主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲

A)

大花曼陀羅好像常常被當作其他植物，經常被誤以為是南非葉或假酸漿吃下肚，吃下肚出現頭昏等症狀，必須立即被送醫急救！為什麼大花曼陀羅常會被搞錯誤為假酸漿？這些植物之間真的有這麼像嗎？誤食大花曼陀羅，會導致哪些症狀？萬一在野外，無法立即就醫，該怎麼處理？本集再三強調，假酸漿和大花曼陀羅的差異，以及在野外覓食的原則？

B)

《大海浮夢》的配樂由作曲家梁啟慧製作，樂音若海濤，啵啵啵，如游泳於深海中的迴盪悠揚，導演周文欽透露做配樂時，梁啟慧要求要定剪後的影片，才開始動手。而作曲家本身有潛水執照，嫻熟水性，其中參與的剪接師與演奏家中多位都愛海近海。因此，於拍攝達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟故事的《大海浮夢》，無論是哪種樂器都彷若處身波濤之間，十分契合海洋的氣味。梁啟慧更用了許多特別的樂器如瑞典提琴、印度笛、大笛、蕭以及各種吉他，加上傳統弦樂器大提琴+小提琴，以及特地為這次配樂所設計的合成樂器音色。樂音時而空靈時而壯闊，詩意盎然，回音悠悠。好聽到讓人忘記呼吸。

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來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 導演周文欽

主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲

A)

我們常說植物沒有貴賤，但有時候種錯植物，尤其是一大片，必定會很懊惱。作家吳晟曾寫過一篇「錯把陰香當肉桂」？吳晟在彰化溪州有片農地，響應「平地景觀造林」補助計畫方案，結果他申請到無償的樹苗，當中的「台灣土肉桂」，居然被一位訪客糾正說：「你種錯了！這是中國陰香外來種，不是台灣土肉桂！」吳晟大驚失色，幾經查證辨認，確定是中國陰香！這故事背後是否說明了陰香這種植物，真的已氾濫全台各地了？陰香和土肉桂差別何在？萬一種錯了，如何處理？

B)

導演周文欽紀錄達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟的故事，歷時四年、剪接兩年，片中將70年來蘭嶼重要的影像剪輯其中，極有時間與空間的縱深。擁有十幾張潛水執照的導演直接潛入水下攝影，鏡頭下滿是無邊無際的海底繽紛世界，更直接迎向潮水與海中生物，水色是萬端變化的藍色，波光瀲灩。周文欽以影像美學拍出夏曼曾說「我的身體就是海洋文學」的體感，是一部看過一次，還想要二刷的紀錄片。訪問周文欽導演，談其詩意滿溢的鏡頭之外，許多精彩的故事。

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主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)

佛教的傳統，蓮花和菊花放在寺廟和祭壇上。各有他們什麼樣的文化意義？佛教也有不少植物和花卉有他各自的意義，印度教的廟宇和祭儀中，萬壽菊、蓮花和茉莉經常用來奉獻給神明。各有他的代表性意義，像被稱為曼殊沙華的紅花石蒜，在日本被稱為彼岸花，在韓國的意義又完全不一樣。

B)

《此地即世界》是一本帶領讀者回到臺灣的街道、港口、山脈與寺廟——從這些看似尋常的地方，發現很多關於臺灣的事我們並不了解。這才發現，就在我們熟悉的地方，發生過世界歷史。從大航海時代的全球接觸，到殖民帝國治理的在地實驗場；熟悉的小吃攤或咖啡館之間，隱藏著臺灣從不孤立的歷史軌跡，與世界有著無窮的聯繫，刻下了世界與臺灣交會、碰撞、重組的痕跡，依然存在臺灣的土地與日常生活之中。

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A)

