本集專訪_台南區新化和氣張李金魚師姊

金魚師姊在還沒有很瞭解慈濟之前，曾經受邀參加花蓮尋之旅，一路上師兄師姊們的分享令她覺得無聊，甚至在半路想藉由上廁所的空檔逃跑，但始終沒有得逞，還是一路到了花蓮，在聽了上人一席話後，從此改變了她的人生，開始自動自發募心募愛，邀約左鄰右舍一起做環保；我們一起來聽聽金魚師姊的故事吧！

【經文】

爾時，舍利弗重白佛言：世尊！唯願說之！唯願說之！今此會中，如我等比，百千萬億，世世已曾從佛受化，如此人等必能敬信，長夜安隱，多所饒益。

舍利弗以宿命智，謂此多數會眾，久蒙諸佛之所教化，必能敬信。

佛不可以少數人之故，止而不說。

長夜安隱=>

長夜喻生死煩惱之昏暗漫長，祈佛以妙法智慧之光，善能饒益一切眾生。

「爾時、舍利弗欲重宣此義而說偈言：無上兩足尊，願說第一法，我為佛長子，惟垂分別說。」

無上兩足尊=>佛十號之一。

以佛在兩足之有情中，為第一尊貴故。

又言：戒定、福慧等之功德，如佛兩足尊；遊行法界。

20120726晨語 上人手札：

二乘根淺，執深障重，一乘實法，難知信解。佛智顧念，慢疑生謗。

導讀人:台北團隊 阮張榮師兄

無上甚深微妙法，百千萬劫難遭遇，我今見聞得受持，願解如來真實義。我們每每打開經文時，該以此恭敬心，去信解佛所說善妙深法，才不枉 上人如此費心的說法，開示慈濟宗門人間菩薩道。

共修內容:靜思妙蓮華 方便品第二 第264集

主持人:張嘉玲

導讀人:台北團隊 阮張榮師兄

當週首播時間:每週四上午10點 每週六上午11點

【藍天白雲好時光】歡迎一起來共修!

一、【志工早會溫馨分享】

台北慈院 臨床病理科 林植培主任｜慈院送的三件禮物「指南針、金絲雀、白襯衫」

二、【就素沒問題｜給自己的禮物】

台北慈院 素食營養師 張亞琳

茹素因緣：

在中學時期看過動物屠宰場的影片，當時覺得應該要茹素，但沒有真的身體力行，只是比較少吃肉，到了20歲的生日，覺得要轉大人了，應該做一些對社會有益的事情，於是下定決心要茹素，作為自己的生日禮物。因為茹素決定成為營養師，希望可以透過專業的角度來推廣素食。

營養師小叮嚀：

※外食族

挑選餐廳很重要，盡量選擇可以挑菜的餐廳類型（例如：自助餐），再來要注意蛋白質的補充，女生每天約5-6份，男生約7-8份。

B12的補充，可以多吃海藻類、海帶、海苔等等，有時候來源含量較不穩定，也可以補充B12錠。

蔬菜類多樣化，不同種類的蔬菜可以增加不同類型的營養素，此外飯前或飯後兩小時內記得補充水果，促進營養素吸收。

最後盡量食物多樣化，減少混和炒的食物（例如：炒飯、炒麵、油飯等等），除了油的含量較高之外，飽足感多半來自澱粉，缺少蔬菜的飽足感，容易吃下過多的澱粉類食物。

※兒童、青少年

發育當中的孩子，要多補充蛋白質、鐵、鈣、B群、碘，依照孩子的身高體型和活動量，增減食物的份量，茹素的營養素絕對夠，只有吃的量沒有達到孩子應該需要的能量才會發育不良。

