Sign up to save your podcasts
Or
Share Fonn-Holand - Fra Barcode til Engeløya, alt om mandelpoteter, livet som gründerbonde, skjønnhetstyranniet, potet-gin, og hvorfor nordnorske gulrøtter smaker bedre
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Fonn-Holand - Fra Barcode til Engeløya, alt om mandelpoteter, livet som gründerbonde, skjønnhetstyranniet, potet-gin, og hvorfor nordnorske gulrøtter smaker bedre
Fonn-Holand drives av Dina og Henning. De tok over gården til foreldrene til Henning for noen år siden, og flyttet rett fra Barcode i Oslo til Engeløya på Steigen.
Der dyrker de tonnevis mandelpoteter, og i år startet de opp med nord-norske gulrøtter! Jeg ble invitert til de på en nordnorsk sommerkveld etter de hadde lagt barna. Vi ble sittende i timesvis å snakke, og selv etter vi slo av innspillingen ble jeg værende i en god stund og snakke om det ene og det andre rundt mat. Vi hadde rett og slett for mye å snakke om. Men det e jo det herlige med Nord-Norge om sommeren: dagan kan jo flyte litt. Det jeg likte spesielt med praten og Dina og Henning, er at de er ikke redd for å utfordre eksisterende systemer og praksiser, og si ifra “dette er ikke greit”. Jeg tipper det var med i beslutningen som gjorde at de vant prisen som Årets Unge bønder i 2020, og ikke minst Matredderprisen i 2021. De er ikke redde for å si ifra - og det trenger vi mer av!
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon
02:30 Dina og Henning: Rollene på gården
03:40 Mandelpoteter og gulrotproduksjon
05:36 Vekstskifte og jordkvalitet
06:11 Overta gården: Fra Oslo til Engeløya
08:31 Livet som nybakt bonde
12:20 Skape et levende lokalmiljø
17:32 Å være bonde i Nord-Norge
19:18 Årets unge bonde og matredder-prisene
21:56 Livet mellom by og land
25:24 Fra jordet til butikk: Potetens reise
27:34 Småpoteter og kampen mot matsvinn
35:27 Utfordringer med økonomi og svinn
39:17 Prissetting og markedsdynamikk
40:40 Toll og norsk selvforsyning
46:07 Betydningen av smak og kvalitet
47:54 Prosjekt X: Gründerlivet på gården
50:05 Potet-gin: Fra overskudd til sprit
55:10 Drømmer om fremtidige prosjekter
57:42 Utvikling av gårdsutsalg
01:02:04 Nordnorske gulrøtter: Kvalitet og smak
01:10:36 Økonomi og usikkerhet som bonde
01:15:35 Livet på gården: Ansatte og fellesskap
01:16:09 Avslutning
View all episodes
By Kristoffer Torheim / muld.ioFonn-Holand drives av Dina og Henning. De tok over gården til foreldrene til Henning for noen år siden, og flyttet rett fra Barcode i Oslo til Engeløya på Steigen.
Der dyrker de tonnevis mandelpoteter, og i år startet de opp med nord-norske gulrøtter! Jeg ble invitert til de på en nordnorsk sommerkveld etter de hadde lagt barna. Vi ble sittende i timesvis å snakke, og selv etter vi slo av innspillingen ble jeg værende i en god stund og snakke om det ene og det andre rundt mat. Vi hadde rett og slett for mye å snakke om. Men det e jo det herlige med Nord-Norge om sommeren: dagan kan jo flyte litt. Det jeg likte spesielt med praten og Dina og Henning, er at de er ikke redd for å utfordre eksisterende systemer og praksiser, og si ifra “dette er ikke greit”. Jeg tipper det var med i beslutningen som gjorde at de vant prisen som Årets Unge bønder i 2020, og ikke minst Matredderprisen i 2021. De er ikke redde for å si ifra - og det trenger vi mer av!
God fornøyelse!
00:00 Introduksjon
02:30 Dina og Henning: Rollene på gården
03:40 Mandelpoteter og gulrotproduksjon
05:36 Vekstskifte og jordkvalitet
06:11 Overta gården: Fra Oslo til Engeløya
08:31 Livet som nybakt bonde
12:20 Skape et levende lokalmiljø
17:32 Å være bonde i Nord-Norge
19:18 Årets unge bonde og matredder-prisene
21:56 Livet mellom by og land
25:24 Fra jordet til butikk: Potetens reise
27:34 Småpoteter og kampen mot matsvinn
35:27 Utfordringer med økonomi og svinn
39:17 Prissetting og markedsdynamikk
40:40 Toll og norsk selvforsyning
46:07 Betydningen av smak og kvalitet
47:54 Prosjekt X: Gründerlivet på gården
50:05 Potet-gin: Fra overskudd til sprit
55:10 Drømmer om fremtidige prosjekter
57:42 Utvikling av gårdsutsalg
01:02:04 Nordnorske gulrøtter: Kvalitet og smak
01:10:36 Økonomi og usikkerhet som bonde
01:15:35 Livet på gården: Ansatte og fellesskap
01:16:09 Avslutning
More shows like Takk for maten
View all
Forklart
98 Listeners
Pengesnakk
31 Listeners
Hverdagspsyken
7 Listeners
Wolfgang Wee Uncut
57 Listeners
Spis deg fri
7 Listeners
Hjernesterk
10 Listeners
Leger om livet
54 Listeners
Level Up med Anniken Binz
9 Listeners
Biohacking Girls - Din podcast for optimal helse
11 Listeners
Gry Hammer Podcast
3 Listeners
Helsetipspodden
0 Listeners
Snakk med Silje
3 Listeners
Overskuddsliv
5 Listeners
Abid & Nadia: Skyld og Skam
3 Listeners
Mestre Livet med Sandra og Torkil
8 Listeners