新解釈 珈琲の世界

2025年2月2日に丸美珈琲７店舗目がオープン！

場所は大通り公園8丁目に面した路面店。

どんなお店なのかをご紹介します。

2025年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。 

後藤栄二郎としてのチャレンジ、スタッフの挑戦、新店舗についてのお話しです。

珈琲業界の2024年はどのような1年だったのか。 

丸美珈琲としての1年とコーヒー業界としての1年を振り返ります。

ニカラグアの農園「ボルべニール」がカップオブエクセレンス（COE）で6位に！

受賞した豆についての感想や、この農園の豆を使った丸美珈琲での取り組みについてお話しします。

2024年のSAPPOROコーヒーマルシェに出店した 和珈屋 小林美和さんに

生産地をめぐり魅力と、社内で大会にチャレンジする事の意義についてお話しを伺います。

▶︎和珈屋

https://shop.wakoya.com/

2024年のSAPPOROコーヒーマルシェに出店したNOUDO 岩崎泰三さんに

コーヒーを愛しすぎた男になるまでの経歴や、コーヒー愛についてお話しを伺います。

▶︎NOUDO

https://noudo.jp/

▶︎岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

https://www.youtube.com/@taizocoffee

2024年のSAPPOROコーヒーマルシェに出店した SAZACOFFEE 本間啓介さんに

バリスタとして大切にしている事、ゲイシャの素晴らしさについてお話しを伺います。

SAZACOFFEE

https://www.saza.co.jp/

コスタリカで買い付けた豆が続々と入荷中！

どんな豆を買い付けたのか、実際に入ってきた時にどう感じたかなど

自身の解釈でお話しします！

グアテマラで買い付けた豆が続々と入荷中！

どんな豆を買い付けたのか、実際に入ってきた時にどう感じたかなど

自身の解釈でお話しします！

グアテマラに買い付けに行った時のエピソードでも毎回登場する鑑定士のエドワルド。

今回は、エドワルドさんが札幌に来た時のお話しです。