聖誕節快到了，聖誕紅又到處可見，到底什麼時候什麼原因會採用大戟科的聖誕紅當作慶祝耶穌基督誕生的表徵？這段歷史其實跟墨西哥傳統阿茲克特文明敬拜的太陽神是有關的，直到16世紀才被天主教的聖方濟各神職人員納入基督教儀式中，據說是跟顏色和形狀有關？鮮紅的瓣片常被誤以為是花瓣的部份？另外，聖誕紅也常被誤會為有毒？在基督教儀式中，復活節時，也用百合花象徵著復活與純潔。另外花卉常用於裝飾教堂、祭壇和墓地的建築。葡萄、無花果、橄欖各有其意義？

B)

美國名廚愛莉絲．華特斯（Alice Waters），被公認為美國飲食文化與廚房內最具影響力的人物。1970年代，華特斯在崇尚自由的北加州柏克萊，開設了帕尼斯之家餐廳，藉由真正且新鮮的食材料理菜餚，將人們重新凝聚於餐桌前，享受用餐時光。她追求使用在地有機且永續的食材，卻意外開啟一場飲食革命，不僅帶動北加州的有機農業，打破大經銷商的運銷結構，也在全美推動自產自銷的農夫市集。本集談她的五感滋味是如何養成的？

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1. 鳳梨是個大科，觀賞鳳梨也是園藝界的大宗，像附生鳳梨屬、水塔花屬、星花鳳梨屬、五彩鳳梨屬、鳥巢鳳梨屬等，還有近年因為空間小，很流行的空氣鳳梨屬等，應該是是食用鳳梨的近親。主要分佈在那些地方？資料顯示空氣鳳梨種類之多是鳳梨之冠。人類不斷將它雜交，產生新的品種，而新的野生物種也陸續被發現。空氣鳳梨為什麼可以外露在空氣之中，不需要土壤來吸取養分，多數只要透過空氣就可以生存，它的構造原理是如何？要怎麼養？

2. 曾經有段時間，台灣社會開始出現「鑰匙兒」這名詞，因為帶職的媽媽愈來愈多，孩子上掛著鑰匙，放學自己開門回家；但是當時外食不發達，上了整天班的媽媽回到家，還是得張羅一家的晚餐。陳玉箴教授回憶她的母親有一套利索且秩序感十足的節省烹煮模式，而孩子的生日也都有蛋糕。聽陳玉箴回首母親的廚房小時光，也充滿台灣社會變遷的軌跡。

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A)

逛國外的熱帶植物園，能大開看鳳梨科植物的視窗。幾乎每個熱帶雨林植物園裡，鳳梨科都是重要的主角之一，超乎想像的多種，原來鳳梨是一個大科，國際上也有專門研究鳳梨的組織。鳳梨的多色多型態多樣化，非常精彩。鳳梨幾乎都是原生於拉丁美洲地區的植物，只有少數是非洲幾個國家，鳳梨又是如何飄洋過海遍布全球？光是可食的鳳梨品種就非常多，本集從可食的鳳梨談起。

B)

研究飲食的學者陳玉箴寫了《媽媽吃魚頭》散文集，寫她的母親如何從小姐變大廚？媽媽最常上桌的家常菜以及只出現一次不曾復刻過的菜色。好學不倦的媽媽每次怎樣變出新菜？為什麼媽媽老是愛吃魚頭？還有早就1995年就開始在家裡落實「有機飲食」？看似尋常的家庭餐桌，卻蘊藏著時代變遷的摺紋。

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A）

林木的蜜源植物像白千層、厚葉石斑木、水筆仔、蔓荊、水黃皮、光臘樹、鵝掌柴、黑板樹、羅氏鹽膚木等，有的花粉較多，有的蜜源較多，要怎樣種樹，營造出蜜蜂等昆蟲喜歡造訪的環境？

B）

「如果一年能陪伴五位新農夫進場，每人耕作兩甲地，一年累積十甲，持續二十年，就能完成兩百甲的目標。」十二年前拿到博士學位、來到宜蘭深溝的楊文全回首這聽起來像是癡人說夢，但無論如何，事情就是這麼開始的。他們現在有人釀酒、烘焙、釀造各種發酵物、開餐廳等都是奠基於務農這事上，過著超乎一般人想像的自在生活。更有人發起大家共同來認購一塊田，避免農地被輕易賣掉。今日深溝非傳統農夫的種種自如，經歷過哪些挑戰？

