Gin And Talk

Michael Käfer wurde 1958 in München geboren und half schon früh im Familienunternehmen mit. Nach ersten eigenen, selbstständigen unternehmerischen Schritten, wurde er 1988 schließlich Mitglied der Geschäftsleitung von Feinkost Käfer. Mitte der 1990er Jahre übernahm er das gesamte Unternehmen schließlich von seinem Vater und Onkel - und verhinderte damit den Verkauf an einen Investor. Für die Übernahme nahm er einen Kredit auf, für den er nach eigenen Angaben im Jahr 2012 die letzte Rate bezahlte.

Wie auch schon die Generationen vor ihm, baute Michael Käfer das Unternehmen weiter aus und entwickelte es durch innovative Ideen weiter. Heute zählt die Käfer-Gruppe mehr als 1.500 Mitarbeiter und erwirtschaftet einen Jahresumsetz von 145 Millionen Euro.

Im Gespräch gibt Michael Käfer Einblicke in die Geschichte des Feinkostimperiums, macht deutlich, wie wichtig Leidenschaft und Tradition sind und gewährt einen Ausblick in Zukunftspläne.

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Im Mai 2020 startete Gin And Talk mit einem ersten Bargespräch. Barlegende Stefan Gabányi machte den Anfang einer inzwischen wöchentlich erscheinenden Gesprächsreihe. Seitdem ist einiges geschehen und wir hatten viele weitere spannende Gesprächspartner an unserem Bartresen zu Gast.

Die Zeit zwischen den Jahren möchte ich deshalb nutzen, um auf meine ganz persönlichen Highlights aus 20 Bargesprächen zurückzublicken. Folge 21 ist also etwas anders als sonst – und ich hoffe, dass sie Euch gefällt.

Mit dabei sind interessante und inspirierende Zitate der Holocaust-Überlebenden Charlotte Knobloch, des Sternekochs Jan Hartwig, von Bestseller-Autor Jan Weiler, den Barlegenden Charles Schumann und Stefan Gabányi, der Filmemacherin und Autorin Doris Dörrie, dem Topmodel Papis Loveday, von Pfarrer Rainer Maria Schießler, Strafverteidiger Steffen Ufer und Schauspielerin Uschi Glas.

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Uschi Glas wurde 1944 in Landau an der Isar geboren und hatte nach dem Schulabschluss eigentlich ganz andere Pläne, als Schauspielerin zu werden. Mehr oder weniger durch Zufall wurde sie dann jedoch entdeckt und verzauberte die deutsche Filmlandschaft im Sturm. Nach einer kleinen Rolle im Edgar-Wallace-Film "Der unheimliche Mönch" folgten schon bald größere Rollen. Der ganz große Durchbruch folgte dann 1968 mit ihrer Rolle in "Zur Sache, Schätzchen".

Seither hat Uschi Glas in unzähligen Kino- und Fernsehproduktionen mitgespielt. Zwischen 1966 und 2017 spielte sie Rollen in 10 der 100 erfolgreichsten Kinofilme in Deutschland. Es gibt kaum jemanden, der ihr Gesicht nicht kennt, ihren Namen noch nicht gehört hat. Durch ihre Rolle in der erfolgreichen "Fack ju Göthe"-Reihe mit Elyas M'Barek, hat sie sich in den vergangenen Jahren noch einmal eine ganz neue, junge Zielgruppe erschlossen.

Seit vielen Jahrzehnten setzt sich Uschi Glas intensiv für soziale Zwecke ein. Zusammen mit ihrem Mann Dieter Hermann gründete sie 2009 den Verein brotZeit e.V., der Schulfrühstücke für Kinder organisiert.

Im Gespräch ging es um Glück, Verantwortung und das Bedürfnis etwas zurückzugeben.

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Axel Hacke wurde 1956 in Braunschweig geboren. Nach dem Abitur und einem ersten Studium in Göttingen zog ihn München förmlich magisch an. Dort besuchte er die renommierte Deutsche Journalistenschule und in ihm manifestierte sich der fixe Wunsch für die Süddeutsche Zeitung zu arbeiten. Als dort eine Position in der Sportredaktion zu besetzen war, wurde er Sportreporter - auch wenn Sport nie wirklich sein Thema gewesen ist.

