聆聽著俞涵緩緩敘述--發酵食物 日本酒

就像隨著酒的香氣

飄向至當地，親歷其境的了解了酒的釀造製程

彷彿真的來了一場發酵食物大冒險！

這一集要為大家讀《發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值》

發酵食物跟臺灣人的生活息息相關

從筍乾、菜脯、臭豆腐，到醬油、魚露、小米酒，全是飽含地方記憶的好味道！

備好書，和我一起進入他們的故事吧！

來一場美味之旅吧！

《山羌閱覽室》期待每週一次為你而讀，也聊聊我為什麼迷上這書，

請持續每週三收聽，我們約定用一年時間認識52本書吧！

願每本書曾給我的力量，透過節目傳遞給你，

亦或許在其中你能找到值得一讀再讀的深愛篇章。

《發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值》

作者：小倉拓

譯者：雷鎮興

出版社：行人出版

主持人 連俞涵

FB https://www.facebook.com/babyfishtube

IG https://www.instagram.com/lienbaby

節目監製｜凱特文化 K.A.T.E Publishing/Intergrate Marketing

合作洽談｜podcast相關合作請來信 [email protected]

聆聽回饋｜[email protected]

視覺設計｜萬亞雰

製作統籌｜汪婷婷

節目剪輯｜房子共同工作室

音樂來源

Short forest ambience, birds, distant river, Cat Tien National Park, Vietnam （sound from https://www.zapsplat.com）

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