KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

By TTとゆとArts Food

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。 episodes

May 22, 2024 ふわふわミルクの泡と甘さの謎 #108
カフェラテのラテアート、カプチーノのフォームミルクといったミルクについて、泡立ちや味（甘み）、香りについて話しています(^^) リスナーのあなたのご意見も、XやGoogleフォームからお気軽にお寄せください！

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30 min
May 15, 2024 目指せシェア10%！LL牛乳の販売戦略を考えてみよう（ロングライフ牛乳-後編） #107
前回に引き続き、ロングライフ牛乳（LL牛乳）について！なぜ普及率がこんなにも低いのか、もっと日本で普及するには、どんなことが考えられるのだろう？といった話をしています(◍•ᴗ•◍)
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30 min
May 08, 2024 常温で長持ち！LL牛乳の科学 (ロングライフ牛乳-前編) #106
牛乳買うと賞味期限すぐきれちゃうからあまり買わないんだよなあ・・・という方への救世主「ロングライフ牛乳」が、どのように常温保存可能、しかも長期保存可能になっているのかを話しました(◍•ᴗ•◍)　よくある一般的な牛乳や、温泉などにある低温長時間殺菌の高価な牛乳についての理解も深まります(^^)

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28 min
April 24, 2024 【無料体験版】お久しぶりです、近況報告の雑談です（サポーター限定）
全編はサポーター限定です、初月無料なのでお気軽にどうぞ！
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3 min
April 03, 2024 農業って実際、地球に優しいの？ #105（科学系ポッドキャストの日）
4月の科学系ポッドキャストの日、共通テーマ「地球」ということで、「広大な自然」のようなイメージもある農業が、地球にとってプラス？マイナス？という話をしてみました(◍ ´꒳` ◍)
▽関連の過去配信：農業は温室効果ガスを減らす？増やす？〜農業と #SDGs -1/3 #39
https://twitter.com/noshokuradio/status/1572554420352872448?t=2KOKh12J-a-HiW5lvIEJzw&s=19
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32 min
March 27, 2024 【ゲスト回】ミルク界の救世主はロングライフ牛乳？／百年酪農あおちゃん（春休みは牛乳-後編）#104
前回に引き続き百年酪農を配信しているclover farmの青ちゃんをゲストにお呼びし、「牛乳ってすぐ賞味期限きちゃって・・・一人暮らしの学生とかには手を出しにくいよね」を解決する方法は？など、牛乳にまつわるあれこれを話してみました(◍•ᴗ•◍)

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26 min
March 20, 2024 【ゲスト回】牛乳が余ったらどうなるの？／百年酪農あおちゃん（春休みは牛乳-前編） #103
そろそろ春休み・・・ということで、牛乳ネタアゲイン！　今回は百年酪農を配信しているclover farmの青ちゃんをゲストにお呼びしました。　ひとまずぼくらは、牛乳買ってさらに脱脂粉乳をうまく活用するのが良さそうです(◍ ´꒳` ◍)

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31 min
March 13, 2024 脂肪酸を知って、食生活はどう変わった？ #101.1〜脂肪酸の科学⑦-感想回
脂肪酸シリーズの本編を聴いてなくても、ここから聴いても楽しめる内容です(^^)　脂肪酸シリーズを終えて、どうだった？食生活はどう変わった？結局どうやってオメガ3脂肪酸を摂るのがいいのかな？みたいな話をしています(◍•ᴗ•◍)

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26 min
March 06, 2024 中高生を農学部に出会わせる方法を徹底検証してみた #102（科学系ポッドキャストの日）
学生時代になぜか全く農学に興味をもたなかったゆとが、どうしたら来世農学部を選ぶのか？をTTさんに検証してもらいました(◍•ᴗ•◍) だれか農学部に興味をもってほしい方がいる場合に、応用してください！

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31 min
March 01, 2024 【番外編】番組リニューアルをして羽ばたこう企画会議
もっと農食ラジオが世に広まるように、リスナーのみなさんもぜひお知恵、お力を貸していただけると嬉しいです(◍ ´꒳` ◍)
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36 min