主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A）

寫作過五本書，分別是全世界與臺灣有關的熱帶植物，這回，胖胖樹著手寫出給小朋友讀的繪本，《島嶼記憶之森—穿越臺灣四百年植物時光》裡，胖胖樹化身成穿梭繪本的小童，每月講一個小故事，藉由十二種植物：麵包樹、蕃薯、玉米、釋迦、橡膠、海芋等，述說各時期各族群，包含原住民、荷蘭西班牙、華南移民、宣教士、日本人、國民政府、新住民等先來後到者，如何引進植物到臺灣的故事與文化連結。還附上他手繪的針筆圖，可以深入淺出地認識臺灣的歷史文化與植物的關聯。本書還附上味道，採集他的植物園區野生的莪朮，很好奇那是什麼樣的氣味？

B）

曾經是負責報導氣候變遷、住在紐約市布魯克林的記者柔伊．施蘭格，在日復一日的報導中沮喪襲來。她的公寓是一座植物避難所，充滿了令人滿意的植物生長變化，比她電腦裡那些令人沮喪的世事變化好得多。她一頭栽進植物的世界裡，在其中發現了什麼有趣的變化？她不再是無法辨識植物的麻瓜，本集邀請《食光者》一書的皇冠出版責任編輯蔡維鋼來談作者如何書寫植物的感知。

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A）

蘭花王國的我們，日常常見蘭花用在送禮上，但凋謝後不想棄置蘭花，該用那些介質繼續延長蘭花的壽命？水苔、稻殼、椰纖，該如何選擇？還有珍珠石、發泡煉石、赤玉土等，在什麼狀況之下，可以用來取代土壤作栽培介質使用？台灣因為位處歐亞大陸和菲律賓板塊交界，有各種地形、各種多樣的氣候變化，因此，造就多種土質，但土壤也會因人為因素，導致哪些棘手的問題？

B）

客家菜有些飲食吃法比較特別，例如常民食物的四神湯，客家人慣吃甜味的，到底是為什麼？客家沒有菜尾湯卻有「菜頭菜尾」的概念，在家庭菜園仍然存在的台三線上，起鍋前才去菜園採一把香料一札青菜加到隔夜菜裡，對客家人來說就是一道新菜。《風物季語》作者蕭秀琴以味蕾穿透客家人的人生價值，繼續述說客家人的飲食生活。

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A)

沒有寸地又喜歡植物的都會人只能在花盆裡養植物聊以慰己。不過用花盆種植物時，土壤也是個大學問。這集來談盆花種植時的一些土壤選擇。我們通常稱土壤為介質，土壤中所蘊藏的生物多樣性，溫度與濕度的變化各式如何。植栽買回來最常的是培養土，但培養土本身的主要成分是如何組成的？一盆盆栽可以靠培養土撐到老嗎？泥炭土、田土性質各不同，究竟該怎樣分辨與選擇？

B)

定義客家人最簡單的方式就是「沒有客語就沒有客家人」，客語的獨特性創造了某種情調，《風物季語》作者蕭秀琴在回鄉生活後重新使用客語並抒寫它，在各個篇章中描述客語音韻，引述客籍作家、諺語和歌詞、詩歌，展開客庄牧歌式的田園風光所創造的飲食文化。不過，人們總說客家菜裡沒有海味，客家人其實吃溪蝦，也做鳳梨蝦球，也不乏晒成乾貨的魷魚乾、小魚乾，蕭秀琴眼中的客家海味究竟是什麼味？

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A）

歐洲的森林地常在平地，可以搭公車到站後，轉身就是森林，不同於我們的森林大部分都在高山上，兩者之間的森林組合除了基本要素以外會有哪些差別？森林的結構會形成哪些功能？森林究竟能滿人類什麼樣的需求？如果沒有森林的話，我們的生活會變成什麼樣？

B）

對照文明與野性，繼而思索人性與社會，這是自古以來常見的老題目。《 一隻特立獨行的豬》一書的取樣度顯現了作家包子逸的閱讀視聽偏好，她的選材如生物多樣性般，透過動物著墨於文學、電影、音樂，她既引經據典，同時致力讓讀者讀來不覺知識量的龐大，而能在望似調性「輕鬆」之間，飽嘗了「文明野味」。

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A）

我們常說「森林、森林」，可我們真的知道森林的定義嗎？森林由哪些要素組成？今天就拿台北市的大安森林公園來當例子：它算森林嗎？森林又怎麼分類？哪些元素是不可或缺的？如果少了這些元素，就不能叫森林嗎？