每天至少一餐以原型食物為主（例如：糙米飯、五穀飯等等），減少精緻澱粉（白米）及加工製品。

減少油炸類的食物，當人體的脂肪過高會影響賀爾蒙變化，反而孩子容易發育過早，導致骨垢板提早閉合而停止長高，也會增加慢性疾病風險。

衛生福利部國民健康署-素食飲食指標手冊

https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1214

※長者

想要減緩老化速度及鈣質流失，就需要補充鈣質的好幫手：豆腐、豆乾、堅果類，每天要到1000毫克。只要選擇深色蔬菜、豆製品來自傳統的板豆腐、豆乾，2份堅果，每天1000毫克的鈣絕對足夠。

改掉加速老化及鈣質流失的生活習慣，少喝茶、咖啡，每天不超過500c.c.的咖啡、多出門曬太陽和運動，維生素D可以幫助鈣質吸收，運動增加骨骼負重力。

三、【證嚴上人衲履足跡】2019年12月12-14日 費品玗 恭讀

今天是廣播節要在節目中送大家「禮物」

各位想收到什麼呢?

｜志工早會溫馨分享｜

3/10台北慈院 臨床病理科 林植培主任

｜就素沒問題｜

台北慈院 張亞琳素食營養師

外食族、兒童青少年、長者素食應該怎麼吃?

大愛串起來｜PP

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茹素因緣：

在中學時期看過動物屠宰場的影片，當時覺得應該要茹素，但沒有真的身體力行，只是比較少吃肉，到了20歲的生日，覺得要轉大人了，應該做一些對社會有益的事情，於是下定決心要茹素，作為自己的生日禮物。因為茹素決定成為營養師，希望可以透過專業的角度來推廣素食。

營養師小叮嚀：

※外食族

挑選餐廳很重要，盡量選擇可以挑菜的餐廳類型（例如：自助餐），再來要注意蛋白質的補充，女生每天約5-6份，男生約7-8份。

B12的補充，可以多吃海藻類、海帶、海苔等等，有時候來源含量較不穩定，也可以補充B12錠。

蔬菜類多樣化，不同種類的蔬菜可以增加不同類型的營養素，此外飯前或飯後兩小時內記得補充水果，促進營養素吸收。

最後盡量食物多樣化，減少混和炒的食物（例如：炒飯、炒麵、油飯等等），除了油的含量較高之外，飽足感多半來自澱粉，缺少蔬菜的飽足感，容易吃下過多的澱粉類食物。

※兒童、青少年

發育當中的孩子，要多補充蛋白質、鐵、鈣、B群、碘，依照孩子的身高體型和活動量，增減食物的份量，茹素的營養素絕對夠，只有吃的量沒有達到孩子應該需要的能量才會發育不良。

每天至少一餐以原型食物為主（例如：糙米飯、五穀飯等等），減少精緻澱粉（白米）及加工製品。

減少油炸類的食物，當人體的脂肪過高會影響賀爾蒙變化，反而孩子容易發育過早，導致骨垢板提早閉合而停止長高，也會增加慢性疾病風險。

衛生福利部國民健康署-素食飲食指標手冊

https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1214

※長者

想要減緩老化速度及鈣質流失，就需要補充鈣質的好幫手：豆腐、豆乾、堅果類，每天要到1000毫克。只要選擇深色蔬菜、豆製品來自傳統的板豆腐、豆乾，2份堅果，每天1000毫克的鈣絕對足夠。

改掉加速老化及鈣質流失的生活習慣，少喝茶、咖啡，每天不超過500c.c.的咖啡、多出門曬太陽和運動，維生素D可以幫助鈣質吸收，運動增加骨骼負重力。

三、【證嚴上人衲履足跡】2019年12月12-14日 費品玗 恭讀

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3/10台北慈院 臨床病理科 林植培主任

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外食族、兒童青少年、長者素食應該怎麼吃?

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【經文】

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長夜安隱=>

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「爾時、舍利弗欲重宣此義而說偈言：無上兩足尊，願說第一法，我為佛長子，惟垂分別說。」

無上兩足尊=>佛十號之一。

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