來賓：有害生物防治專家蘇信維

主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲

本集是特別製作，邀請有害生物防治專家蘇信維談城市生態環境的鼠害。年節期間，人們都會大掃除，同時儲備很多食物，又有幾天不能倒垃圾，卻在前陣子傳出台北市大安區有位老先生身上有漢他病毒，由於漢他病毒的有一傳染途徑說會透過空氣傳染，導致眾人的恐慌。這件新聞的實況到底是怎樣？城市生態中，人聚居的密度很高，都市的老舊房子又很多，各種洞洞也多，不像新廈的密合度高，成為孳生鼠患的溫床，滅鼠專業所提出「三不」，是哪三不？又有那些防鼠滅鼠的作法是錯誤觀念？

當我們大掃除時，可能也是人鼠距離最近的時候，人類暴露在鼠媒介傳染病的風險也提高，該怎麼防範？冬天寒流襲來，室外氣溫降低，老鼠也會避寒跑進房子裡面?這時候可以怎麼做？老鼠常會躲在天花板上做窩窩，從天花板掉下的屑屑，如何判斷是不是老鼠的糞便？該如何處理？有食物的地方容易招來老鼠，廚餘桶該如何管理？

# 補充說明：

亂投放老鼠藥（尤其是未依標示、未做風險評估、未做防護措施的「隨手丟、到處放」）會衍生的常見問題：

（1) 人與寵物誤食風險大增

（2) 二次中毒與生態衝擊

（3) 老鼠死在看不到的地方 → 臭味、蛆、病媒（體外寄生蟲逸逃）問題一起來

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主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲

A）

千年芋也是來自中南美洲，但引進台灣時間似乎不長，偶爾會見到比較秀氣的紫黑柄千年芋，為什麼叫千年芋？兩種野草花，紫花酢漿草和含羞草，平地遍地都是，大家都以為是台灣的雜草，其實也是和委內瑞拉有關係，曾經和我們沒有大量生產玩具的時代有關，聊聊這兩種四處可見的野草花。

B）

蜂類是膜翅目中極為多樣的一群昆蟲，從獨居型到具高度社會性的種類，甚至包括寄生性行為，牠門演化與生態令人驚艷。蜂類更是生態系統中不可或缺的一環，在生態系統中為人熟知的便是可扮演捕食者、寄生者的天敵角色，以及扮演植物授粉功能的角色。長期投入蜂類教育推廣，並以自身豐富的養蜂實務經驗的蔡明憲，把蜂類的多樣面貌完整呈現，讓我們繼續「蜂學問」。

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主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲

A）

近日原本不是很熟悉的委內瑞拉成為熱搜，事實上，以植物來說，我們生活中常常可見委瑞內拉因素。芭樂、木瓜、皇帝豆、太白薯等，都廣布於拉丁美洲，委瑞內拉也是原生地之一。還有哪些常見植物的原鄉也是委內瑞拉？

B）

我們對蜜蜂不陌生，卻未曾細察。所有的蜂不只是蜜蜂，蜂有龐大而繽紛的蜂類家族：寄生蜂、虎頭蜂、無螫蜂、熊蜂、愛玉小蜂、花蜂、泥蜂……穿梭於田野或城市角落，牠們在不被察覺的日常裡，維繫著自然界精細而穩定的運作。蜂的生態、社會行為、彼此之間的競合，以及與人類的互動，蔡明憲以多年投入「涉蜂」事務，呈現出淋漓盡致的有關蜂的世界，令人目眩神迷。

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主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲

A）

印生物圖鑑，不管在哪個年代都所費不貲，耗時費力傷腦，17到19世紀歐洲自然史的出版主要依賴貴族、王室與富商贊助，出版商家族也在後來扮演要角，其中，有哪些故事？《本草綱目》可以算是圖鑑嗎？清季的《海錯圖》記錄近800種海洋生物，實測與想像融合，聽說是影響東亞圖鑑的傳統。有人說，臺灣《臺灣百種海洋動物圖鑑》延續此脈絡，強調在地多樣性，古代還有哪些影響後世的圖鑑？當大英百科全書都失去其時代定位，圖鑑還有未來性嗎？或是珍本會變成另一種有古典意義的珍藏品？

