Hemmasommelieren

I det här sprudlande avsnittet fördjupar sig Erik och Fredrik i Champagnens underbara värld. Det pratas om att Champagne ursprungligen gjorde röda viner och att bubblorna inte var önskvärda. Dessutom berättar Fredrik om när han sköt iväg en Champagneflaska i matsalen och Erik delar med sig av sin speciella relation till en av Champagnerna i provningen. 

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 7350 Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs

Art nr 7549 Pol Roger Brut Réserve

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad är skillnaden på ekologiska och biodynamiska viner? Och vad tusan är egentligen ett naturvin? Det är väl få som har missat den framfart som eko- bio- och naturviner haft de senaste åren. I avsnittet reder Erik och Fredrik ut vad de olika metoderna innebär och det snackas även om hållbara val.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 4318 Domäne Wachau Riesling Selection, Wachau, Österrike

Art nr 75093 Meinklang Pinot Noir, Burgenland, Österrike

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här druvporträttet målar Erik och Fredrik upp en bild av Rieslings mångsidighet och pratar om druvans storhet. Men det är ju snårigt i Riesling-djungeln där det trots mycket information på etiketterna inte alltid är lätt att utläsa om vinet är torrt eller sött. Vad betyder egentligen Spätlese och vilka är VDP? Det och mycket mer diskuteras i det här avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 79332 Bassermann-Jordan Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

Art nr 70243 Eroica Riesling, Columbia Valley, Washington State, USA

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet lyfter Erik och Fredrik på locket till Bourgogne. Denna komplexa region som är svår att greppa men som vinnördar, vinkritiker och sommelierer drömmer om. Det snackas om Bourgognes historia, geografi och hur växthuseffekten påverkar regionen. Dessutom provas två härliga Bourgogner och frågan om vad "premox" är besvaras.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 5837 Roux Bourgogne Chardonnay Les Murelles

Art nr 2821 Maison Chanzy Rully ’En Rosey’

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet pratar Fredrik och Erik om vilken vinutrustning man behöver ha hemma. Dessutom diskuteras vinlagring och vid vilka temperaturer man ska servera sina viner för att ta sin vinupplevelsen till nästa nivå. 

Vinet som provades i avsnittet:

Art nr 2532 Parajes de Valle Monastrell, Jumilla, Spanien

Dessutom tipsade Fredrik om nedan portugisiska viner:

Art nr 73450 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde

Art nr 83271 Quinta de Chocapalha Tinto, Lisboa

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt.

Vinerna som provades i avsnittet:
Art nr 6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon
Art nr 94920 Long Meadow Ranch Napa Valley Cabernet Sauvignon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk.

Vinerna som provas i avsnittet
Art nr 79393 Von Winning Riesling
Art nr 71901 Paolo Scavino Langhe Nebbiolo

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent.

Vinerna som provas i avsnittet:
Art nr 6018 Joseph Pellerin Côtes-du-Rhône Reserve
Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf-du-Pape

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.