B）

「我經常認為藝文創作其中一項閒散的功能，在於讓人順著生活的紋路「看見」一些平常不以為意的東西，於理所當然的安適表象上撢灰。人類的想像力往往比自己以為的更貧瘠；窗明几淨的時候少，蒙灰的時候多。有的時候我們看不見，也許不是因為自我中心、心懷偏見或什麼歪瓜裂棗的根本性悲劇，實在是因為沒有那個契機⋯⋯」散文寫作是包子逸觀看世界後，咀嚼反芻後的產物，她是找樂子的能手，幽默是她實踐共存哲學的方式。《一隻特立獨行的豬》全書洋溢包式可愛的奇想。如包子逸說的：「生活得越平板，看見未知處的機會就會被壓縮得越厲害，而適時的一根雞毛撢、一根手指、一本書或一位有趣的朋友，就是讓生活立體化的支架。」本集邀請包子逸談其觀看世界的眼睛與心思。

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A)

有針葉五木，也有闊葉五木。相對於針葉樹種，闊葉木材質地較為堅硬，俗稱「硬木」，臺灣「闊葉五木」指的是哪五種樹種？這些樹種均屬於臺灣森林中具有較高經濟價值的闊葉樹一級木，本集各自說說五木的特性和價值。

B)

當我們在超市買蘋果或馬鈴薯，或是去花市買鬱金香時？可曾想過，或許真正「作主」的其實不是我們？《欲望植物園》就是思考人類在菜園、花園和超市裡的角色，和蜜蜂有什麼本質上的不同？人擇固然影響了植物，但植物也巧妙地利用我們的欲望，讓人類幫自己傳播基因、繁衍擴張，並於最終重塑了人類的文化與環境。人類和植物之間的共生關係既深刻又複雜……。

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A)

臺灣有針五木、闊五木，應該是比照日治時期所訂出的「臺灣五木」，結果居然全部都是針葉樹，「針五木」是哪五木？當時訂定這五木的標準是怎麼訂的？在什麼樣的時空背景下訂出來的？除了經濟價值，這五木的生態價值呢？

B)

位於南半球的澳洲是世界上最乾燥的大陸，沙漠和半乾旱地區覆蓋了70%的國土，但卻擁有豐富多樣的生態系統，從石楠荒原到熱帶雨林，是全球十七個生態多樣化超級大國之一；又因為長期與世隔絕，氣候複雜多變，演變出大量當地獨有的植物。南半球的自然區隔，讓我們看到豐富而奇異的花鳥植物，也給我們知識上的驚異。來聽《澳洲花鳥手帖》的導讀。

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A)

百合的鱗莖沒有鱗皮包覆保護。一般有球形、扁球形及圓錐形等，百合的顏色也非常多，是因為種類不同嗎？百合的植株高度也差很多，世界上的百合原生種源據說約有96種，多半分布在那些地質或地帶？

B)

因應特別節慶和祭儀產生的台灣傳統甜食，常見以動物為形，生動可愛，像雞母狗仔、乞龜等，很討人歡喜。不僅只於此，更有甜點鋪開發出聖誕糕，與佛道釋的傳統生活祭儀大不相同，這些都是從何而來？《台灣甜》作者和菓子娓娓說出這些甜食背後的故事與人事物。

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A）

台灣百合長期被拿來做純潔的象徵，這種百合科百合屬的植物，為鱗莖類球根花卉，也稱作高砂百合或野百合，也有人稱它為福爾摩沙百合，花開完之後，葉子也沒了，其實是多年生草本植物。台灣百合會受不同海拔垂直分佈及溫度的影響,開花期差很多，從年初到年尾都有各自開花的百合？而台灣有四種原生百合，為哪四種？

B）

甜食曾經是有餘人家才消費得起的，吃甜食被和幸福畫上等號。時事移轉，人們開始擔心甜食和澱粉會導致身材變形，工業化工廠大量生產，讓許多帶有文化和祭儀意涵的傳統甜食消逝，也導致文化傳承的斷裂。此刻，長期投入零食和文史書寫的和菓子寫了一本《台灣甜》，將我們知道或不知道的台灣甜品娓娓道來，像是中元普度專用的摩訶必桃，究竟是什麼？又是如何蘊釀出來的？且聽和菓子現身說法。

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A）

根據《2017臺灣維管束植物紅皮書》指出，原生在臺灣的植物有將近四分之一遭遇不同程度的滅絕危機。林試所、林業署都投入瀕危植物的復育工作，還把復育成功的小苗，送給民眾。像這樣復育成功的植物，臺灣中北部淺山區水邊到處可見的鳥仔花—葦草蘭、紫苞舌蘭、大安水簑衣等，可能受到環境藥劑濫用、土地開發及採集壓力影響，野外族群數量銳減，在紅皮書中曾被列為極度瀕危物種。近幾年，顯然復育有成，本集談這些復育成功的植物。

B）

專擅寫小說和劇本的作家林剪雲首度以散文形式，書寫她與恆春半島的深厚羈絆。從北大武山色澤斑斕的陸蟹，到湛藍海洋中的飛魚；從飄盪於風中的古調歌謠，到家書間溫柔的親情叮嚀。山海的氣息、庶民的風景、世代的記憶，本書充滿海的鹹味、山的土味，交織了個人記憶與地方風土的流轉，透過導讀，帶領聽眾踏上這片半島。

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