B）

《生物地理學》一書談到現在我們都耳熟能詳的「板塊變動」是從二次大戰之後才出現的海洋地質學說嗎？當時的時空背景是如何？誰提出來的？對生物地理學又產生什麼影響？地質因素會驅動氣候變遷，又為何海洋的改變會影響全球的氣候條件？再說為什麼島嶼是具有特別指標性意義的自然實驗室？物種豐富度果真會隨著島嶼面積增加而增加，原因何在？

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主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲

A)

在AI時代來臨之後，很多人認為圖鑑已死。但最近珍本圖鑑似乎有捲土重來之勢。生物圖鑑的源流自古希臘羅馬時期，亞里斯多德等學者記述生物特徵開始，但當時圖像稀少。接著，從早期以手繪插圖記錄動植物形態，逐漸演變為系統性科學工具，這中間有個演進過程嗎？其後還有哪本圖鑑奠定近代植物圖鑑、海洋魚類的基礎？

B)

植物學家游旨价以科普著作得獎連連，首度投入《21世紀的環境課》 的翻譯工作，第一課是《生物地理學》。建蓁環境教育基金會於推動環境文學時，考慮過該用「環境文學」還是「自然文學」？竟然與這套書不謀而合。游旨价談用「環境」這關鍵字為這套書定義，以及為什麼會接下翻譯工作？自己的作品書寫和翻譯之間的差異？生物地理學是一門什麼樣的學問？為什麼生物地理學對台灣很重要？

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主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲

A)

大花曼陀羅好像常常被當作其他植物，經常被誤以為是南非葉或假酸漿吃下肚，吃下肚出現頭昏等症狀，必須立即被送醫急救！為什麼大花曼陀羅常會被搞錯誤為假酸漿？這些植物之間真的有這麼像嗎？誤食大花曼陀羅，會導致哪些症狀？萬一在野外，無法立即就醫，該怎麼處理？本集再三強調，假酸漿和大花曼陀羅的差異，以及在野外覓食的原則？

B)

《大海浮夢》的配樂由作曲家梁啟慧製作，樂音若海濤，啵啵啵，如游泳於深海中的迴盪悠揚，導演周文欽透露做配樂時，梁啟慧要求要定剪後的影片，才開始動手。而作曲家本身有潛水執照，嫻熟水性，其中參與的剪接師與演奏家中多位都愛海近海。因此，於拍攝達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟故事的《大海浮夢》，無論是哪種樂器都彷若處身波濤之間，十分契合海洋的氣味。梁啟慧更用了許多特別的樂器如瑞典提琴、印度笛、大笛、蕭以及各種吉他，加上傳統弦樂器大提琴+小提琴，以及特地為這次配樂所設計的合成樂器音色。樂音時而空靈時而壯闊，詩意盎然，回音悠悠。好聽到讓人忘記呼吸。

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來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 導演周文欽

主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲

A)

我們常說植物沒有貴賤，但有時候種錯植物，尤其是一大片，必定會很懊惱。作家吳晟曾寫過一篇「錯把陰香當肉桂」？吳晟在彰化溪州有片農地，響應「平地景觀造林」補助計畫方案，結果他申請到無償的樹苗，當中的「台灣土肉桂」，居然被一位訪客糾正說：「你種錯了！這是中國陰香外來種，不是台灣土肉桂！」吳晟大驚失色，幾經查證辨認，確定是中國陰香！這故事背後是否說明了陰香這種植物，真的已氾濫全台各地了？陰香和土肉桂差別何在？萬一種錯了，如何處理？

B)

