June 10, 2024

Solhatt - Historien til Solhatt, norsk frøproduksjon, viktigheten av genetisk variasjon, hybridsorter og åpne sorter, internasjonale frøselskap og om fra frø til bord

1 hour 28 minutes

I denne episoden snakker jeg om norsk grønnsaksfrø med Jasper fra Solhatt! Solhatt som er en av få norske produsenter av grønnsaksfrø - og landets eneste heløkologiske frøbedrift i Norge. Vi alle er opptatt av å spise norsk, men det meste av de grønnsakene vi kjøper i butikken er dyrket på utenlandske frø - som Jasper kalle for hybridfrø.

Vi kjenner alle til begrepet fra “jord til bord, men kanskje det er på tide å begynne å si fra “frø til bord”?

God fornøyelse!

00:00 Introduksjon og om Solhatt
02:44 Historien bak Solhatt
04:58 Overgangen fra import til egen produksjon
07:39 Norskproduserte frø og utfordringer
11:18 Hvem er kundene til Solhatt?
13:11 Hybridsorter vs. åpne sorter
16:11 Genetisk variasjon og robusthet
21:51 Frøavl i et historisk perspektiv
24:56 Nedleggelsen av norsk sortsutvikling
27:32 Utfordringer med grønnsaksfrø i Norge
32:02 Genbank og lagring av frø
37:05 Prosessen med å avle kålrot
43:59 Gulrot: Den vanskeligste sorten
45:26 Hvorfor kun økologiske frø?
49:48 Robusthet og tilpasning til norsk klima
56:12 Utvikling av frøsorter
58:38 Grønnsaker i ekstreme forhold
01:04:00 Norske frø og matsikkerhet
01:08:18 Hvordan drive egen frøavl?
01:16:20 Internasjonale frøselskap og makt
01:18:56 Øke norsk frøberedskap
01:24:49 Mangfold i frø og grønnsaker
01:27:18 Avslutning