カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究２

By カレー三兄弟Arts Food

カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究２ episodes

March 07, 2023 #43｜カレーとスタバ BOXの製造秘話とスパイスまみれ人生【ゲスト：スペーススパイスのT社長】
2月に実施した「#カレーとスタバBOX」プレゼント企画のカレー三兄弟オリジナルスパイスセットの製造をお願いした株式会社スペーススパイスの代表取締役竹田太造さんをゲストに、三兄弟のスパイスセットの製造秘話やスペーススパイスについてゴリゴリに質問します。
カレーの名店とコラボしたレトルト・スパイスキットは百貨店の催事やカレーイベントで見たことがある人は多いはず。
スパイスに特化したスペーススパイスの社長は、一体どんな人なのか？
スパイスの世界で仕事したいと思っている方、必聴です。
そして番組の最後には、カレーファンなら発狂寸前の発表が…！！
◆ スペーススパイス公式サイト　　
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ゲスト：株式会社スペーススパイス
代表取締役　竹田太造さん
＼イベントなどの情報はこちらをチェック／
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Twitter @spacespiceJP
Facebook @spacespice_official
〈プロフィール〉
バックパッカーとして世界を放浪している際、インドでスパイスの力に感銘を受け、スパイス輸入・販売を手掛ける株式会社アンビカコーポレーションに入社。その後、レトルトカレー最大手の株式会社にしき食品を経て、株式会社スペーススパイスを設立。現在は名店とコラボしたレトルトやスパイスキットを手がけており、カレーファンの間では垂涎もののイベントLOVE INDIAの実行委員会会長も務めている。
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：タケナカリー@takenacurry
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番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！
毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。
🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。
@curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
31 min
February 28, 2023 #42｜3/18（土）イベント開催！スパイス陰陽師のカレー店〜もったいないおばけ祓い〜
2023年3月18日（土）に『スパイス陰陽師のカレー店〜もったいないおばけ祓い〜 powered by 渋谷渦渦』を開催します！
「まだ食べられるのに捨てられていた食材達が『もったいないおばけ』に！これはスパイス陰陽師にお願いしてカレー祓いしてもらうしかない！」という設定のもと、本イベントを企画しました。
今回、廃棄食材から出現したもったいないおばけは「すかすかウニおばけ」「親鳥おばけ」「規格外野菜おばけ」の3体。このおばけ達をスパイス陰陽師たちが、スパイス前菜と4種のカレーに調理して祓い、これを参加者全員で食べ切ることで供養します。
また、イベントではこれらのフード提供のほか、出張料理人／現代美食家のソウダルア氏によるフードインスタレーション、東京カリ〜番長リーダーによるライブカレークッキング、カレー三兄弟によるトークセッションなども実施。
【イベント概要】
・名称：スパイス陰陽師のカレー店〜もったいないおばけ祓い〜 powered by 渋谷渦渦
［イベント詳細はこちら］

チケット購入はこちら＞＞
・日時：2023年3月18日（土）19:00〜21:00（受付開始 / 18:30、閉場 / 21:30 ）
・料金：3,500円（税込）
・提供内容：参画企業が提供するもったいない食材各種を使用した前菜1種カレー4種を食べ放題で提供（食べきり次第終了）
・会場：東京カルチャーカルチャー
東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti SHIBUYA 4階
・アクセス：東京メトロ「渋谷駅」B1（旧13番）出口正面、JR・東急・メトロ各線「渋谷駅」より徒歩4分
主催：株式会社Chance The Curry
協賛：ZEMB
特別協力：東急株式会社
会場協力：東京カルチャーカルチャー
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：タケナカリー@takenacurry
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23 min
February 21, 2023 #41｜カレー作り初心者さんの不安や疑問にできるかぎりお答えしました。
リスナーさんからのお便りにお答えする回。
今回は、週一でカレーを作っているユーリカさんからのカレー作りについてのお悩みです。
お悩み① カレー作りにハマったものの、いまいちテンパリングの効果が実感できない。コツを教えて！
お悩み② レシピ本を見て作るものの、勝手なアレンジを加えてしまう
お悩み① カレーリーフを大量に買ってしまった！有用な使い方を教えてください！
ハマり始めって「これ合ってるのかな…？」と不安になる時ありますよね。
そんな時は、カレー三兄弟にお便りください。なんとなくいい感じに答えます！
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：タケナカリー@takenacurry

