El cortisol se libera como respuesta al estrés y sus funciones principales son incrementar el nivel de azúcar en la sangre (glucemia) a través de la gluconeogénesis, suprimir el sistema inmunológico y ayudar al metabolismo de las grasas, proteínas y carbohidratos. Te cuento si es tan malo como lo pintan y el papel de los carbohidratos en todo esto.