**„Der Mensch ist, was er isst“. Auch noch 150 Jahre nach dem Tod des deutschen Philosophen Ludwig Feuerbach spiegelt dieses Zitat die Aufgabe der Gastronomie rund um das Thema einer bewussten Ernährung, vor allem in unserer konsumfokussierten Gesellschaft wider.

Holistic Food betrachtet den Menschen grundsätzlich in seiner ganzen Persönlichkeit - also als Einheit von Körper, Geist und Seele, die durch eine ausgewogene und bewusste Ernährung in Einklang gebracht werden soll. Worauf man bei einer holistischen Ernährung achten sollte und wie man Genuss, Gesundheit und Gewissen miteinander vereinen kann, das erzählt Marc Traubel aus dem Hotel Hubertus Mountain Refugio im Balderschwang in dieser Episode des Wellness-Podcast: Be well and enjoy!**

Der Wunsch von Marc Traubel ist es, den Hotelgästen die ganzheitlich orientierte Ernährung nicht nur während des Hotelaufenthalts näher zu bringen, sondern dem Gast die Möglichkeit zu eröffnen, diese langfristig in deren Alltag zu integrieren. Die Themen reichen von der Rolle von Kräutern und Gewürzen in der Küche bis hin zu den Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen auf die Umwelt.

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Ein Stück Afrika im Ammergau – in dieser Folge des „Wellness-Podcast: Be well and enjoy!“ berichtet Dr. Franziska Fehle-Friedel von ihrer Faszination für Afrika und wie sie ein Stück des Kontinents mit nach Bayern brachte. In ihrem Parkhotel am Soier See verbindet die Inhaberin Kultur, Design und Kulinarik aus Afrika und Bayern auf einzigartige Weise.

Schon vor ihrem ersten Besuch in Afrika im Jahr 1981 war Dr. Franziska Fehle-Friedel fasziniert von dem größten Kontinent unserer Erde. Ihre erste Reise brachte sie als Medizinerin nach Nigeria um vor Ort mit ihrem Mann Entwicklungshilfe zu leisten. Seitdem hat die Faszination nicht mehr nachgelassen, im Gegenteil, die Landschaft, die Menschen und die Kultur haben sie so nachhaltig beeindruckt, dass sie und ihr Mann beschlossen, ihre Begeisterung für Afrika im Ammergau zu leben.

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Urlaub in der Lausitz – dabei erlebt man eine faszinierende Kombination von Natur und Industriekultur. In dieser Folge des „Wellness-Podcast: Be well and enjoy!“ spricht Sandy Perlitz über die junge Region und was diese so besonders macht. Hier entsteht nicht nur gerade das größte künstliche Seenland Europas. Auch viele weitere, sportliche und kulturelle, Highlights sowie zahlreiche Ausflugsziele wie etwa Cottbus und Dresden sorgen für einen abwechslungsreichen Urlaub in der Niederlausitz.

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**Felke – das ist viel mehr als Lehm. In dieser Episode des “Wellness-Podcast: Be well and enjoy!” erzählt Dr. med. Matthias Menschel, warum der Lehmpastor Emanuel Felke ein Vordenker war, der gerade uns modernen Indoor-Menschen ganzheitlich weiterhelfen kann. Dabei im Fokus: 4-Elemente gegen das Natur-Defizit-Syndrom.

Felke-Kur

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Aquafitness, Wassergymnastik oder Aqua Qi Gong: Das Angebot an Sportkursen im Wasser bei Sabrina Ortner im Wellnesshotel Sonnengut in Bayern ist groß. Wellness und Wasser: das gehört für viele Menschen untrennbar zusammen. Wasser sorgt für Wohlbefinden. Das nasse Element kann aber noch viel mehr, erklärt die die Spa- und Fitnessleitung in dieser Episode des „Wellness-Podcast: Be well and enjoy!“. Aquatraining ist für fast jeden geeignet, kann für Fitness genauso wie für Entspannung sorgen und macht jede Menge Spaß!

