No sengem Studium huet den Olivier Garofalo fir d'éischt als Dramaturg, duerno als Chefdramaturg un der Badischen Landesbühne Bruchsal geschafft. Vun 2015 bis Enn 2019 war hien Dramaturg am ETA-Hoffmann-Theater zu Bamberg. Zanter dem Hierscht  2019 ass hien Dramaturg und Dramatiker am Rheinischen Landestheater Neuss. Wéi erlieft hien déi aktuell Situatioun vun der Kultur an Däitschland, huet d'Valerija Berdi hie gefrot.