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26 min
February 14, 2023 #40｜コクが決め手のチャイの作り方
リスナーさんからのお便りにお答えします！
カレーはオリジナルで作らないけどチャイでは遊ぶ次男と、わりと自宅でもチャイを作る長男によるチャイ話です。
チャイのコクは素材によってかなり変わる？！茶葉、砂糖、ミルク、分量、なんとなく作っていた～って方は、自分好みのチャイが作れるようになるかも。
（アートボードは、12月に下北沢で販売した次男オリジナルのチャイスパイスセット※完売）
番組で紹介したチャイ屋さんはこちら>> mimi.lotus （長野県東御市）
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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22 min
February 08, 2023 #39｜コーヒーとカレー、僕達のアンサー。｛初・プレゼント企画回！｝
毎朝コーヒーをひいて飲むほどコーヒー好きな長男と次男を中心に「カレー好きな人はコーヒー好きが多い」という説を研究します。
そして、なんとひょんなことから、あの有名店のドリップコーヒーを飲み比べすることになり、カレー三兄弟もビックリの怒涛の展開が…！
＼プレゼント企画🎁／
今回、カレー三兄弟それぞれが考える「コーヒーに合うカレーが作れるスパイスセット」を3種類、作りました！カレーと相性のいいドリップコーヒーとセットにして抽選で100名様にプレゼントします。
（どんなカレーが作れるのかは、noteで公開中！是非ご覧ください）
◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥
　　　応募締切
　 2/15（水）23:59

《応募終了しました》
◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢
当選した方は、カレーを食べた直後のスパイスの残り香とコーヒーの香りの相乗効果をお楽しみください。
そして、あなたのアンサーを「#カレーとスタバ」でカレー三兄弟に教えてください！楽しみすぎる〜！！
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：タケナカリー @takenacurry
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24 min
January 31, 2023 #38｜専門店じゃないカレー［後編］

専門店じゃないからこその美味しさってあるよね。
今回は、三兄弟それぞれの記憶に残る「専門店じゃないカレー」を3店舗ずつ紹介します。
番組内で紹介したお店は《こちら》にまとめました！
■ 長男
・ぞうめし屋（愛知県西尾市）
・マドラス（徳島県徳島市）
・扇屋（富士山頂）
■ 次男
・ポトフ料理ジョワ（新宿一丁目）
・押競満寿（代々木八幡）
・風乗りメリー（下北沢）
■ 三男
・天重（半蔵門）
・ナスキロ（新宿御苑）
・福来軒（土浦）
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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23 min
January 24, 2023 #37｜専門店じゃないカレー［前編］
カレー屋さんじゃないお店のメニューの中にこっそり潜んでいるカレー。
今回はそんな宝探しのようなカレーをディグります。
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry

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21 min
January 17, 2023 #36｜番外編_カレーの日企画／昭和から何が変わった？令和の給食カレー事情
1/22の「カレーの日」は、はじめて給食にカレーが出た日が由来となっています。
ということで、某業務用カレー老舗メーカーで営業職を経験した給食カレースペシャリスト！学校給食をはじめとし、自衛隊、ホテル、レストラン、小売商品の原料など、業務用カレーの裏の裏まで知り尽くした男、玉田さんをゲストにお迎えして、給食の今をディグります！
これからの食の世界は、大人より食に敏感な子供から学ぶことが多くなりそうです。
子供がいる人もいない人も、自分の子供の頃の給食を思い出しながらお聴きください！
【 TOPICS 】
給食の今！／給食メニューのグローバル化／管理栄養士さんのありがたみ／メニュー構成の地域差／デザートが削られてる？！／コロナ禍でカレーの日が増えた？減った？／カレーの味は落とせない！！／子供はカレーの味に敏感／スープカレー人気は学校給食にも／アレルゲン対応カレーなど、みんなが食べられる給食を。
桜岡小学校の子供発案「みんながおいしく食べられるカレー」の『さくらおカレー』▶︎ こちら
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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29 min
January 10, 2023 #35｜おいしいカレー屋さんとその特色を教えて！
おいしいカレー屋さんや特色、ルーツなどを知りたい、というお便りにお答えします！
＼番組内で紹介したカレー屋さん情報（話順）／
■三男
・おいしいカレー（下北沢）▶︎お店情報
・TAPiR（神楽坂）▶︎お店情報
・プンジェ（要町）▶︎お店情報
・Japanese Spice Curry WACCA（八丁堀） ▶︎お店情報
■次男
・TYON（南新宿）▶︎お店情報
■長男
・Curry草枕（新宿御苑） ▶︎お店情報
・たんどーる（初台） ▶︎お店情報
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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20 min
January 03, 2023 #34｜2023年は、強烈な香りの「ヒングおでん」で新年会！

新年あけましておめでとうございます！
今年もカレー三兄弟をご贔屓にひとつ、よろしくお願いします。
新年会なのでお雑煮といきたいところですが、我々は去年リスナーさんからの「おでんにヒング」という魅惑の響きを聞いてしまったのでこれは検証せねばいけません！
ヒングおでんからの、おでんの残り出汁に餅を入れて最終的には「ヒングお雑煮」にして新年のスパイス遊びを楽しみます。
＞＞レシピはこちら
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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19 min