Aus dem Mehlkeller
<p>Heute geht’s um die Frage, was man tun muss, wenn man eine bestimmte Brotoberfläche erhalten will. Also soll sie glatt sein oder lieber rustikal aufgerissen. Soll sie glänzen oder eher einen Crunch haben? Nicht alles passt zu jedem Brot. Außerdem geht’s darum, was vor Weihnachten bei Ingmar los ist und warum das Dinkeltoast jetzt richtig gut wird. Für alle, die direkt beim Thema einsteigen wollen: ca. ab Minuten 20 😉</p>
<p>Viel Spaß!</p>

Aus dem Mehlkeller Heute geht’s um die Frage, was man tun muss, wenn man eine bestimmte Brotoberfläche erhalten will. Also soll sie glatt sein oder lieber rustikal aufgerissen. Soll sie glänzen oder eher einen Crunch haben? Nicht alles passt zu jedem Brot. Außerdem geht’s darum, was vor Weihnachten bei Ingmar los ist und warum das Dinkeltoast jetzt richtig gut wird. Für alle, die direkt beim Thema einsteigen wollen: ca. ab Minuten 20 😉 Viel Spaß!

#121 Verschiedene Brotoberflächen

Willkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste.

Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der Wahl der Zutaten ankommt, verrät die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs und gibt zahlreiche praktische Tipps für die heimische Backstube. Neben Fachwissen und Inspiration erwarten euch humorvolle Geschichten aus der Backstube sowie spannende Gespräche mit Gästen aus der Genusswelt, die eines verbindet: die Liebe zu gutem Essen und besonderen Geschmackserlebnissen.

Tauche ein und werde Teil der Back-Community — authentisch, nahbar und immer mit einer Prise Leidenschaft.

Health & Fitness

Nutrition

Arts

Leisure

Food

Hobbies

Willkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste. Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der Wahl der Zutaten ankommt, verrät die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs und gibt zahlreiche praktische Tipps für die heimische Backstube. Neben Fachwissen und Inspiration erwarten euch humorvolle Geschichten aus der Backstube sowie spannende Gespräche mit Gästen aus der Genusswelt, die eines verbindet: die Liebe zu gutem Essen und besonderen Geschmackserlebnissen. Tauche ein und werde Teil der Back-Community — authentisch, nahbar und immer mit einer Prise Leidenschaft.

Share #121 Verschiedene Brotoberflächen

Sign up to save your podcasts

#121 Verschiedene Brotoberflächen

#121 Verschiedene Brotoberflächen

More shows like Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

Hörbar Rust

WDR 5 Alles in Butter

ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?

SWR1 Leute

Alles gesagt?

Mit den Waffeln einer Frau

Smarter leben

WDR 2 Frag dich fit – mit Doc Esser und Johanna

eat.READ.sleep. Bücher für dich

Toast Hawaii

Dr. Anne Fleck - Gesundheit und Ernährung

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Kettenreaktion – Der Wissenschafts-Podcast von Dirk und Sabine Steffens

Zwischen den Zeilen