「糖和脂肪顯然會在我們之中的許多人身上引發一種幾乎無法控制、想要獲取更多的衝動。在演化生物學上的一個常見且合理的解釋就是，對於我們那些石器時代的祖先來說，富含能量的食物是稀缺的。培養對此的偏好並積極尋求品嚐富含能量的食物的味覺體驗，這對生存來說至關重要。而糖和脂肪特別富含能量。」（引用 《自然的療癒密碼》，頁 66）。

如今人們最大的問題似乎不是營養不足，而是營養過剩，過度精緻食物帶來的消化問題，溫老師特別分析魚油對孕婦影響，和見證我們的營養制度對宣導孕婦保健食品的轉變，以及整體社會對反式脂肪的態度和變化。

另外，你知道嗎，俄羅斯的速食店已經新創開發 3D 列印雞塊，宣稱會是未來食物，預計今年秋天會在莫斯科率先開放測試。溫老師聽聞後說：「不知道要怎麼吃？」

＊消息來源> https://global.kfc.com/press-release/meat-of-the-future-kfc-and-3d-bioprinting-solutions-to-use-a-bioprinter-to-produce-kfc-nuggets

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