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來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+倆佰甲新農育成平台發起人楊文全

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A)

自然界最重要的植物受粉者是蜜蜂，蜜蜂這種生物與人依存關係密切，如果沒有蜜蜂，人類的生活會大受影響。作物就是供應人的糧食，其中靠蜜蜂授粉繁殖的很多，除水稻、玉米、蘿蔔、甘藍、龍眼、荔枝等，還有哪些蜜源植物？昆蟲會不會偏食？

B)

宜蘭深溝聚集一群每個人都很有想法的農夫，他們嚮往種田之餘，又保留自己的專長，有其他工作。一開始他們想要有共識行動，卻發現每個人都在想自己的，沒有人有能力去改變誰，與其花力氣要求每個人都一起行動，何不就乾脆支持每個人自由地去實現自己的夢想。一旦有人為自己的夢想採取了行動，而該行動能夠吸引到別人共鳴，有人願意加入一起做，那這個行動就自然會開始累積能量，逐漸成為社群裡最具凝聚力的「共同路徑」。這個沒有組織的農村到底是如何達成讓每個成員都快樂的秘訣？

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A）

聽說今年的龍腦香開得不錯，莫非這種植物很難開花嗎？胖胖樹在《看不見的雨林—福爾摩沙雨林植物誌》，把龍腦香這種植物用《易經》做了極有意思的各階段比喻：初九—潛龍勿用－龍腦香在森林等待時機發芽。九二：見龍在田，利見大人—初發芽時，就比其他植物高……，據說龍腦香其中幾個種類已成為瀕危植物，龍腦香是東南亞熱帶雨林中的代表性喬木，為什麼叫龍腦香？初發芽就比別人高一等，可以長到多高？人類如何運用龍腦香科植物？

B）

一株植物被觸碰，基本上會啟動他的免疫系統？「向觸性型態發育」是一個談植物感知力的術語，達爾文早就發現這個現象，最有名的就是含羞草。有些農夫在種植作物時也會採取這方法虐待植物，書裡有幾個故事，談到農夫如何反覆騷擾植物。還有，到底植物聽得懂聲音嗎？植物會因為吃食者的咬噬聲音獲得警訊嗎？《食光者》書中談到植物會採取一些非常奇妙的作法。本集繼續請皇冠出版責任編輯蔡維鋼來談這本為我們整理閱讀許多科學論文，化作科普的著作……

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A）

寫作過五本書，分別是全世界與臺灣有關的熱帶植物，這回，胖胖樹著手寫出給小朋友讀的繪本，《島嶼記憶之森—穿越臺灣四百年植物時光》裡，胖胖樹化身成穿梭繪本的小童，每月講一個小故事，藉由十二種植物：麵包樹、蕃薯、玉米、釋迦、橡膠、海芋等，述說各時期各族群，包含原住民、荷蘭西班牙、華南移民、宣教士、日本人、國民政府、新住民等先來後到者，如何引進植物到臺灣的故事與文化連結。還附上他手繪的針筆圖，可以深入淺出地認識臺灣的歷史文化與植物的關聯。本書還附上味道，採集他的植物園區野生的莪朮，很好奇那是什麼樣的氣味？

B）

曾經是負責報導氣候變遷、住在紐約市布魯克林的記者柔伊．施蘭格，在日復一日的報導中沮喪襲來。她的公寓是一座植物避難所，充滿了令人滿意的植物生長變化，比她電腦裡那些令人沮喪的世事變化好得多。她一頭栽進植物的世界裡，在其中發現了什麼有趣的變化？她不再是無法辨識植物的麻瓜，本集邀請《食光者》一書的皇冠出版責任編輯蔡維鋼來談作者如何書寫植物的感知。

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