I avsnitt 235 av Hälsoveckan diskuterar Jacob och Erik fermenterad mat och probiotika. Som utgångspunkt används artikeln Fermented foods and probiotic claims: A criticalreview of scientific validation and regulatorystandards.

I det här avsnittet får du lära dig lite om vad som menas med probiotika och hur det definieras på olika platser. Vi diskuterar också skillnaden på det som krävs för att någonting ska få kallas för probiotika i olika delar av världen och varför EU inte tillåter att man marknadsför fermenterad mat som probiotisk eller med probiotiska hälsopåståenden.

På Hälsoveckan by Tyngres instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt.

Hålltider

• (00:00:00) Introsnack
• (00:03:06) En urusel quiz från ChatGPT
• (00:04:30) Vad är probiotika och hur är reglerna kring marknadsföring i olika länder?