Marlene arbeitet am perfekten Sandwich und betreibt "Die Stulle" in Berlin – eine Art Restaurant für belegte Brote. Alexander Dölle, Ökotrophologe, Rezepte-Entwickler und Autor eines Buchs zum Thema Schnitten und belegte Brote, ergänzt mit seinem Wissen.
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Ihr hört in der Ab 21:
00:00:30 - Das perfekte Sandwich mit Marlene von Die Stulle
00:06:33 - Umfrage nach der perfekten Stulle
00:10:16 - Alexander Dölle Ökotrophologe und Stullen-Kochbuch-Autor
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Mehr zum Thema bei Deutschlandfunk Nova:
- Brot selber backen: Faszination Sauerteig
- Netzbasteln: Selber Brot backen
- Länger frisch: Brot richtig aufbewahren
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Den Artikel zum Stück findet ihr hier.
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