分享人：Yang当人类学会使用火，“烧烤”就成为最简单粗暴，也最有效的烹调方法。虽然只配给“负责烤一切”的天朝烧烤界添柴架火，但歪果仁依然烤出了自己的特色——从德克萨斯烟熏烤肉，到坦桑尼亚mishkaki烤大串，从危地马拉秘制烤鸡到阿根廷烤肉拼盘ASADO，从东非的穷街陋巷，到里约的高级餐厅，人们热衷此道。你有没有想过，人类为什么喜欢吃烧烤？

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人们为什么喜欢吃烧烤？

“壮游者”是一档人文旅行声音游记播客。苹果播客（Podcasts）“2022年编辑精选节目”；2022单向街书店文学奖年度播客提名；2023CPA年度城市旅行类播客奖；2024喜马拉雅年度品牌青睐播客。“壮游”译自“Grand tour”，它盛行于18世纪的欧洲。保罗·福塞尔说：“典型的18世纪观点是，勤奋的观察者游遍外域，向那些不幸留在家中者报告他对人性的发现，以及对社会叙述自己的观察结果，这是一种义务”。本节目由旅行60+国的前媒体人Yang主持，人文、地理、历史……不同身份和视角的旅行者，将分享他们的参与式观察体验。

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“壮游者”是一档人文旅行声音游记播客。苹果播客（Podcasts）“2022年编辑精选节目”；2022单向街书店文学奖年度播客提名；2023CPA年度城市旅行类播客奖；2024喜马拉雅年度品牌青睐播客。“壮游”译自“Grand tour”，它盛行于18世纪的欧洲。保罗·福塞尔说：“典型的18世纪观点是，勤奋的观察者游遍外域，向那些不幸留在家中者报告他对人性的发现，以及对社会叙述自己的观察结果，这是一种义务”。本节目由旅行60+国的前媒体人Yang主持，人文、地理、历史……不同身份和视角的旅行者，将分享他们的参与式观察体验。

“壮游者”是一档人文旅行声音游记播客。苹果播客（Podcasts）“2022年编辑精选节目”；2022单向街书店文学奖年度播客提名；2023CPA年度城市旅行类播客奖；2024喜马拉雅年度品牌青睐播客。“壮游”译自“Grand tour”，它盛行于18世纪的欧洲。保罗·福塞尔说：“典型的18世纪观点是，勤奋的观察者游遍外域，向那些不幸留在家中者报告他对人性的发现，以及对社会叙述自己的观察结果，这是一种义务”。本节目由旅行60+国的前媒体人Yang主持，人文、地理、历史……不同身份和视角的旅行者，将分享他们的参与式观察体验。

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