Radiowissen

Chili - Heiße Schoten

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Sie sind grün, knallgelb oder leuchtend orange, mal lang und spitz oder kugelrund, aber vor allem sind Chilis scharf. Dahinter steckt das Alkaloid Capsaicin, das übrigens nicht von den Geschmacksknospen auf der Zunge wahrgenommen wird, sondern von einem Hirnnerv, der zuständig ist für das Hitzeempfinden. (BR 2020)

Autor/in dieser Folge: Claudia Heissenberg
Regie: Martin Trauner
Es sprachen: Ditte Ferrigan, Frank Manhold
Technik: Adele Kurdziel
Redaktion: Matthias Eggert

Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.

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