KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

By TTとゆとArts Food

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。 episodes

May 17, 2023 【番外編】農食ラジオで「食」の解像度が上がって楽しくなる！？
あなたが農食ラジオを聴いて変わったことは？▶︎ こちらのフォームから教えてください(◍ ´꒳` ◍) ひとことだけでも嬉しいです(^^)
今回はTTさん、ゆとそれぞれ農食ラジオを始めてから起こった日常での変化を話してみました(◍•ᴗ•◍)　2人とも、お買い物、料理、食べるとき、それぞれミクロ＆マクロな視点で食がたのしくなったなあ〜という感想でした。
▽ あなたが農食ラジオを聴いて変わったことアンケート（リンクがうまくできない方はこちらから）
https://bit.ly/3pCORus
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TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜
▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから
https://record.jp/noshokuradio
ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオでつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)
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33 min
May 10, 2023 ザクロのポリフェノール、その効果はウソ？（ヒント：腸内細菌）#65
ポリフェノールの効果、すごさを掘っていったら、意外なところに辿り着きました・・・　PR:みなさん、10秒くらいだけ、アンケートに是非ご協力をお願いします！！アンケートはこちら

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31 min
May 01, 2023 【番外編】TTのGWの牛乳予定は？／リスナーアンケートのお願い
みなさん、10秒くらいだけ、アンケートに是非ご協力をお願いします！！アンケートはこちら

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17 min
April 26, 2023 高ポリフェノール食品を直感で見つける方法は？〜お便り回 #64
体に良いとされているポリフェノールを、ぼくらが家庭でどうやって判別するんだ？という話をしています(◍•ᴗ•◍)　個人的ハイライトは、黒くなってきた果物などを見たときの農学ガチ勢の冷静な反応です。笑
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40 min
April 19, 2023 サクサク揚げ物の秘訣とは？メンチカツvs天ぷら〜お便り回 #63
辛口オリゼーさんからのお便りに回答しました！　揚げ物は揚げ物でも、メンチカツのサクサクや、モチモチのだったり、いろいろありますよね？　それらの違いを深掘りしています(◍•ᴗ•◍)
▽辛口オリゼーさん作のメンチカツ
https://twitter.com/3215abc3215/status/1631099139407900674?s=20

▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（2分30秒無料）
https://stand.fm/episodes/641106e47645d9cf3fe5753d

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34 min
April 12, 2023 雑草が健康食品に？オーツ麦の成り上がり秘話〜お便り回 #62
アフタートークはこちら（4分無料）。お便り読む部分でゆとが「せいぞう戦略」と甘噛みしてますが、正しくは「生存戦略」です！　雑草がどうやって生き延びる、子孫を残そうとしているのか？なぜ、燕麦（えんばく）は雑草ではなく農作物となっていったのか？などなど話しています(◍•ᴗ•◍)　本題ではないですが、後半にある「食物繊維」についてのTT主張が面白いです（笑）
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36 min
April 05, 2023 牛乳も実は発酵食品？！アイスクリームの美味しさの秘密〜牛乳飲もう③ #61
みんな大好き「アイス」の美味しさを取り上げてみました(◍•ᴗ•◍) 　スーパーカップ、ハーゲンダッツはそれぞれどんな特徴があって、その理由は何なのか？そんな話をしています٩( ᐛ )و
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36 min
March 31, 2023 【番外編】牛乳回の振り返り雑談〜牛乳愛を語る
牛乳③の配信はまだですが、収録を終えた段階のアフタートークを先出しします(◍•ᴗ•◍)　
▽薫の牧場HP、復活してました！
https://kaorunofarm.com/

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16 min
March 29, 2023 死角なし！優秀すぎるタンパク源「牛乳」〜牛乳を飲もう② #60
牛乳は栄養価が高いよ！というだけでなく、いろんな角度から見てもどう考えても牛乳はすごい・・・という話をしました(◍•ᴗ•◍)　春休みは、牛乳を飲もう！

▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（4分3無料）
https://stand.fm/episodes/64241991a03c1463620d66b6

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35 min
March 22, 2023 エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは？〜牛乳を飲もう① #59
エスプレッソと牛乳の相性は最高、牛乳を多く消費するという面でも良し！ということで、大人のみなさんカフェラテ、カプチーノを飲みましょう(◍•ᴗ•◍)

▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（2分30秒無料）

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37 min