«Not macht erfinderisch», sagt man. Und tatsächlich sind in der Zeit der Pandemie Projekte umgesetzt worden – und werden es noch – die eigentlich aus der Not geboren wurden, aber Potential für die Zukunft haben.

Take away statt Tellerservice im Restaurant, ist eine Idee aus der Not, um als Restaurant wenigstens noch etwas zu verdienen. Die neue Idee heisst: Tellerservice im Wohnmobil, das auf dem Parkplatz des Restaurants steht.

Bereits nach wenigen Wochen wird klar: diese Form von auswärts essen ist ein Bedürfnis und wird sich vermutlich auch nach der Pandemie halten.