Samuel Levie is worstenmaker bij Brandt & Levie, co-founder van Food Cabinet, Butcha en SNERT, columnist bij Het Parool en chefkok. Ook schreef hij verschillende kookboeken, waaronder Koken met Nijntje en De worst story. In zijn nieuwe manifest Worstelingen onderzoekt hij waarom de Nederlandse vleesconsumptie nog altijd zo fors is. Daarbij geeft hij tips waarmee hij denkt dat iedereen, van veganist tot vleeseter, kan bijdragen aan een gezonder voedselsysteem. 

Atze de Vrieze gaat met Samuel Levie in gesprek.