Seit 1997 schreibt er jede Woche seine Kolumne für das Süddeutsche Zeitung Magazin - und fand schnell auch die Liebe zum Verfassen von längeren Texten, die schließlich zu ausgewachsenen Büchern wurden. Inzwischen umfasst sein Werk unzählige Kolumnen und fast 30 Bücher, von denen viele in zahlreiche Sprachen übersetzt wurden.

Im Gespräch schildert er nicht nur seinen persönlichen Werdegang, sondern analysiert auch den aktuellen Zustand unserer Gesellschaft sowie unsere etwas paradoxe Wahrnehmung der USA.

Doris Dörrie wurde als Tochter eines Arztes in Hannover geboren, verbrachte nach ihrem Abitur zwei Jahre in den USA, um Schauspiel und Film zu studieren. Nach einem weiteren Studium an der Hochschule für Film und Fernsehen in München machte sie erstmal 1983 mit ihrem Film "Mitten ins Herz" bei den Filmfestspielen in Venedig auf sich aufmerksam. Durch "Männer" und "Ich und Er" wurde sie wenig später einem großen Publikum bekannt.

Bis heute drehte Doris Dörrie knapp vierzig Filme und schrieb fast dreißig Bücher - auch wenn sie von sich selbst sagt, dass sie eigentlich ein fauler Mensch sei. Im Jahr 1997 wurde sie als Professorin für Angewandte Dramaturgie und Stoffentwicklung an die Hochschule für Fernsehen und Film München berufen. Sie ist fest davon überzeugt, dass sie jedem das Schreiben beibringen kann und hat mit "Leben Schreiben Atmen" sogar ein Buch dazu geschrieben.

Für ihre Arbeit erhielt Doris Dörrie eine Vielzahl von Auszeichnungen. Seit 2019 ist sie auch Mitglied der Academy of Motion Picture Arts and Sciences, die den Oscar verleit.

Wir haben in unserem Gespräch über das Leben, das Schreiben und Beobachten gesprochen.

Mousse T. ist eine echte Institution der deutschen Musikszene. Geboren 1966 in Hagen, sollte Mustafa Gündoğdu eigentlich Arzt werden - wenn es nach seinem Vater gegangen wäre. Schnell entwickelte er aber eine tiefgreifende Passion für Musik und Melodien.

Als DJ tourte er durch die Clubs und machte sich nebenher mit seinen Remixes einen Namen. Branchengrößen, wie Michael Jackson, Qunicy Jones, Gloria Estefan, die Backstreet Boys oder Simply Red ließen Lieder von Mousse T. remixen. Für den Remix zu Jacksons "Ghost" wurde er 1998 sogar als erster Europäer in der Kategorie "Bester Remixer" mit dem Grammy nominiert. Im selben Jahr hatte er mit der Hitsingle "Horny" seinen Durchbruch, 1999 folgte dann die Single "Sexbomb", die er exklusiv für Tom Jones schrieb und zu einem internationalen Durchbruch als Songwriter und Musikproduzent verhalf.

Eigentlich kommt Elke Fett gar nicht aus München, doch der Viktualienmarkt hat es ihr schon immer angetan. Früher verbrachte sie während ihrer Reisen in die bayerische Landeshauptstadt jede freie Minute, teilweise ganze Tage auf dem Markt. Irgendwann fasste sie dann den Entschluss, zog nach München und schrieb so lange Briefe an das Münchner Rathaus, bis man ihr einen Stand anbot.

Inzwischen ist die gebürtige Bregenzerin seit über zehn Jahren Sprecherin der Marktleute des Viktualienmarktes und kämpft unermüdlich leidenschaftlich für die Interessen ihrer Marktgemeinschaft. Vor wenigen Wochen mahnte sie deutlich: "Der Markt liegt im Sterben." Die COVID-19-Pandemie hat bei vielen Ständen zu drastischen Umsatzeinbrüchen gesorgt.

