Un peu comme Francis Hallé dans l’épisode 95 qui nous expliquait comment une passiflore et un chenille qui venaient déguster ses tiges et ses plantes avaient évolué simultanément pour, l’une cesser de se faire manger et l’autre continuer à berner la plante et s’y régaler encore.. 

Une histoire pour laquelle les scientifiques ont relevé 46 transformations/ adaptation de ces deux espèces de végétaux et bien figurez-vous que pour les graines ce serait la même chose ! Elles sont capables de s'adapter et d'apprendre un tas de choses 👀

Cette fois-ci direction le sud de la france et le potager conservatoire de Pascal Poot  (le potager de santé).

Depuis plus de 50 ans il apprend aux légumes à pousser sans eau ni traitement. Et ça marche !!

Il faut presque le voir pour le croire 🌞 

Je me suis donc rendue chez lui et dans son potager... c’est tout simplement incroyable !! 

On comprend que le règne végétal n’a pas terminé de nous surprendre...et surtout peu nous permettre de continuer à nous alimenter même sous des conditions climatiques intenses.

En revanche tout cet apprentissage ne fonctionne que sur certaines semences, celles qui ont encore leur connecteur avec le Mycelium du sol bien actifs.. cad les semences anciennes paysannes.

Et oui seules les graines libres savent s’adapter !!!

Une des conservations les plus impacter du podcast Où est le bon ?

Pour acheter des semences auprès de Pascal Poot : Le potager de santé 

L’article Agri city est ici : https://agri-city.info/fr/dossiers-et-articles/fermes-urbaines/pascal-poot-produire-des-legumes-sans-arroser

L’épisode Sismique avec l’hydrologue Emma Haziza : https://www.sismique.fr/amp/79-les-crises-de-l-eau-emma-haziza

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Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar

Edition et montage : Marine Kergrohen

Identité graphique : Catherine Sofia 

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Thomas Miard qui a créé une ferme en aquapermaculture à l'île de Ré.

À la ferme des 4 Marais, il y cultive, selon les principes vertueux de la permaculture, des algues, de la laitue de mer, mais aussi des crevettes, des bigorneaux et des herbes !!

Le tout, sans produire de déchets, en capturant du carbone et en filtrant l'eau... 💥💥💥

Thomas crée des chaînes alimentaires qui déploient leur plein potentiel.. ce sont que d'incroyables cercles vertueux qui méritent aujourd'hui un grand coup de projecteur ! 

Tout fait sens dans les cultures de Thomas... et en plus c'est DÉLICIEUX ! Parce que oui, LA NATURE A DU GOŪT !

Après plusieurs années de recherche en tant qu'ingénieur et biologiste marin, il découvre la puissance de  la "permaquaculture" - ou l’aquaculture multi-trophique intégrée (l’AMTI pour les initiés) - et décide de tout plaquer pour appliquer ses découvertes grandeur nature dans les marais de l'ile de Ré.

Un épisode au goût d'exploration d'un nouveau monde 👀👀🌍

Très bonne écoute

le site de la ferme des 4 marais ici : https://les4marais.com

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Rencontre passionnante et magique avec l'architecte Anna Chavepayre !

Après avoir travaillé pour Rem Koolhaas ou encore Jean Nouvel, Anna reçoit en 2018 le prix Kasper Salin, la plus prestigieuse distinction décernée par l’Ordre des architectes suédois (2ème femme en 50 ans a avoir eu ce prix).

Anna et ses 3 associés ont co-fondé le Collectif Encore. Installés dans le Béarn, dans une sublime ancienne teinturerie, au bord d'une rivière, au coeur de la nature avec les pyrénées comme fond d'écran !

Anna est l'une des architectes que j'admire le plus. Avec Encore, ils proposent une lecture renouvelée de l’architecture, plus humaine et plus écologique.

Le soleil, la lune, les étoiles, les fleurs, les plantes, les oiseaux sont des éléments centraux de réflexion dans chacun de leurs projets. 

Dans cet épisode, on parle d'architecture vivante, d'architecture de bon sens, d'architecture qui relie.. 

Pour Anna, "un bâtiment intelligent est con" et le rôle d'un architecte est plus que jamais aujourd'hui de créer des logements avec des oiseaux aux fenêtres.. et non pas de créer la plus belle fenêtre !

Dans cette conversation, les idées reçues sont mises KO avec beaucoup d'intelligence et de bienveillance : 

-une architecture pour bien vivre n'est pas réservée aux budgets confortables

-l'ancien a déjà plein davantages qui peuvent rapidement être remis en puissance en écoutant ce que ce bâtiment a à dire

-c'est avant tout une façon de voir le monde et de vouloir l'habiter.

Attention, conversation qui peut chambouler à l'intérieur !!

