真心看世界 2021/10/29(五)高菁霞 . 潘韋諭
一、【精舍師父開示】2021.10.16志工早會
。德澄師父。
聯合國在42年前訂定了「世界糧食日」。靜思精舍德澄師父回想起從前,自小到大,感恩父母的辛勞養育下,一天都沒有餓過。來精舍修行後,資深師父也是很照顧,不像資深師父初期那樣的刻苦年代,總是一上桌就有準備好的菜餚,很感恩。
宏觀天下,飢餓是苦難眾生的寫照。2020年,聯合國世界糧食計畫署統計,有93個國家,9.57億的人沒有足夠的糧食可以吃。非政府組織樂施會計算,每一分鐘就有11人死於飢餓,全球面臨飢荒人數比去年增加6倍,和疫情也可能有關。反思自己早午晚都有餐食可以吃,真的很感恩。
疫情造成的經濟影響,飢荒更為嚴重。每十個人中就有一個人處於營養不良狀態。「我要活下去」是基本需求更是願望。德澄師父想到上人在志工早會的開示,好幾個國家的人都為了求生存。例如曼谷計程車頂種菜,因為疫情衝擊導致生計停擺。巴西窮人,做寵物飼料的動物貨車中,尋找內臟與骨頭,窮人追著動物屍體跑的畫面,讓德澄師父感到心很酸。
以上情節真實發生,全是為了生存與溫飽。巴西是南美洲大國,2.1億人口中,就有1900萬人就處於飢餓狀態。疫情加大貧富差距,感恩慈濟的「大愛共伴 造福行善」紓困行動,這是愛的漣漪,讓更多貧困與飢餓的人有溫飽的一天。
德澄師父提出,「不知道自己還能夠怎麼行動來付出嗎?」上人很早以前就說了一個口號「八分飽,二分助人」。早在1988年12月2號的藥師法會,當時孟加拉發生嚴重風災,災民流離失所,急需救援。2008 年,上人再次提醒人人莫忘這個口號,原因是北朝鮮出現糧荒,600 萬人缺糧。今年疫情期間,北朝鮮採取邊境鎖國政策,進口物資無法進入,導致2008年的飢荒問題至今,仍未解決。
聯合國指出,每年全球浪費的食物有將近十億。德澄師父假想,要是這些食物沒有被浪費掉,可以利用在需要的人手上,不知道有多好。「八分飽,二分助人」,行有餘力的時候,用兩分錢去幫助更多人。
緬甸一把米就是最好的見證,人人悲心啟發,雖然貧困卻也願意存一把米,讓更多人能夠溫飽過日。如果大家都身體力行,存下剩餘的錢,就能積沙成塔。
「八分飽,二分助人」不只是上人的想法,連醫學界也是鼓勵大家七分飽就好。「飯吃七分飽,健康活到老」,其中有數據顯示,吃太飽會有以下危險:
一、肥胖人口增加
二、代謝症候群的三高
三、腦部退化
四、骨本難存
肥胖者通常都有「代謝症候群」,未來罹患糖尿病、心臟病機率比一般人高出 2- 6 倍。日本研究也統計,3 - 4 成老年失智症者,在青壯年時期都有長期飽食的習慣,長期飽食也會增加體內甲狀腺激素,容易使骨骼過分脫鈣,加速骨質流失;身體攝取越多食物,產生的活性氧就越多,會損傷細胞,提早身體老化,引發健康問題。
經常飽食也會引發老化、睡眠障礙、肺病、脂肪肝等等。糧食安全問題很複雜,除了分配不均,氣候變遷也衝擊農業發展,間接影響價格。
2019年,西班牙奶製品養殖農場,為了畜牧,把整片山闢了一半。光是製造肉品的二氧化碳,佔了全球14.5%,超過所有交通工具的總量。地球上26%已經被用於畜牧和種植飼料,是毀林的重要因素。
看看每天餐桌上的食物,要是有同理飢餓眾生,不吃肉可以換取多少人不受到飢餓苦難?如果地球上的26%畜牧地拿來種植物,不知道可以養活多少人?減少肉類的養殖,能夠增加幸福感。
天天有食物可以吃要很感恩。上人曾提過,用餐時要『食存五觀』:
一、計功多少,量彼來處
二、忖己德行,全缺應供
三、防心離過,貪等為宗
四、正事良藥,為療形枯
五、為成道故,應受此食
本具佛性就是那樣的善良單純,且富有智慧。素食的力量,絕對是解決糧食危機的方式之一。大哉教育,如果大家共同身體力行,人人培養慈悲心,茹素更要大力推素,就是一股動人力量。
二、【志為人醫守護愛】(10/30播出)
/大林慈濟醫院
老年醫學科主任 張舜欽
/ 志為人醫守護愛
企劃 謝金容
三、【證嚴上人衲履足跡】2021年7月29-30日 費品玗 恭讀