Trotz der dramatischen Situation zeigt sich die inzwischen 76-Jährige optimistisch und entschlossen, dass ihr Viktualienmarkt auch diese schwere Zeit überstehen wird und steht nun wieder jeden Tag selbst an ihrem Stand - ganz egal bei welchem Wetter.

Steffen Ufer, Jahrgang 1940, ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Strafverteidiger in Deutschland. In seinen über 50 Berufsjahren hat er mehrfach Rechtsgeschichte geschrieben und war entscheidend an einigen der aufsehenerregendsten Prozesse der Bundesrepublik beteiligt. Zusammen mit Rolf Bossi setzte er vor Gericht durch, dass auch die Vorgeschichte und psychologischen Hintergründe der Täter genauer betrachtet und berücksichtigt werden.

Zu seinen spannendsten Fällen gehören unter anderem die Verteidigung des Serienmörders Jürgen Bartsch, der schon im Alter von nur 15 Jahren seinen ersten Mord begang, und die der LaGrand-Brüder, die in den USA eine Bank ausrauben wollten und schließlich zur Todesstrafe verurteilt wurden.

Schnell machte er sich einen Namen und verteidigte auch zahlreiche Prominente, wie zum Beispiel Uli Hoeneß in seinem Steuerskandal, Konstantin Wecker, Rainer Werner Fassbinder und Ottfried Fischer.

Auch mit über 80 Jahren steht er seinen Mandanten noch zur Seite. Im Gespräch gibt er spannende Einblicke in seine Fälle, in das, was ihn Nachts wach hält und warum Empathie immer eine große Rolle für ihn gespielt hat.

Natalie Spinell ist Regisseurin, Schauspielerin, Hörbuchsprecherin und hat etwas geschafft, was den meisten ihrer Zunft verwehrt bleibt. Aus ihrem Abschlussfilm an der HFF München wurde eine Serie, die es direkt in die Primetime schaffte: "Servus Baby". Inzwischen gibt es die zweite Staffel der Kultserie rund um vier Frauen und ihre Herausforderungen im Großstadtdschungel.

Natalie stand schon als Kind vor der Kamera. Erst für Werbefilme, dann für Produktionen wie den Tatort oder Polizeiruf 110. Sie lieh Lolita und Tabaluga ihre Stimme, ist wahnsinnig vielseitig und schreibt die Geschichten ihrer Projekte meist auch noch selbst.

Im Gespräch erzählt sie, wie es war, in ihrem Beruf aufzuwachsen, warum die ganze Bandbreite an Emotionen in Filmen und Serien so wichtig sind und wie sie es schafft, so beeindruckend kreativ zu sein.

Ist Kirche in der heutigen Zeit eigentlich noch relevant? Welche Rolle spielt sie in unserer Gesellschaft - und welche Aufgabe sollte sie erfüllen? Pfarrer Rainer Maria Schießler hat klare Antworten auf diese Fragen und weicht in seinem täglichen Leben doch oft weit von den klassischen Normen der Kirche ab. Seine Gottesdienste sind stets gut besucht, seine Popularität weit über die Stadtgrenzen Münchens hinaus groß.

Seit über 30 Jahren verkündet er das Wort Gottes und ist dabei doch ein ganz besonderes Exemplar seiner Zunft. Der gerade 60 Jahre alt gewordene katholische Pfarrer segnet homosexuelle Paare, produziert einen eigenen Podcast, schreibt Bücher, fährt Motorrad, lebt mit einer Frau zusammen und arbeitet seit Jahren in der Festhalle Schottenhamel auf dem Oktoberfest in München, um alles, was er dort einnimmt, an ein Hilfsprojekt zu spenden.

Im Gespräch gibt er spannende Einblicke in sein persönliches Verständnis von Kirche und Glauben. Er erklärt, warum eine starke, zusammenhaltende Gemeinde gerade in der heutigen Zeit wichtig wäre und warum es wichtig ist, niemanden in eine Religion hineinzuzwingen.