Lobke Faasen Podcast

Daniëlle Vol besloot een aantal jaar geleden om haar baan als juf in het basisonderwijs op te zeggen en uiteindelijk – na een aantal tussenondernemingen – een vegan restaurant te starten in Dordrecht. Vanuit pure passie voor de plantaardige leefstijl runt zij inmiddels al weer een aantal jaar samen met haar man Daantje Food & Drinks [update 2022: tegenwoordig heet de zaak Rebel Rebel]: een vegan restaurant in Dordrecht. Zo’n horecaonderneming is iets waar veel mensen van dromen, maar hoe moeilijk is het om jezelf staande te houden? Wordt het horecaleven geromantiseerd? Ik praat met Daniëlle over wat er toe heeft geleid dat ze de beslissing durfde te nemen om haar baan op te zeggen om zich helemaal op een nieuw avontuur te storten. Daarnaast staan we stil bij de moeilijkheden die ze in haar reis als horecaondernemer heeft moeten overwinnen (of nog steeds mee te maken heeft).

Shownotes

• Check de website van het restaurant
• Check de Instagram van het restaurant

Meer over Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• YouTube

Waar Mariëlle ooit een blog begon over make-up, cosmetica en fashion is dit inmiddels ontpopt tot een platform over van alles rondom duurzaamheid en groen leven. Ze eet plantaardig en koopt zo veel mogelijk tweedehands en duurzaam. Maar als het even kan, koopt ze helemaal niets en doet ze juist eerder dingen weg. Mariëlle is namelijk minimalist. Mariëlle vertelt over haar eigen ervaring met minimalisme, op welke manier het haar leven heeft verrijkt, of er ook keerzijden zijn aan een leven met minder bezittingen en hoe jij de eerste stap kan zetten naar een leven met minder spullen.

Shownotes

• Bekijk de website van Mariëlle
• Abonneer op het Youtube kanaal van Mariëlle
• Check de Instagram van Mariëlle

Meer over Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• YouTube

Eind 2018 las ik het boek de verborgen impact, geschreven door Babette Porcelijn. Dit boek legt kraakhelder uit hoeveel impact een Westers individu eigenlijk heeft en waar in de keten dan precies de meeste impact zit. Saskia Mulder is verborgen impact trainer. Saskia is een ware duurzaamheidsduizendpoot die op de hoogte lijkt te zijn van alle duurzame initiatieven die er zijn of komen en weet als geen ander wat je nou het beste kan doen om een groen verschil te maken in deze wereld.

Shownotes

• Kantelpunt: Het onderzoek naar kantelpunten waar Saskia het in de podcast over heeft is onderzoek van. Het kantelpunt ligt op 20 procent van de bevolking ouder dan 20 jaar.
• Bioplastic: In de podcast durft Saskia niet hard te maken of bioplastic duurzamer is of niet. Na de podcast liet Saskia me weten dat afbreekbaar plastic niet bestaat, zeker niet in een koele zee of oceaanbodem. Bioplastic suggereert dat het een vorm van afval is die je zo op straat kan gooien. Saskia concludeert dat er beter kan worden ingezet op hergebruik van plastic en het steeds beter maken van het recyclingproces.
• Podcast over plastic: De podcast over plastic waar Saskia naar refereert is van Makersradio en kun je hier luisteren.
• Saskia op Instagram
• Saskia op YouTube
• Website Saskia
• Bestel het boek De Verborgen Impact van Babette Porcelijn (affiliate)

Meer over Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• YouTube

In deze allereerste aflevering had ik de eer om met Maartje van Gestel te spreken. Ze is een triatleet die laat zien dat een plantaardig voedingspatroon je prestaties absoluut niet in de weg staan. Voor december 2019 heeft ze bovendien een ultiem doel gesteld: meedoen met een Iron Man in Australië. We praten over haar trainingen, hoe ze de voeding hier op aanpast en over haar eerste boek.

Shownotes

• Check de website van Maartje van Gestel
• Volg Maartje van Gestel op Instagram
• Abonneer op het YouTube kanaal van Maartje van Gestel
• Bestel het boek Plantaardig Presteren

Meer over Lobke Faasen Diëtist

• Website
• Instagram
• YouTube