Dans cet épisode, nous allons parler des secrets du meal prep, l’impact de l’exercice et l’influence de l’entourage sur la perte de poids.

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Sommaire du podcast :

* Meal prep, les conseils

* Le meal prep, qui consiste à préparer ses repas à l’avance, présente de nombreux avantages économiques, pratiques et nutritionnels. Cela permet de prévoir les repas des jours de travail, améliore la qualité nutritionnelle des plats en anticipant les menus et facilite le suivi d’un régime alimentaire. C’est aussi une méthode économique, évitant les achats superflus et optimisant l’utilisation du four. La préparation peut se faire le week-end ou être échelonnée tout au long de la semaine. L’organisation implique l’établissement d’un plan alimentaire, la rédaction d’une liste de courses en fonction de ce plan, l’anticipation des cuissons pour les jours où le temps est limité et l’utilisation des restes.Le batch cooking, où la préparation de repas est concentrée sur le week-end, est une méthode courante de meal prep. Avant de commencer, il faut prévoir suffisamment de boîtes hermétiques pour conserver les repas au réfrigérateur ou au congélateur.Enfin, il est crucial de respecter certaines règles de conservation pour éviter les intoxications alimentaires : vérifier la température du réfrigérateur et du congélateur, ne pas mettre d’aliments chauds au réfrigérateur, consommer les plats cuisinés dans les 2-3 jours (réfrigérateur) ou 3-4 mois (congélateur), et nettoyer régulièrement le réfrigérateur.

* Une carence à éviter

* Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université Columbia a démontré que la carence en taurine, un nutriment produit par l’organisme et présent dans de nombreux aliments, pourrait accélérer le vieillissement. Par ailleurs, les compléments alimentaires à base de taurine pourraient ralentir ce processus chez les vers, les souris et les singes, voire prolonger la durée de vie saine des souris d’âge moyen jusqu’à 12%. Les recherches antérieures du Dr Vijay Yadav, le leader de l’étude, ont mis en évidence le rôle de la taurine dans la formation osseuse. D’autres chercheurs ont constaté que les niveaux de taurine étaient corrélés avec la fonction immunitaire, l’obésité et les fonctions du système nerveux. Les compléments alimentaires à base de taurine pourraient donc représenter une nouvelle stratégie anti-âge prometteuse, bien que des essais cliniques soient nécessaires pour confirmer leur efficacité chez l’homme. La taurine pourrait donc être considérée comme une « élixir de vie » qui nous aide à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

* Qui vous empêche de maigrir

* Une nouvelle étude de l’Université de Surrey indique que les proches pourraient inconsciemment saboter les efforts de perte de poids. Les chercheurs ont identifié trois formes négatives de soutien social: le sabotage (découragement d’une alimentation saine, obstacles aux groupes de soutien), être un ‘nourrisseur’ (fournir de la nourriture lorsque la personne n’a pas faim ou essaie de manger moins) et la collusion (accepte...