本次专栏要介绍的是正在巴黎西岱岛上的古监狱Conciergerie举办的一个巴黎美食历史展览。这个展览名称为，"巴黎，美食之都，从中世纪到今天"，由作家和电台的美食记者François-Régis Gaudry策划，欧洲历史和饮食文化研究所（IEHCA/图尔大学）的历史学家Loïc Bienassis和古典学教授、饮食文化研究者和烹饪作家Stéphane Solier共同参与策展。从策展人的专业就可以看出这个展览希望从美食，到历史，到饮食文化等各个角度来展示出巴黎与美食的源远流长的关系。