Cook As You Are

Les noix, un produit de saison, éminemment de saison ! C’est un fruit excellent au goût, mais également pour la qualité de notre nutrition. Certes, c’est calorique (650 calories aux 100 g, comme la mayo, plus que les chips !) et oui, c’est gras mais que du bon. Excellent ratio oméga 3, oméga 6, riche en polyphénols, sels minéraux, et vitamine E. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Souvent quand on va au restaurant, on nous sert des assiettes avec effet 'woaw' que nous pourrions assez facilement refaire nous-même. C’est souvent le cas au moment du dessert, où la mode impose (c’est assez heureux au niveau du goût et du plaisir de dégustation) le fameux contraste de textures qui fait que l’on retrouve souvent la fameuse trilogie : croustillant, crémeux, ferme. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Ma passion du moment, le yaourt grec, pas seulement le yaourt grec d’ailleurs, mais aussi le yaourt turc ou le labneh libanais. Tous ces yaourts ont la particularité d’être très égouttés, donc très épais et crémeux même quand ils sont faibles en matières grasses. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Un supermarché oriental immense à Schaerbeek : Great Market. Quartier Meiser Chaussée de Louvain, là même où, il y a quelques années, Smet Concept Store avait tenté de lancer un supermarché de l’inutile sans succès. Une famille d’entrepreneurs syriens vient d’ouvrir un supermarché de 2000 m2 de produits orientaux. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Je sais que vous êtes des rockers et que vous allez me dire que je vous parle d’une liqueur pour vieilles dames ! Mais je suis fou de Chartreuse! Cette liqueur produite à Voiron, en Isère, toujours fabriquée par des moines, contemplatifs et travailleurs, ces ascètes en robe de bure tout en nous livrant ici un des meilleurs nectars qui soit sont la preuve que la spiritualité peut vraiment nous élever! Il y a une histoire autour de cette chartreuse, on y va en vitesse ? ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Cette soupe toscane épaisse de la région de Sienne servie chaude, tiède, mais plus souvent froide et qui se prépare avec des tomates fraîches, du pain, de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic. Elle est pleine de goût, parfumée et pas du tout liquide puisque absorbé par le pain sec incorporé. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.