这一期嘉宾,我们请来了一位曾经叱咤风云、今天也宝刀未老的老朋友——雕爷。
我第一次见到雕爷,是在十几年前。
当时我个人在互联网创业失败,还没有想好接下来做什么。
那时候跟暴风影音的冯鑫总聊了一次天,他自己在做一个纯公益的演讲项目,叫“北京听道”(“听道”由戴剑飚先生和简昉女士等一些知名人士投资发起,后来冯鑫承办了“北京听道”),我暂时没事做,于是就跟冯鑫一起去做听道这个讲坛。
其中有一次请来的演讲嘉宾,就是雕爷。
雕爷身上有许多看起来很矛盾的东西,比如那时他创办的雕爷牛腩风头正劲,可以说是网红餐饮的鼻祖,我们在网络上了解的雕爷,也觉得他很爱出风头,包括当年还在天涯论坛跟人掐架很多次,他的名声也是掐架掐出来的。
雕爷说话的语气,口才,说话的内容,听起来也是那种很高调的人。
但现实中的雕爷,又很谨慎小心。他几乎拒绝任何露脸的内容,他在北京听道演讲的时候,也是戴着墨镜出场的。
就是给我跟他的这次访谈,他也没有出镜,切片的短视频都是我一个人在画面中,他只许我发播客和文章,但不能发视频。
后来我创业做小马宋战略营销咨询,第一个客户是得到。
而那时候得到也跟雕爷有过几次合作,包括“雕爷学徒”,还有雕爷去读湖畔大学的总结笔记等,都成为了得到的内容。
大概七八年前,我表弟大学毕业,他自己找到了一个O2O的公司,我当时觉得这类公司很不靠谱,于是就帮他推荐到了雕爷的公司,就是当时很火的阿芙。
因为我表弟在大学里就自己做淘宝店(他学书法的,在倒腾文房四宝类的东西),所以他一年后就做到了阿芙的淘宝店长,现在他是国内某著名食品公司的电商总负责人了。
我表弟是学书法的,我知道雕爷也写书法,我就问他:雕爷的书法怎么样?
我表弟笑而不语,估计不太想评价自己的老板。
但这次采访时,雕爷说他写字这件事。他说在11岁的时候,他是他们书法班里写字最好的孩子。后来来了一个转学的学生,比他大一岁,到班里写了一笔一划,被雕爷看到了,他立刻意识到自己和天才的差距。
所以后来雕爷自己写字,用他的话说,纯粹是兴趣,写得好不好,你管这个干哈?
几年前,雕爷来我公司跟我聊天,我给他泡了一壶金紫笋。金紫笋产于浙江湖州长兴县,知道的人并不多,长兴县是当年的大唐贡茶院所在地,陆羽做院长,做的茶就是紫笋。
雕爷很稀罕这茶,跟我要了茶老板的微信,也去买金紫笋。
前几天跟他聊天的时候,他说起自己是一个爱好特别广泛的人,比如前几年他就专门研究绿茶。
他喜欢做的一件事,是把几百,几千,几万一斤的绿茶都买来,然后在家里自己做盲测。
雕爷喜欢吃,喜欢车,喜欢喝酒,可以说热爱世间那么多美好的事物。
因为喜欢吃,所以他开了雕爷牛腩,无意间成了网红餐厅,结果被“刀”架在脖子上开成了连锁,由于他玩心大,自己又没有餐饮经验,运营出了问题,后来他在雕爷牛腩这件事上赔了8000万。
就在我采访他的当天,他还带着几瓶红酒,说晚上要跟朋友喝酒去。
他也爱在朋友圈子里搞红酒的盲测,玩得不亦乐乎。
说起这几年的餐饮,他说自己收藏了几家想去吃的餐厅,还没等他去,已经倒闭了。餐饮老板是最惨的创业群体之一,大家还是善待一下他们吧。
以下是本期我采访雕爷的详细内容,欢迎收听。
【本期嘉宾】:
主持人:小马宋,小马宋战略营销咨询创始人;
嘉宾:雕爷,阿芙精油,河狸家,雕爷牛腩等企业创始人。
【内容索引】:00:01:33 嘉宾介绍
00:02:58 个人经历
00:05:42 怎么变成天涯红人的?
00:06:17 什么时候开始创业的?
00:07:07 《MBA 教不了的创富课》
00:07:26 2003年,开始做阿芙精油
00:08:42 2010年后,创业了很多项目
00:09:20 哪个项目是你最喜欢,或者最有成就的?
00:10:26 假如去可口可乐当CEO,是你想过的人生吗?
00:11:22 营销的核心,你认为是什么?
00:12:15 今天的中国,产品为王的时代,真正到来了
00:22:30 怎么看京东做外卖?
00:30:35 目前是半退休状态了
00:31:31 阿芙精油做电商吗?
00:39:21 有人说你是二流企业家里的一流生意人?
00:40:54 生意有2种:排位型和非排位型
00:42:11 旧能力已经失效了
00:43:53 为什么关注创业者和冥想?
00:49:12 对现在的网红餐厅,有什么看法?
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