלת "חוויית ספרייה" פורצת דרך, חדשנית, שירותית וממוקדת בחוויית הלקוח. היא משוחחת עם פרופ' תמר הרמן ופרופ' יורם קלמן על הספריה האקדמית, על מקומה במחקר ובמרחב התרבותי האוניברסיטאי, ועל האתגרים שהעולם הדיגיטלי מציב.

ד"ר רותם שפירא, בעלת דוקטורט מאוניברסיטת תל-אביב בנושא "קריאות חוזרות של ספר לילדי גן: מאפייני שיח אם-ילד וניבוי הבנה רגשית-חברתית של הילד", היא חוקרת ומרצה מובילה בתחום הגיל הרך וקריאת ספרים. מחקריה מתמקדים בתרומה של קריאת ספרים משותפת להתפתחות שפה, אוריינות וכישורים רגשיים וחברתיים בגיל הגן, ומובילה תוכניות התערבות המתבססות על קריאת ספרים ושיח רגשי בסביבה הקרובה לילדים.  ד"ר שפירא מרצה במכללה האקדמית לוינסקי-וינגייט ובאוניברסיטת תל אביב. היא משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על הפרקטיקה של קריאת ספרים משותפת בין הורים וילדים.

פרופ' אבריאל בר-לבב מלמד במחלקה להיסטוריה, פילוסופיה ומדעי היהדות באוניברסיטה הפתוחה. הוא חוקר היסטוריה אינטלקטואלית של היהודים בעת החדשה המוקדמת, תוך דגש על תולדות הספר היהודי, לצד תחומי עניין נוספים כגון תפיסות יהודיות של המוות, מאגיה יהודית וכתיבה אישית .פרופ' בר-לבב הוא מחבר שותף של סדרת ספרים על מיסטיקה יהודית, ומשמש כעורך של כתב העת פעמים: רבעון לחקר קהילות ישראל במזרח, ועורך שותף של כתב העת Zutot: Perspectives on Jewish Culture.. משוחח עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן על ההיסטוריה של הספר.

פרידי הוא טכנולוג מזון ומנהל מחקר ופיתוח בשטיבל תחנות קמח, עוסק בתפקידו מזה 50 שנה ומתמחה בתהליכי טחינה, תכונות קמח, והתאמת חומרי גלם למאפייני אפייה שונים. עבודתו משלבת ידע מדעי נרחב בכימיה ובביוכימיה של חיטה עם ניסיון מעשי עמוק בתעשייה. הוא מלמד  את הקורס "טכנולוגיות של אפיה" בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה באוניברסיטה העברית בקמפוס רחובות.   ההתמחות שלו כוללת את התהליך כולו ומתחילה מהחיטה עצמה, אחסונה, תכונות החיטה השונות ודרכי טחינתן, ןהשימושים השונים של הקמחים למוצרי המאפייה המגוונים. משוחח עם פרופ' תמר הרמן ופרופ' יורם קלמן מהאוניברסיטה הפתוחה על תהליכי האפייה של הלחם.

מהחוג למזרח אסיה באוניברסיטת תל אביב ומכללת תל-חי - הינה חוקרת בינתחומית של תרבויות יפן וסין המסורתיות והעכשוויות בדגש על פילוסופיה, תרבות חומרית ואומנות. בעלת תארים גם במדעי החיים ורפואה סינית. חייתה שנים רבות ביפן ובטייוואן ולמדה בישול בקיוטו ובטייפיי. חוקרת גם את הקולינריה של מזרח אסיה מנקודת מבט היסטורית, רפואית ותרבותית ומתמחה כשפית במטבח העילי הטבעוני של יפן וסין. מדריכה סמינרים מטיילים בדגש אומנות ופילוסופיה ביפן, סין, טייוואן, קוריאה ועוד.  משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן ופרופ' יורם קלמן מהאוניברסיטה הפתוחה על מקומו של הלחם במטבח האסייתי.*

תמר לינצ'בסקי מלווה אנשים בתהליכי שינוי וצמיחה, עובדת סוציאלית מנחת קבוצות מדריכה ומתמחה בתרבויות טקסים ורוחניות. מלמדת מיינדפולנס ומתרגלת 30 שנה. במסעה האישי חקרה את מקומו של הלחם בתרבויות השונות ככלי להקניית ערכים שייכות וריפוי. תמר מחברת ידע מחקרי עדכני על כוחם השפעתם של מיינדפולנס. הכרת תודה וחמלה כמשפיעים באופן מכריע על ה-well being עם טקסי הלחם הקדומים והמסורתיים. משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן והפרופ' יורם קלמן מהאוניברסיטה הפתוחה על לחם בתרבות המקומית.