新解釈 珈琲の世界

グアテマラで買い付けた豆が続々と入荷中！

どんな豆を買い付けたのか、実際に入ってきた時にどう感じたかなど

自身の解釈でお話しします！

グアテマラに買い付けに行った時のエピソードでも毎回登場する鑑定士のエドワルド。

今回は、エドワルドさんが札幌に来た時のお話しです。

世界中のコーヒー関係者が集まる年に一度の展示会&カンファレンス「SCAJ2024」が2024年10月9日（水）から4日間開催されました。

https://scajconference.jp/

この番組を聞いて駆けつけてくださった方へのお礼と、今年の会場の様子をお伝えします。

年に1度のお祭り！

「珈琲マルシェ2024」の開催が迫ってきました。

▶︎Sapporo珈琲マルシェ2024

2023年10月30日（水）〜11月4日（月・祝）

場所：札幌丸井今井大通館９階 催事場

先週に引き続き今年出店するお店の紹介をたっぷりと！

年に1度のお祭り！

「珈琲マルシェ2024」の開催が迫ってきました。

▶︎Sapporo珈琲マルシェ2024

2023年10月30日（水）〜11月4日（月・祝）

場所：札幌丸井今井大通館９階 催事場

Sapporo珈琲マルシェの開催意図や、

今年出店するお店の紹介も！

（店舗紹介は来週にも続きます）

自宅でコーヒーを美味しく味わう為のコツをお伝えするシリーズ！

今回はエアロプレスをご紹介。

使い方、どんな人に向いているのか？

実際に使った感想など、お話しします。

世界中のコーヒー関係者が集まる年に一度の展示会&カンファレンス「SCAJ2024」

https://scajconference.jp/

今年は2024年10月9日（水）から4日間の開催です。

どんなイベントなのかの説明と丸美珈琲の出店や後藤栄二郎が登場する情報も！

果肉（コーヒーチェリー）から作られたワインがベトナムで誕生!?という情報を耳にし、早速手に入れて試飲！その感想をお話します。

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編で完結！オーバーオール編

総合評価についてのお話しです。

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編はボディ編

口に含んだ時に感じる【質感】の評価についてのお話しです。