Le site du Collectif Encore

La conférence "Nous sommes le paysage" d'Anna, à regarder > ICI <

L’article Agri City ici  : https://agri-city.info/fr/dossiers-et-articles/architecture-batiments/anna-chavepayre-un-appel-sensationnel-pour-une-architecture-vivante

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Le potentiel de beauté des low-tech passé au crible ! Less is beautiful 👌

Si les low tech ont encore du chemin à faire pour etre sexy, vous allez découvrir dans cet épisode la puissance transformatrice de ce mouvement inédit et hyper enthousiasmant !

Corentin de Chatelperron est le premier en France à avoir cru dans ce nouveau mode de vie, qui a toutes les ressources pour devenir un véritable art de vivre.

Les low tech, quesaco ? ce sont des objets et des technologies utiles, accessibles et durables !

Corentin est fondateur du Low Tech Lab, une association qui recense, sur une plateforme, en ligne plus de 150 solutions ingénieuses qui fonctionnent, le tout en open source afin que tout le monde puisse venir puiser des idées. Un véritable vivier à projets entrepreneuriaux !

Personne jusqu’à présent, ne les avait rassemblé avant sur un seul endroit. Comment Corentin a-t-il fait ? Depuis 2016, sur son voilier, le Nomad des mers, il sillonne les mers du globe à la recherche des meilleures innovations low tech.

Ces découvertes sont autant de preuves de concept que faire simplement et de manière soutenable est possible.

Dans cet épisode, Corentin partage avec nous les plus fabuleuses de ses découvertes… vous allez être bluffés !

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[ épisode enregistré durant le Festival Où est le beau à📍la REcyclerie]

Nous partons discuter avec Quentin, le créateur du compte instagram @laviepartout, dans cet épisode qui a été enregistré à la REcyclerie et avec leur complicité.

Grâce son compte, Quentin nous permet de comprendre ce qui se passe, de comprendre certaines mécaniques, dynamiques, du vivant avec des questions comme : pourquoi les feuilles changent de couleurs en automne ? Où sont les insectes pendant l’hiver ? Et pleins centaines de posts comme ca ! C’est passionnant !

Dans cet épisode, on parle de cette reconnexion émotionnelle entre les règnes non-humains (végétal, le règne du mycélium, des champignons, les animaux) et nous, les humains, qui semble être d’une urgence absolue aujourd’hui !

Ce rapport émotionnel, il est le préalable à la reconnaissance (et on l’espère à la préservation) de tous les services écosystémiques qu’ils nous rendent.

C’est à coeur ouvert que Quentin nous emmène, durant cette discussion, au contact du mystère du vivant tout en nous délivrant de très beaux messages.

Très bonne écoute !

👋 Liens utiles : 

Retrouver Quentin sur Instagram : @laviepartout

le podcast "la vie partout": https://linktr.ee/laviepartout

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Nous revoilà avec un épisode passionnant de la série « matériaux » cette semaine dédié au Linoléum.

Ces dernières années nous avons collectivement eu tendance à oublier les matériaux issu de fibres naturelles et ressources géo sourcées... aujourd’hui c’est avec intensité et émerveillement que l’on redécouvre leur beauté 🧡

Le linoléum n’a rien à voir avec le vinyle, pourtant ils sont souvent confondus.. Dans cet épisode, au contact de Valérie Pavard designer chez Tarkett, on découvre tous les secrets et les innombrables potentialités du linoléum !

Comme tous ces matériaux géo sourcés qui le composent (huile de lin, résine de pin, farine de liège et de bois, carbonate de calcium et jute), le linoléum débute aujourd’hui un véritable renouveau grâce à de nouvelles déclinaisons de couleurs qui permettent (enfin) aux architectes d’intérieur et aux décorateurs d’explorer son potentiel jusqu’à présent sous estimé !

Avec le linoléum, nous touchons du doigt le design résiliant et infini :

✔️Sans cuisson

✔️Faible impact hydrique 

✔️Zéro déchet 

✔️100% recyclable et recyclé grâce au programme cradle to cradle 

✔️ un taux de COV 100% inférieur aux réglementations les plus strictes 

Voilà donc que lui et nous semblons avoir rendez-vous !

👋 Lien utiles :

Site tarkett : https://professionnels.tarkett.fr/fr_FR/node/lino-tarkett-naturellement-moderne-15816

Instagram @tarkett

Index parure de lit > à découvrir là !! <

L'épisode de Pauline Esparon > ICI <

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[ épisode enregistré durant le Festival Où est le beau à📍la REcyclerie]

Nous partons discuter miam miam avec Fabien Borgel, le chef du restaurant parisien 42 Degrés, dans cet épisode qui a été enregistré à la REcyclerie et avec leur complicité.