導演周文欽紀錄達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟的故事，歷時四年、剪接兩年，片中將70年來蘭嶼重要的影像剪輯其中，極有時間與空間的縱深。擁有十幾張潛水執照的導演直接潛入水下攝影，鏡頭下滿是無邊無際的海底繽紛世界，更直接迎向潮水與海中生物，水色是萬端變化的藍色，波光瀲灩。周文欽以影像美學拍出夏曼曾說「我的身體就是海洋文學」的體感，是一部看過一次，還想要二刷的紀錄片。訪問周文欽導演，談其詩意滿溢的鏡頭之外，許多精彩的故事。

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主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)

佛教的傳統，蓮花和菊花放在寺廟和祭壇上。各有他們什麼樣的文化意義？佛教也有不少植物和花卉有他各自的意義，印度教的廟宇和祭儀中，萬壽菊、蓮花和茉莉經常用來奉獻給神明。各有他的代表性意義，像被稱為曼殊沙華的紅花石蒜，在日本被稱為彼岸花，在韓國的意義又完全不一樣。

B)

《此地即世界》是一本帶領讀者回到臺灣的街道、港口、山脈與寺廟——從這些看似尋常的地方，發現很多關於臺灣的事我們並不了解。這才發現，就在我們熟悉的地方，發生過世界歷史。從大航海時代的全球接觸，到殖民帝國治理的在地實驗場；熟悉的小吃攤或咖啡館之間，隱藏著臺灣從不孤立的歷史軌跡，與世界有著無窮的聯繫，刻下了世界與臺灣交會、碰撞、重組的痕跡，依然存在臺灣的土地與日常生活之中。

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主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)

聖誕節快到了，聖誕紅又到處可見，到底什麼時候什麼原因會採用大戟科的聖誕紅當作慶祝耶穌基督誕生的表徵？這段歷史其實跟墨西哥傳統阿茲克特文明敬拜的太陽神是有關的，直到16世紀才被天主教的聖方濟各神職人員納入基督教儀式中，據說是跟顏色和形狀有關？鮮紅的瓣片常被誤以為是花瓣的部份？另外，聖誕紅也常被誤會為有毒？在基督教儀式中，復活節時，也用百合花象徵著復活與純潔。另外花卉常用於裝飾教堂、祭壇和墓地的建築。葡萄、無花果、橄欖各有其意義？

B)

美國名廚愛莉絲．華特斯（Alice Waters），被公認為美國飲食文化與廚房內最具影響力的人物。1970年代，華特斯在崇尚自由的北加州柏克萊，開設了帕尼斯之家餐廳，藉由真正且新鮮的食材料理菜餚，將人們重新凝聚於餐桌前，享受用餐時光。她追求使用在地有機且永續的食材，卻意外開啟一場飲食革命，不僅帶動北加州的有機農業，打破大經銷商的運銷結構，也在全美推動自產自銷的農夫市集。本集談她的五感滋味是如何養成的？

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主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

1. 鳳梨是個大科，觀賞鳳梨也是園藝界的大宗，像附生鳳梨屬、水塔花屬、星花鳳梨屬、五彩鳳梨屬、鳥巢鳳梨屬等，還有近年因為空間小，很流行的空氣鳳梨屬等，應該是是食用鳳梨的近親。主要分佈在那些地方？資料顯示空氣鳳梨種類之多是鳳梨之冠。人類不斷將它雜交，產生新的品種，而新的野生物種也陸續被發現。空氣鳳梨為什麼可以外露在空氣之中，不需要土壤來吸取養分，多數只要透過空氣就可以生存，它的構造原理是如何？要怎麼養？

2. 曾經有段時間，台灣社會開始出現「鑰匙兒」這名詞，因為帶職的媽媽愈來愈多，孩子上掛著鑰匙，放學自己開門回家；但是當時外食不發達，上了整天班的媽媽回到家，還是得張羅一家的晚餐。陳玉箴教授回憶她的母親有一套利索且秩序感十足的節省烹煮模式，而孩子的生日也都有蛋糕。聽陳玉箴回首母親的廚房小時光，也充滿台灣社會變遷的軌跡。

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