Micronutritionniste, naturopathe et fondatrice des restaurants Judy à Paris, Dominique Gassin se consacre à faire connaître et apprécier une alimentation saine et gourmande.

Dans cet épisode, elle aborde les dangers du sucre pour notre santé, dévoile les secrets du petit-déjeuner parfait, explique comment lutter contre le coup de fatigue de l'après-midi, et partage des conseils pour éviter l'inflammation grâce à l'alimentation. Elle nous éclaire également sur le rôle réel des compléments alimentaires et leur place éventuel dans notre quotidien.

Autrice de plusieurs ouvrages sur l'alimentation, Dominique s'engage à promouvoir des habitudes alimentaires durables et à sensibiliser le public aux bienfaits d'une nutrition consciente et bienveillante.

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00:00 Intro
01:13 Qui est Dominique Gassin ?
03:09 Qu'est ce que Judy ?
06:03 La santé liée à notre consommation alimentaire 
08:25 Alimentation inflammatoire et sucre
13:26 Etre gourmand sainement
19:10 Enlever le coup de barre d'après repas
22:05 Changer son alimentation
26:38 Le petit dejeuner parfait
29:07 Ecouter sa faim et sauter des repas
31:59 Prébiotiques, probiotiques et fibres
35:21 Qu'est ce que la micro nutrition?
39:01 Compléments alimentaires et carences
44:33 La différence entre sucre ajouré et naturel
47:46 Les outils pour manger sainement
50:07 Les projets à venir
52:44 Le mot de la fin

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Autrice & Animatrice: Sharon Oiknine

Communication: Sabine Tordeux
Opérations: Laura-Eva Rossilli
Montage & Mixage: Aude Ménard

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