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Kräuter sind wahre Multitalente. Egal ob für den Genuss, die Gesundheit oder das Wohlbefinden: Die Heil- und Wildkräuter aus Garten, Wald und Wiesen können auf vielfältige Weise genutzt werden. Worauf man beim Sammeln von Wildkräutern achten sollte, wie Kräuter im Spa zum Einsatz kommen und warum es kein Unkraut gibt, das erzählt Kräuter-Expertin Ira Bräuer aus dem Hotel Heinz im Westerwald in dieser Episode des Wellness-Podcast: Be well and enjoy!

Was kann ich alles mit Kräutern machen?

Der Einsatz von Kräutern in der Küche sowie für Gesundheit und Wohlbefinden genauso wie als Deko ist vielfältig. Und es gibt nur wenig, was man gar nicht nutzen kann. „Unkraut – das gibt es für mich nicht“, sag Ira Bräuer. Man kann fast alle Pflanzen verwenden, die im Garten, im Wald und auf Wiesen wachsen. Man sollte sich jedoch gut auskennen, denn ein paar Pflanzen (und etwa die Hälfte der Pilze) sind ungenießbar bis tödlich, fügt die Kräuter-Expertin an.

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**Urlaub alleine – bei dem Gedanken daran befürchten viele, dass sie sich als Alleinreisende zwischen Paaren und Familien schnell einsam fühlen. Das muss nicht sein. In dieser Episode des “Wellness-Podcast: Be well and enjoy!” erzählt Karl-Arnold Schüle, wie in seinem Haus dafür gesorgt wird, dass sich alle Gäste geborgen fühlen. Das Wellnesshotel hat sich als Hotel für Alleinreisende positioniert. Das ganze Jahr über machen dort im Allgäu viele Gäste alleine Urlaub. Warum das Sinn macht - selbst wenn man kein Single ist, weshalb ein LadiesSpa gebaut wurde und was Single-Geborgenheit ist: Das alles erfahren Sie in dieser Folge. **

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Ayurveda in Deutschland – das hört sich zunächst vielleicht unpassend an. Es macht für viele Menschen aber großen Sinn, für Ayurveda-Kuren nicht nach Indien oder Sri Lanka zu fliegen. Warum das so ist, wie eine Ayurveda Kur abläuft und warum er persönlich ein großer Fan des Ayurveda ist, das erzählt Maik Zander in dieser Episode des „Wellness-Podcast: Be well and enjoy!“. Der Inhaber des Wellnesshotel Seeschlößchen – Privat-SPA & Naturresort am Senftenberger See in Brandenburg engagiert seit vielen Jahren Ayurveda-Spezialisten in seinem Haus und hat selbst zahlreiche Erfahrungen mit der traditionellen Heilkunst gemacht.

Wo kann man in Deutschland eine Ayurveda Kur manchen?

Ein perfekter Ort, um Ayurveda in Deutschland zu machen, ist das Wellnesshotel Seeschlößchen – Privat-SPA & Naturresort am Senftenberger See. Hier betreut ein Vaidya, also ein ausgebildeter Ayurveda-Spezialist, die Gäste. Kurze Kennenlern-Angebote bis hin zu ganzen Ayurveda Kuren können gebucht werden.

Maik Zander, Inhaber des Wellnesshotels, ist von dem Ayurveda-Prinzip, permanent etwas für die Gesundheit zu tun und kleine Störungen zu beheben, bevor man krank wird, begeistert.

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**Einfach. Glücklich. Sein. Das ist der Kern, worum es bei RoLigio geht. Das Lebensstilkonzept von Nora Oelkers aus dem RoLigio & Wellness Resort Romantischer Winkel möchte auf unkomplizierte Art und Weise zeigen, wie dankbar man für das eigene Leben sein kann. In dieser Episode des Wellness-Podcast: Be well and enjoy! Erzählt Nora Oelkers ihre sehr persönliche Geschichte wie es zur Entwicklung von RoLigio kam. Sie erklärt, warum sie rückblickend ihr eigenes Burnout als etwas Gutes betrachtet und weshalb es so wichtig ist, auch mal die Perspektive zu wechseln. Dazu gibt sie allen Hörern nicht zuletzt ein paar kleine Tipps mit auf den Weg. **

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