BierTalk

By Markus Raupach

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen da... more

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BierTalk episodes:

March 13, 2021 BierTalk 56 - Interview mit René Kaplick von den Gastropiraten aus Letschin in Brandenburg
"Ich kann Euch sagen, was Feuerwehrmarmelade ist"
Zu den Gastro-Piraten: https://www.gastro-piraten.de
Zur Augustiner Bräu: https://www.augustiner-braeu.de
Zur Krombacher Brauerei: https://www.krombacher.de
Zu Hoegaarden: https://hoegaarden.com
Zur Elbphilharmonie: https://www.stoertebeker-eph.com
Zum Brauhaus Lemke: https://www.lemke.berlin/home
Zum Liebesbier: https://www.liebesbier.de
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41min
March 06, 2021 BierTalk Spezial 21 - Interview mit Randolf Jorberg, Eigentümer der Beerhouse-Kette in Südafrika
"Africa is not for Sissies"
Zur Website des Beerhouse: https://www.beerhouse.co.za/deutsch
Zu And Union: https://www.andunion.de
Zu Randolfs Blog: https://www.beerhouse.co.za/beerhouse/blog
Zur Hohenthanner Schlossbrauerei: https://www.hohenthanner.de
Zur Brauerei Boon: https://www.boon.be
Zur Brauerei Welde: https://www.welde.de
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32min
February 27, 2021 BierTalk 55 - Interview mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München in Weihenstephan
"Eigentlich wollte ich eine schöne, kleine fränkische Brauerei"
Zum Buch "Das Bier": https://www.chbeck.de/meussdoerffer-zarnkow-bier/product/13653898
Martin Zarnkow bei Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Martin-Zarnkow-2
Zur Geschichte der Hochschulbrauerei in Berlin: https://de.wikipedia.org/wiki/Hochschul-Brauerei
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35min
February 20, 2021 BierTalk Spezial 20 - Interview mit Ulrich Wappler, dem Erfinder des modernen deutschen alkoholfreien Bieres
"Wir hatten ja nichts, nicht mal ein Reinheitsgebot"
Über Ulrich Wappler und sein AUBI: https://de.wikipedia.org/wiki/AUBI
Zu Ulrich Wapplers Lieblingsbier: https://www.jever.de
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33min
February 13, 2021 BierTalk 53 - Interview mit Günther Thömmes, Bierzauberer und Autor aus Brunn in Niederösterreich
"100.000 Euro auf dem Konto, das war richtig geil!"
Zu Günther Thömmes: http://www.bierzauberer.info
Zu den Büchern von Günther Thömmes: https://www.gmeiner-verlag.de/autoren/autor/52-guenther-thoemmes.html
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32min
February 06, 2021 BierTalk Spezial 19 - Interview mit Gui Hollanda vom Griesbräu in Murnau
"Ich habe noch kein Bayerisch gelernt..."
Zum Griesbräu: https://griesbraeu.de
Zum VLB Braumeisterkurs: https://www.vlb-berlin.org/en/brewmaster
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25min
January 30, 2021 BierTalk 52 - Zweites Interview mit Christof Pilarzyk vom Braugasthof Grosch aus Rödental
"Wir fangen alle wieder bei Null an"
Zum Braugasthof Grosch: https://der-grosch.de
Zu den Privaten Braugasthöfen: https://www.braugasthoefe.de
Zu Braufactum: https://www.braufactum.de
Zur Deca Brouwerij: https://www.decabrouwerij.be/en
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38min
January 25, 2021 BierTalk 51 - Interview mit Dario Stieren von der Munich Brew Mafia aus München
"Jeder stürzt sich auf die Ami-Hopfen, mich interessiert der Underground"
Zur Munich Brew Mafia: https://www.munichbrewmafia.de
Zur Giesinger Brauerei: https://www.giesinger-braeu.de
Zum Taphouse: https://www.tap-house.de
Zum Biervana: https://www.biervana.eu
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48min
January 16, 2021 BierTalk 50 - Interview mit Erik Berkenkamp, Biersommelier und Gästeführer aus Bamberg
"Das war so lecker, so fruchtig, so interessant, eine ganz neue Welt!"
Zu Eriks Website: https://www.bamberk.de
Bierseminar mit Erik: https://bierakademie.net/bierseminar
Biertour mit Erik: https://bierakademie.net/biertour
Zum Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de
Zum Heinzlein: https://heinzlein.de
Zu BrewDog: https://www.brewdog.com/eu_de
Zum Smokey George: https://www.rittmayer.de/brauerei/kraftbiere
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32min
January 09, 2021 BierTalk Spezial 18 - Interview mit Sebastian Pfister und Erik Mell von Schnieke Brauspezialitäten aus Berlin
"Meine Freundin hat immer Heiabubu zum Bettgehen gesagt"
Zu Schnieke: https://www.facebook.com/Schnieke-102724571312846
Zu Straßenbräu Berlin: http://www.strassenbraeu.de
Zu Vagabund Berlin: https://www.vagabundbrauerei.com
Zu Frau Gruber: https://fraugruber-craftbrewing.com
Zum Warsteiner Winterbier: https://warsteiner.de/unser-bier/winter
Direkte Kontaktdaten:
[email protected]
Sebastian Pfister 0175 32425459
Erik Mell 016756914021
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36min

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