Pourquoi 42 Degrés ? car au dessus de cette température, les aliments commencent à perdre en vitamines et oligo-éléments.

En 2013, lorsque Fabien et son associé se lancent, ils ouvrent le 1er restaurant bio, végétal et crudivore de Paris !

Et ce qui est marrant c’est que pour Fabien le cru, c’est arrivé sur le tard.. on ne peut dire qu’il soit tombé dedans quand il était jeune. Fabien est normand, né dans l’amour des bon produits, qu’il sublime pendant plus de 15 ans une cuisine « traditionnelle ».

Il rencontre ensuite le cru et c’est là que Fabien change de cap !

Il est passé outre les idées reçues et les caricatures, en se focalisant sur le goût et les paillettes que cette crusine créaient dans son palais.

Ces chocs gustatifs, nous sommes de plus en plus nombreuses et nombreux à avoir en goutant cette alimentation vivante, ces recettes délicieuses sans four, ni plaques.

Fabien n’est absolument pas la caricature « new edge » à laquelle on peut s’attendre quand on parle de crudivorisme. C’est sans dogme et le coeur ouvert qu’il nous emmène, durant cet épisode, au contact du mystère du vivant… dans nos assiettes ! 

[Podcast enregistré en live à la REcyclerie de Paris que je remercie de m’avoir sollicité pour organiser le Festival de noël Où est le beau ? le 3 et 4 décembre dernier avec la complicité de Home Magazine]

Restaurant 42 degrés : 109 rue du faubourg poissonnière dans le 9ème à Paris

👋 liens utiles :

https://42degres.com

@42degres

Le système de filtration d'eau dont Fabien parle dans l'épisode : https://eauriginelle.com

L'épisode de Marie Sophie L : https://audmns.com/nQhxSSv

Le podcast Où est le bon ? est produit et réalisé par Hélène Aguilar

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Aujourd'hui on se retrouve pour un épisode sur l'un des matériaux de construction le plus vieux du monde : la pierre !

Les pierres ont a peu près 150 millions d’années et expriment la beauté de leur origine géologique comme aucun autre matériau ! 

Dans cette épisode, on aborde tous ses avantages, notamment en architecture ! 

Voilà un matériau qui par essence est écologique, isolant, sain pour notre santé, zero déchet et frugal !

Pour savoir si demain, on pourra voir davantage de bâtiments en pierre, notamment en pierre massive, dans nos villes, je suis allée à la rencontre de l'entreprise Verrecchia qui est spécialisée depuis plus de 30 ans dans la construction en pierre, fer de lance d’un changement de paradigme plus global de société. 

Beaucoup d’idées reçues persistent aujourd’hui. Ce podcast avec Julien Narayanin a justement été l’occasion de poser toute mes questions pour avoir les idées claires… Résultat ? on tombe encore plus amoureux de ce matériau !

Cet épisode est formidable ! On découvre à quel point construire en pierre aujourd’hui sera une merveilleuse nouvelle pour nous, en tant qu’humanité, qu’habitants, qu’urbains, pour demain, après après demain et même … pour des siècles !

👋 Lien utiles :

le site de Verrecchia : https://verrecchia.com

le fonds de dotation Verrecchia : https://fondsdedotationverrecchia.org

l'épisode sur Skara Brae : https://audmns.com/laMmJnW

l'épisode avec Anna Chavepayre (Collectif Encore) : https://audmns.com/cZcNsOp

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Aujourd'hui" on se retrouve pour un nouvel épisode live du podcast, enregistré au salon EquipHotel pour parle de ce beau qui bifurque.

Le beau et la RSE auront toujours raison, c’est le titre un peu provocateur de cette conversation avec 4 invités tous différent mais prenante de la grande métamorphose du beau :

 • Guillaume Poignon, fondateur d’Atelier Emmaüs qui à pour but de lutter contre l’exclusion par la transmission de savoir-faire et notamment des savoir-faire lié au bois (également l'invité sur l'épisode #78 du podcast)

• Bruno Allard, directeur de Cinna

• Emilie Eroz, architecte d’intérieur

• Thomas Garmier, fondateur de l'entreprise The Great Hospitality

Dans cet épisode, on essaye de comprendre comment la RSE dans son sens large (ce qui ne « flingue » pas la planète, ce qui est juste et harmonieux socialement) et le Beau sont en mesure de nous faire sortir de ces dilemmes écologiques et sociaux par le haut ?

Et quelle va bien pouvoir être la place de la créativité, du beau !

C'est un épisode passionnant dans lequel des directions, des caps, des élans sont abordées, partagés... et vous allez voir que tout cela donne envie et offre des perspectives désirables pour demain.

Un vrai shot de positivité ! 

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