聽天下：天下雜誌Podcast

2025年，台灣將步入超高齡社會，每五人就有一人超過65歲。

以太坊的「龍捲風」提供名人資產進出的隱私，但同時也成為70億美元的洗錢管道，踩到美國對區塊鏈發展的底線。

在今年第一季，中信銀行與資誠聯合會計師事務所發布「2022臺灣高資產客群財富報告」，調查可投資資產達新臺幣3,000萬元以上的高資產者，結果顯示，2021年92%的高資產客群財富呈現成長，但這群高資產者接下來會如何運籌帷幄呢？

近年，日本通過引進外籍移工政策，除了改善工作環境、薪資保障，也提出「移工變移民」的相關政策，不僅讓長年在日本工作的外國人有機會因為自己的專業技能永久居留，更保障了日本勞動力不短缺。

在日本的外籍移工移民當中，有不少來自尼泊爾、巴西等國家，是台灣相對較陌生的國家，與日本的外交手段和內政歷史有關。而身處在普遍被認為是「單一民族國家」的日本，日裔巴西人在社會中的處境，比起外籍移工，卻更加困難複雜。為何他們在日本和巴西都難以成為「自己人」？對外籍移工而言，台灣又為什麼已經逐漸失去吸引力？

主持人：廖雲章
來賓：日本宇都宮大學國際學部多文化公共圈研究員 鄭安君

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大約20年前，豐田汽車（Toyota Motor）靠著油電車普銳斯（Prius）成為美國環保主義者和環保意識消費者偏愛的車廠，當時普銳斯可說是有史以來最乾淨、最節能的「電氣化」汽車之一。

米其林這兩年連續選出「最佳外場」，繼去年「頤宮」外場經理歐宛臻之後，今年脫穎而出的是擁有國際侍酒師和品油師雙認證的台中鹽之華外場經理余佩凌。米其林將餐飲服務的高度，提升到內外兼具，除了優秀的餐點之外，也讓我們看見了外場服務要如何做到極致。

令人好奇的是，所謂好的前場服務，是可以訓練出來的嗎？或者，這是源自於員工本身的成長環境、生活習慣、文化背景？ 再說，公司文化、組織價值又對服務品質如何產生影響力？

掌握的一點訣：
1. 外場是餐廳裡廚師和客人的溝通橋樑。台灣想要發展觀光，外場人員必須不斷提升專業度，提供給客人恰到好處的服務。
2. 可以先從服務的差異化去思考，建立起自己最好的服務風格。

主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥

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差點被主廚「退貨」的工讀生，憑什麼搶下米其林最強外場？
https://www.cw.com.tw/article/5122721
專訪台灣首位米其林認證「最佳外場」！她的服務竟贏過頤宮的菜？
https://www.cw.com.tw/article/5117870
老闆為何用她名字開餐廳？外場服務生做到副董，鐘雅玲4大款待祕訣
https://www.cw.com.tw/article/5120349

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只租不售的社會住宅，此刻正在環島興建中。這是台灣史上金額最高的公共工程聯貸案，但面對8年20萬戶的政策目標壓力，「速度」成為優先考量，會有什麼問題？

全球暖化速度比預期來得快，IPCC第六次氣候變遷評估報告指出，2040年來臨前，全球可能將跨過1.5°C的升溫警戒線；城市更是熱浪、風暴、乾旱、洪水及海平面上升等災害的熱點。如何針對風險提前布局，制定並執行調適計畫，以減少人民所受的衝擊，早已是各大城市必須應對且迫在眉睫的焦點！

許多人買了保險，卻在罹癌時才發現理賠金很少。隨著癌症療法不斷更新，過去的保單可能無法支應當前項目，該如何確認保障足夠，減少疾病造成經濟負擔？

台灣時間9月9日凌晨，英國女王伊莉莎白二世與世長辭，享耆壽96歲。這不僅是一個時代的結束，也為在風雨飄搖之際的英國，再蒙上一層陰影。本集的經濟學人，帶領我們回顧女王的一生，以及新首相特拉斯，在面對高通膨、脫歐議題與能源危機等難關下，如何引導英國走出目前的困境。