April 01, 2024

Haneborg Gård - Selvplukk av norsk mais, gårdsbutikk, mangfoldig grønnsaksgård, ugraskampen og utfordringer norske grønnsaksproduksjon står ovenfor

1 hour 15 minutes

I denne episoden har jeg kjørt ut til Haneborg Gård, i Frogn Kommune, Akershus. Der snakker jeg med Ole Martin Tomter, som har drevet gården de siste 30 årene. Vi snakker om produksjonen deres, hvordan Ole Martin har bygd opp en gård og gårdsbutikk med direktesalg, det å utvikle gården og produktutvalg med kundene, kunsten å dyrke 60 ulike grønnsaker gjennom sesongen, den største utfordringen som grønnsaksprodusent, selvplukk, den typiske kunden, og hva som er viktig for å sikre norsk grønnsaksproduksjon.

God fornøyelse!

00:00 Introduksjon
00:54 Oppbygging av gårdsbutikk og produksjon
01:40 Vårforberedelser og planting
02:58 Planlegging av sesongen og kultivering
05:05 Drivhus og spesialplanter
06:55 Paprika og lang sesongproduksjon
08:45 Ferskhet og kortreist kvalitet
09:33 Grønnsaker lagret i snø
10:06 Gårdens størrelse og generasjonsskifte
12:22 Overgangen til selvplukk og maisproduksjon
14:53 Betydningen av direkte kontakt med kunder
17:20 Mangfold i produksjonen og kunders ønsker
20:34 Sesongbasert gårdsdrift
24:31 Ferskvare og arbeid med sesongansatte
27:11 Kortreist mat og kundekontakt
30:48 Selvplukk og kundeopplevelser
33:47 Lokale varer og gårdsbutikken
37:48 Utfordringer i norsk grønnsaksproduksjon
42:06 Samarbeid med kunder og produksjonsmetoder
46:18 Miljøvennlig gjødsling og ugraskamp
50:08 Utfordringer i grønnsaksproduksjonen
54:19 Sesongarbeid og bemanning
59:30 Betydningen av opplevelser og skolebesøk
01:05:08 Økonomi, maskiner og landbrukspolitikk
01:11:38 Generasjonsskifte og fremtiden for gården
01:15:07 Avslutning