Pozno poletje je čas obiranja hmelja, 'grenke rože', ki daje pivu prepoznavno aromo in okus. Oddaja Sledi časa raziskuje, kako je hmelj v 150 letih, odkar so ga prvič zasadili v Spodnji Savinjski dolini, močno oblikoval način življenja tamkajšnjih ljudi, korenito spremenil pokrajino in ustvaril svojevrstno kmetijsko in gospodarsko dejavnost, zaradi katere je upravičeno dobil naziv 'zeleno zlato'.

Kako je hmelj pognal korenine v Spodnji Savinjski dolini

Pozno poletje je čas obiranja hmelja, 'grenke rože', ki da pivu prepoznavna aromo in okus. Oddaja Sledi časa raziskuje, kako je hmelj v 150 letih, odkar so ga prvič zasadili v Spodnji Savinjski dolini, močno oblikoval način življenja tamkajšnjih ljudi, korenito spremenil njeno pokrajino ter ustvaril svojevrstno kmetijsko in gospodarsko dejavnost, zaradi katere si je upravičeno pridobil naziv 'zeleno zlato'.

"V zlati dobi hmeljarstva, po letu 1886, so savinjski kmetje z dobro letino pšenice zaslužili veliko veliko manj, kot pa z najslabšo letino hmelja."

- Sarah Bevk, Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva Žalec