Ob mild, süß oder scharf - Senf ist ein vielfältiges Würzmittel in Soßen, im Salatdressing oder auf der Weißwurst. Aber Senf ist auch gesund. Schon im alten Griechenland war der Scharfmacher als Heilmittel bekannt. (BR 2019)

Credits
Autor/in dieser Folge: Sabine Kienhöfer
Regie: Sabine Kienhöfer
Es sprachen: Johannes Hitzelberger, Rahel Comtesse, Frank Manhold
Technik: Regina Staerke
Redaktion: Matthias Eggert, Iska Schreglmann

Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.

Im Interview: 
Ehrentraud Bayer (Dr.; Leitende Sammlungsdirektorin, Botanischer Garten, München-Nymphenburg);
Kristina Honrath (Marketingleiterin bei Develey, Unterhaching bei München);
Barbara Katharina Prinz (Pflegedienstleiterin, Krankenhaus für Naturheilweisen, München)

Diese hörenswerten Folgen von radioWissen könnten Sie auch interessieren:

Kurkuma - Zwischen Heilkunst und Superfood?
JETZT ANHÖREN

Zimt - die Würze des Lebens
JETZT ANHÖREN

Chili - Heiße Schoten
JETZT ANHÖREN

Pfeffer - Das schwarze Gold
JETZT ANHÖREN

Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an [email protected].

RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:
ARD Audiothek | RadioWissen
JETZT ENTDECKEN