新解釈珈琲の世界

By TRIPLEONEArts Leisure History Food Hobbies

新解釈珈琲の世界 episodes

February 03, 2023 Vol.92 新解釈！ニューウェーブドリップの世界
前回お伝えした、丸美珈琲のドリップ方法「ニューウェーブドリップ」。

代表の後藤が、この方法をどのように検証し、実践していったのか。
自宅で美味しく飲める方法→ニューウェーブドリップという事を説明します！

■ニューウェーブドリップ
https://www.marumi-coffee.com/html/page7.html
20 min
January 27, 2023 Vol.91 丸美珈琲のドリップ方法 “ニューウェーブドリップ”
家庭で美味しくコーヒーを飲む為のオススメのドリップ方法を
「ニューウェーブドリップ」と丸美珈琲後藤栄二郎が命名！
ニューウェーブドリップについてお話しします。
これさえ聴けば、家庭でも美味しくコーヒーを飲む事ができますよ！
■ニューウェーブドリップ
https://www.marumi-coffee.com/html/page7.html
20 min
January 20, 2023 Vol.90 コーヒー豆の産地“エチオピアへの想い”
２０２３年はコーヒー豆の生産地への買い付け再始動の年。
予定している産地、第2弾は「エチオピア」
エチオピアへ行く目的、可能性などを語ります。
15 min
January 13, 2023 Vol.89 コーヒー豆の産地“ケニアへの想い”
２０２３年はコーヒー豆の生産地への買い付け再始動の年。
予定している産地、第1弾は「ケニア」
ケニアへ行く目的などを語ります。
10 min
January 06, 2023 Vol.88 2023年！丸美珈琲のチャレンジ
２０２３年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。
今年は生産地への買い付けの再始動や、スタッフの学びや大会へのチャレンジなど
盛りだくさんな１年になりそうです。
9 min
December 30, 2022 Vol.87 珈琲業界の2022年総括
珈琲業界の2022年はどんな1年だったのか。
丸美珈琲としての1年とコーヒー業会としての1年を振り返ります。
10 min
December 23, 2022 Vol.86 自宅でコーヒーを楽しむ〜フードペアリング
コーヒーの持つ特徴に合わせた相性の良い食べ物や
コーヒーに何かを加えて飲む方法など、独自の視点でお話しします！
11 min
December 16, 2022 Vol.85 コーヒーの価格が上がっている背景
2022年の9月以降、コーヒーの価格が上がっています。
３つの理由を自身の解釈でお伝えします。
価格が上がったなりのコーヒーの楽しみ方、嗜み方のアドバイスも！
16 min
December 09, 2022 Vol.84 カフェ巡り〜JAPAN九州編
カフェ巡りシリーズは九州編！
後藤栄二郎、個人的に全国の中でライバル視している九州博多！
その九州のカフェの魅力を新解釈でお話しします。
九州には世界的に活躍しているコーヒー人がたくさんいるようです！
13 min
December 02, 2022 Vol.83 コスタリカの生産者が札幌にやってきた！
コーヒー豆の生産地“コスタリカ”から生産者一同が来札！
北海道を知ってもらおうと丸美珈琲代表の後藤が観光地やグルメをご案内。
お話しをする事で感じた生産地の香り、品質に対する情熱などをお伝えします。
11 min