En este nuevo episodio vengo a hablarte de una de las creencias más extendidas —y menos fundamentadas— en el mundo de la nutrición: la idea de que los carbohidratos por la noche engordan.

Durante años se ha demonizado injustamente a los hidratos de carbono, especialmente en las últimas ingestas del día, sin considerar su efecto fisiológico real en contextos de estrés, descanso y recuperación.En este episodio analizamos en profundidad cómo ciertos carbohidratos, bien seleccionados y estratégicamente ubicados, pueden facilitar la transición al sistema nervioso parasimpático, reducir el cortisol nocturno y optimizar el sueño a través de mecanismos como el aumento del triptófano disponible y la producción de melatonina. Además, abordamos el papel de la insulina como modulador indirecto del eje hipotálamo-hipófiso-adrenal, y cómo esta respuesta puede convertirse en una herramienta útil en determinados perfiles metabólicos.También explico qué tipo de fuentes de carbohidrato priorizar, cuándo es el mejor momento para consumirlos y en qué casos esta estrategia no estaría indicada, especialmente en presencia de resistencia a la insulina o sobrepeso avanzado.Si buscas una perspectiva fisiológica, rigurosa y basada en el contexto individual, este vídeo te ayudará a entender por qué, en determinadas circunstancias, incluir carbohidratos por la noche puede ser no solo beneficioso, sino necesario para mejorar tu descanso, tu recuperación y tu salud hormonal.Por otro lado, si estás buscando la mejor marca de suplementación y fitoterapia basada en la evidencia científica, te invito a visitar la página web de Webotanix (patrocinador de éste espacio) donde dispones de un 10% de descuento en toda su web, aplicando el cupón: “ELITE10” 👇🏻:https://webotanix.com