Lobke Faasen Podcast

Je kan mensen tot in den treuren behandelen voor ziekte, zolang de omgeving ziekmakend is, is het dweilen met de kraan open. En om te praten over die ziekmakende omgeving heb ik arts medische milieukunde in opleiding Myrthe Frissen uitgenodigd voor de podcast. De medische milieukunde is een medisch specialisme dat zich bezighoudt met hoe onze omgeving de gezondheid beïnvloedt. Want niet alleen individuele keuzes beïnvloeden gezondheid, onze omgeving is misschien nog wel bepalender voor de gezondheidsproblemen waar we als populatie mee te maken krijgen. Denk bijvoorbeeld aan schadelijke stoffen in ons milieu, luchtverontreiniging, hoe onze fysieke omgeving uitnodigt om te bewegen, en zelfs de sociale omgeving speelt een rol. Met Myrthe praat ik over de relevantie van haar vakgebied en op welke gebieden de medische milieukunde met name relevant is voor Nederland.

Tevens is Myrthe oprichter van de stichting Groenten Zonder Grenzen. Dit is een prachtig initiatief waarbij met voedsel wat anders zou worden weggegooid honderd procent plantaardige maaltijden worden gekookt. Deze worden vervolgens kosteloos vertrekt aan eenieder die er behoefte aan heeft. Het initiatief draait volledig op vrijwilligers en de mensen die de maaltijden nuttigen behalen niet zelden prachtige resultaten met hun gezondheid.

Shownotes

• Doden door luchtverontreiniging: Op basis van berekeningen uit 2015 stond luchtvervuiling wereldwijd in de top 5 van alle risico’s op mortaliteit, met 6.4 miljoen doden per jaar en 100 miljoen DALYs. (Bron: Cohen AJ et al. Estimates and 25-year trends of the global burden of disease attributable to ambient air pollution: an analysis of data from the Global Burden of Diseases Study 2015. Lancet 2017; 389: 10082, 1907-1918.)
• In Nederland zijn jaarlijks 11.000 doden te relateren aan blootstelling aan luchtverontreiniging (Bronnen: RIVM; Schone Lucht Akkoord (SLA) van de Rijksoverheid). Voor Nederland kun je verdere cijfers vinden op de website van het RIVM.
• Kosten ziekte door omgeving: Volgens de Volksgezondheid Toekomst Verkenning (RIVM) van 2018 bedragen deze kosten ongeveer 2,1 miljard euro/jaar. Dit is een optelling van ‘buitenmilieu’, ‘binnenmilieu’ en ‘stoffen/omgeving’. Myrthe verwacht dat het meer is, want een groot gedeelte van weinig beweging of obesitas, hypertensie, en andere welvaartsziekten komt ook door omgevingsfactoren. Dit maakt het lastig om een goede schatting van kosten te geven, maar de makkelijkste bron is deze VTV met 2,1 miljard.
• Bekijk de reportage van RTV Rijnmond over Groente Zonder Grenzen
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Carlo Steensma heeft in Spanje een stuk land gekocht wat hij conform de principes van regenerative agriculture wil omtoveren tot voedselbos. Dit is een landbouwsysteem dat CO2 negatief is, de biodiversiteit vergroot en de weerbaarheid van gewassen tegen extreme weersomstandigheden verhoogt. Er zijn ook geen chemicaliën of meststoffen nodig, net zoals een bos ook zichzelf in stand houdt en geen menselijk ingrijpen vereist om te blijven leven.

Veranderingen als deze in het huidige landbouwsysteem zijn hard nodig. Zaken als monocultuur, bestrijdingsmiddelen en het veelvuldig gebruiken van kunstmest maakt deze vorm van landbouw op de lange termijn namelijk onhoudbaar, omdat het het gehele ecosysteem verslechtert. Met Carlo praat ik over deze knelpunten in het reguliere landbouwsysteem. Daarnaast praat hij over de oplossingen en hoe hij als Green Rebel onderdeel wil zijn van die oplossing.

Shownotes

• Help Carlo met zijn groene droom en doneer voor zijn crowdfunding
• Volg The Green Rebel op Instagram
• Check de website van The Green Rebel
• Yogi & Yousef’s: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Alhoewel Jennie jaren met plezier heeft gewoond in Rotterdam gooide ze in 2020 het roer helemaal om. Ze verliet de drukke stad en kocht een boshuisje om een leven te leiden met een lager tempo en meer rust en aandacht. Deze manier van leven staat ook wel bekend als slow living wat enigszins gezien kan worden als de tegenhanger van de ratrace die draait om alsmaar meer, beter en sneller. In deze aflevering praat ik met Jennie over wat haar ertoe bewoog om de rust op te zoeken en wat het haar tot nu toe heeft opgeleverd. Is ze nu bijvoorbeeld gelukkiger? En zijn er ook dingen die ze mist aan de stad? En voelt ze zich ooit wel eens eenzaam in haar huisje?

