De siste 20 årene har det vært 8 nordmenn som har ledet en av de tre store dagligvarekjedene - og Geir Inge Stokke er en av de. Selv om Geir Inge ikke lengre er i Coop, kjenner han bransjen ut og inn - og jeg har lenge vært nysgjerrig på å snakke med noen fra “den siden” av matsystemet. Vi snakker om karrieren til Geir Inge, oppkjøpet av ICA, de største endringene i dagligvaremarkedet de siste årene, EMV, priser, hvordan dagligvarekjedene kan bidra til en sunnere folkehelse, sentralisering, lokalbutikker, supermarked og utvalg, og mye mye mer.
00:00 Introduksjon
03:20 Om Geir Inge
06:17 Ansvar for Coop og strukturelle endringer i dagligvare
10:36 Fra ferskvaredisken til konsernsjef: Geir Inges reise
16:08 Oppkjøpet av ICA: Prosess, utfordringer og løsninger
23:12 Innkjøpspriser og volumforhandlinger: Hvordan prisene settes
27:58 Egne merkevarer (EMV): Utvikling, balanse og forbrukerens valg
33:22 Effektivisering og teknologi: Helautomatiserte lager og verdikjeden
37:01 Lokalmat og sentralisering: Muligheter og utfordringer
44:39 Hvordan pris og image påvirker valgene våre
50:59 Supermarked kontra lavpris: Hva vi kan lære av utvalget
1:06:07 Vertikal integrasjon: Kjedenes rolle og påvirkning på verdikjeden
1:12:07 Forbrukermakt og kjedens analyser: Hvem bestemmer?
1:15:22 Folkehelse og ultraprosessert mat: Dagligvarekjedens ansvar
1:19:02 Hvorfor spiser vi mindre fisk?
1:25:18 Avsluttende refleksjoner: Hva fremtiden bringer for dagligvarebransjen
View all episodes
By Kristoffer Torheim / muld.ioDe siste 20 årene har det vært 8 nordmenn som har ledet en av de tre store dagligvarekjedene - og Geir Inge Stokke er en av de. Selv om Geir Inge ikke lengre er i Coop, kjenner han bransjen ut og inn - og jeg har lenge vært nysgjerrig på å snakke med noen fra “den siden” av matsystemet. Vi snakker om karrieren til Geir Inge, oppkjøpet av ICA, de største endringene i dagligvaremarkedet de siste årene, EMV, priser, hvordan dagligvarekjedene kan bidra til en sunnere folkehelse, sentralisering, lokalbutikker, supermarked og utvalg, og mye mye mer.
00:00 Introduksjon
03:20 Om Geir Inge
06:17 Ansvar for Coop og strukturelle endringer i dagligvare
10:36 Fra ferskvaredisken til konsernsjef: Geir Inges reise
16:08 Oppkjøpet av ICA: Prosess, utfordringer og løsninger
23:12 Innkjøpspriser og volumforhandlinger: Hvordan prisene settes
27:58 Egne merkevarer (EMV): Utvikling, balanse og forbrukerens valg
33:22 Effektivisering og teknologi: Helautomatiserte lager og verdikjeden
37:01 Lokalmat og sentralisering: Muligheter og utfordringer
44:39 Hvordan pris og image påvirker valgene våre
50:59 Supermarked kontra lavpris: Hva vi kan lære av utvalget
1:06:07 Vertikal integrasjon: Kjedenes rolle og påvirkning på verdikjeden
1:12:07 Forbrukermakt og kjedens analyser: Hvem bestemmer?
1:15:22 Folkehelse og ultraprosessert mat: Dagligvarekjedens ansvar
1:19:02 Hvorfor spiser vi mindre fisk?
1:25:18 Avsluttende refleksjoner: Hva fremtiden bringer for dagligvarebransjen
98 Listeners
32 Listeners
7 Listeners
58 Listeners
7 Listeners
11 Listeners
56 Listeners
9 Listeners
11 Listeners
4 Listeners
0 Listeners
3 Listeners
5 Listeners
3 Listeners
8 Listeners