April 29, 2024

Elset Gård - Om gården, norsk kasjmirgeit og ammegeit, virtuelle gjerder, Trøndelag som matregion, pleie av kulturlandskap, og utleie av geit som inntekt

1 hour 21 minutes

Jeg er på dag to av min mini-turne nordover til Trøndelag. I denne episoden er jeg innom Elset gård som driver med norsk kasjmirgeit. Knappe 20 minutter sørvest fra Trondheim kommer du ut tell et nydelig landskap - og jeg fikk nesten følelsen av å være hjemme igjen. Hav, fjell, og skog i skjønn forening. Der ute, på Byneset hold Anders og Elset gård til, som drives av Anders, kona, og med god hjelp fra Anders’ sine foreldre. Der har familien drevet gård siden 1920 - og han er da 4. generasjon. Nå driver de en av Norges største produksjoner av geit- og kjekjøtt. Det er svært få norske gårder igjen som driv med geit - i 2022 var det rundt 270 norske geitegårder. Og det er jo synd. Fordi geit og kje som råvare er fantastisk. I tillegg er de og veldig flinke å utnytte norske beiteressurser, og kommer til områder hvor sau og kyr ikke kommer til.

Så - i dagens episode får du høre oss snakke om historien til gården, hvordan de endte opp med kasmirgeit, virtuelle gjerder, et årshjul for en geitebonde, hvordan de foredler råvaren, vi snakker om årets kjøttprodukt i Trøndelag - fenalår av geit/kje, rovdyr, økonomi i ammegeit, salgskanaler og hvordan de tjener penger på å leie ut geiter til å pleie trøndersk kulturlandskap.

God fornøyelse!

00:00 Introduksjon og miniturne til Trøndelag
01:03 Historien til Elset gård og Anders' reise
04:58 Overgang fra ku og sau til kasjmirgeit
08:31 Virtuelle gjerder og deres funksjon
10:50 Landskapspleie med geiter
14:48 Norsk kasjmirgeit: Opprinnelse og egenskaper
17:50 Geitehold: Kjeing, fôring og drift
21:38 Utfordringer og sesongarbeid
28:10 Opplæring og bruk av virtuelle gjerder
35:01 Beiteområder og samarbeid med kommunen
42:36 Tilsyn og teknologi i geitehold
46:53 Høsten: Hjemhenting og slakt
51:13 Skinn og kjøttprodukter fra Elset gård
54:45 Salgskanaler og samarbeid
57:08 Utfordringer med kjekjøtt i Norge
59:24 Trøndelag som matregion og samarbeid
01:09:56 Fremtidsplaner og bærekraftig drift

...more