Shownotes

• Luister hier hoe Jennie aan haar boshuisje is gekomen
• Volg Jennie op Instagram
• Check de blog Jennie from the Blog.
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Suzanne Beekenkamp blogt al jaren voor haar zeer succesvolle foodblog Puur Suzanne. Waar haar blog in het begin nog vol stond met recepten met vlees, is inmiddels ieder gerecht vegan. Suzanne is namelijk zelf ook vrijwel volledig plantaardig gaan eten, omdat ze niet meer achter de bio-industrie stond en het al helemaal niet actief wilde promoten.

In deze aflevering praat ik met Suzanne over hoe het proces van vleeseter naar vega voor haar is verlopen. Wat deed het met haar gezondheid en hoe ging haar omgeving met deze verandering om? Daarnaast praten we volop over het feit dat vlees eten nog altijd de norm is in onze samenleving en dat het soms behoorlijk veel moeite kan kosten om plantaardig te eten. Hoe gaan wij er mee om dat we altijd die uitzondering zijn? En wat moet er gebeuren om een plantaardig dieet de norm te maken.

Shownotes

• Volg Suzanne op Instagram
• Check deblog van Puur Suzanne
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Maartje Bregman is al jaren actief op Instagram en op haar eigen blog, maar de content waarover ze schrijft en deelt heeft de afgelopen jaren een transitie doorgemaakt. Duurzaam leven speelt een steeds grotere rol in haar leven en dit zie je dan ook terug op naar haar platforms. Ze eet inmiddels vrijwel volledig plantaardig, is fanatiek hardloopster en momenteel bovendien bezig met het schrijven van haar eerste boek: de kracht van teruggeven.

In het boek zal het onderwerp duurzaamheid ook een hele grote rol spelen, maar ook de thema's sporten en zelfliefde komen er in terug. Dat zijn ook precies de onderwerpen waarover ik haar heb gesproken in de podcast. We praten ronduit over haar reis naar een steeds duurzamere leefstijl, welke rol sport heeft in haar leven en hoe ze zelf het thema zelfliefde steeds meer in de praktijk brengt.

Shownotes

• Volg Maartje op Instagram
• Neem een kijkje op de website van Maartje Bregman
• Bestel de kracht van teruggeven (affiliate)
• Yogi & Yousef’s: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Saskia Mulder sprak ik reeds in aflevering 2 van deze podcast over het boek de verborgen impact en wat nou daadwerkelijk belangrijke stappen zijn voor een duurzame samenleving. In deze aflevering spreek ik met haar over haar andere passie: effectieve communicatie. Want voor een duurzame wereld is het niet alleen belangrijk om scherp te hebben wat er moet gebeuren, het is minstens zo belangrijk om te weten hoe je mensen in actie krijgt.

Shownotes

• Volg Saskia Mulder op Instagram
• Check de website van Saskia Mulder
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Alhoewel Armanda Govers altijd al interesse had in duurzaamheid, begon haar duurzame ontdekkingsreis pas echt aan het eind van haar studie milieurecht. Ze ontdekte welke enorme impact vlees had op de wereld en voelde een enorme drive om hier meer mee te doen. In eerste instantie begon ze als activist bij Greenpeace, maar later ging ze aan de slag bij de Vegetarische Slager.

In 2016 richtte Armanda haar Eigen Stichting op: Even Geen vlees. Met deze stichting wil ze bewustwording creëren over het onderwerp dieren eten en wil ze de transitie naar een plantaardig voedingspatroon versnellen. Dit probeert ze te bereiken middels ludieke acties, lobbywerk, journalisten en journalistieke platforms aanspreken op foutieve berichtgevingen over dierlijke producten of door met discutabele reclamecampagnes waarin dierlijke producten worden gepromoot naar de Reclame Code Commissie te stappen.

