Wissenspodcast «Durchblick»
Quellen:
Studie: Gesamtüberblick über ökologische und ernährungswissenschaftliche Perspektiven auf Insekten als Lebensmittel Studie: Nährstoffe von Insekten als LebensmittelForschungsprojekt zu Insekten als Lebensmittel in der SchweizForschungsprojekt zu Insekten als Lebensmittel in der EU (ZHAW ist beteiligt)Studie: Produktion von Algen-ProteinStudie: Mikroalgen als mutlifunktionale Option in der modernen Agrikultur