Dagligvarekjedene kontrollerer hva vi spiser – men hvordan bruker de egentlig makten sin? Bent Sofus Tranøy er professor i statsvitenskap og en av Norges fremste eksperter på dagligvarebransjen. Han var med i Matkjedeutvalget og har studert maktforholdene i matindustrien i flere tiår. Vi snakker om hvordan kjedene styrer prisene, om vi egentlig har forbrukermakt, og hvorfor Matkjedeutvalget fortsatt er relevant i dag.

God fornøyelse!

00:00 Introduksjon
04:54 Hva er statsvitenskap?
07:16 Markedets makt
08:47 Matkjedeutvalget og dagligvarekjedene
11:09 Hvorfor dagligvarekjedene har så mye makt
14:24 Infrastruktur og butikkontroll
17:21 Forbrukermakt – finnes den egentlig?
19:51 Hva får oss til å endre vaner i butikken?
22:34 Dynamisk prising og kryssubsidiering
27:09 Hvor blir pengene av i dagligvarebransjen?
32:57 Priser innen dagligvare
36:35 Marginsnakk – lave marginer eller høye volumer?
39:09 Hvorfor snakker vi så mye om dagligvarebransjen?
45:26 EMV – verdiskaping eller maktkonsolidering?
50:23 Forskjellige typer makt i dagligvarebransjen
57:06 Hva skjer med merkevarer som forsvinner?
01:02:08 Fremtiden for dagligvaremarkedet