Shownotes

• Check de website van Even Geen Vlees
• Uit nader onderzoek blijkt dat de vleesconsumptie wordt berekend a.d.h.v. het karkasgewicht. Dit is het vlees inclusief been, vet en zwoerd. De landelijke vleesconsumptie blijft een speculatie. Zo zou een stijging van horecamaaltijden die geserveerd zijn aan een toenemend aantal toeristen ook bij kunnen dragen aan de stijging. Lees verder op de website van de Wageningen Universiteit.
• et elke dag moeiteloos één kilo groente en fruit, bereik je ideale gewicht en geef je gezondheid een boost door mee te doen met Eat The Rainbow.
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Dennis Vink is bioloog gespecialiseerd in diergedrag en -welzijn afgestudeerd aan de Universiteit Utrecht. Ooit werkte hij als dolfijnentrainer in het Dolfinarium in Harderwijk. Maar toen hij zich tijdens zijn master gedragsecologie verder specialiseerde in diergedrag en dierenwelzijn, kwam hij erachter dat dat deze baan niet in lijn lag met zijn principes. Ondertussen leerde hij vanuit zijn vak de veehouderij en slachthuizen goed kennen en besloot hij als echte vleesliefhebber te switchen naar een plantaardig voedingspatroon.

Inmiddels deelt Dennis als uitgesproken veganist, foodie en fitnessfanaat informatie, gedachten over zijn werk, recepten en nog veel meer (vegan) inspiratie op z’n Instagram account Plant Based Dennis. Tevens zit hij in de Raad voor Dierenaangelegenheden en werkt hij als bioloog voor Diergaarde Blijdorp. Niet omdat hij per se achter de basisprincipes van dierentuinen staat, maar omdat hij er als kritische medewerker juist aan wil bijdragen dat dierentuinen (die voorlopig nog niet weg zijn) een steeds grotere positieve impact hebben op gebied van natuurbehoud, educatie en onderzoek en continu het dierenwelzijn blijven verbeteren.

Shownotes

• Volg Dennis Vink op Instagram.
• Check de website van Dennis Vink
• Dennis Vink over zijn onderzoek naar dierenwelzijn in de hobbyfokkerij bij konijnen bij EenVandaag
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Om de transitie naar een wereld waarin plantaardig eten de norm is te versnellen, kunnen we er niet omheen dat voeding tegenwoordig niet enkel voeding is, maar ook een sociale rol heeft. We eten namelijk niet alleen (op een bepaalde manier) om ons lijf van brandstof en voedingsstoffen te voorzien; we eten ook omdat het gezellig is, om onszelf te troosten, om onze liefde of waardering uit te drukken, om onze identiteit de benadrukken etc. In deze podcast praten Janneke van der Meulen en ik over die andere functies van voeding in de hedendaagse maatschappij. Dit gesprek helpt om te begrijpen waarom gedragsverandering zo moeilijk kan zijn én waarom veganisten en vegetariërs soms zo irritant worden gevonden.

Shownotes

• De uitspraak 'De gelukkige leerling kent geen schuld' komt van Koos Janson terwijl hij te gast was bij de podcast leven zonder stress. De gehele aflevering is zeer aan te raden om eens te beluisteren.
• Yogi & Yousef's: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube

Miriam Melchers werkte een aantal jaren in de reclamewereld voor grote bedrijven zoals Heineken en Coca Cola. Op termijn begon dit te wringen met haar principes en wilde ze nog enkel werken voor bedrijven die iets goeds doen. Zo kwam ze terecht bij Tesla en vertrok ze uiteindelijk naar Silicon Valley (Californië) om vanuit de Tesla factory aan de slag te gaan als senior manager Global Social Media. Doordat Miriam in de periode dat ze werkte voor Tesla zo bezig was met de wereldwijde transitie naar elektrisch transport, ontdekte ze ook dat de vleesindustrie nog meer CO2 uitstoot dan al het transport bij elkaar. Dit was voor haar de aanleiding om plantaardig te gaan eten.

In 2017 keerde ze terug naar Nederland en besloot om zelf te gaan ondernemen. Maar dan wel op een manier waarmee ze een positieve impact maakt op deze wereld. Tijdens een vakantie in Bali maakte ze kennis met de coconut bowls. En dit leek haar het perfecte product om de duurzame boodschap te verspreiden. De coconut bowls worden namelijk gemaakt van een afvalproduct van de kokosindustrie, worden op een eerlijke manier geproduceerd en maken het mensen makkelijker om meer plantaardig te eten.

Shownotes

• Bekijk de website van Plant Ahead voor de coconut bowls, coconut candle lights en vegan thank you cards,
• Check de Instagram van Miriam Melchers
• Ondernemer of werkgever? Doe mee met de Footprint Challenge
• Yogi & Yousef’s: 10% korting vanaf 15 euro met code Lobke10

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube