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Nous avons eu l'honneur de recevoir Bernard Srour, chercheur en épidémiologie et spécialiste des liens entre alimentation et santé, pour une discussion essentielle sur la prévention du cancer.

Dans cette interview passionnante animée par Raph, Bernard Srour revient sur son parcours alliant enseignement et recherche, et nous livre des chiffres marquants : près de 400 000 nouveaux cas de cancer sont diagnostiqués chaque année en France, et 40 % d’entre eux pourraient être évités, notamment grâce à une meilleure alimentation.

Il décrypte avec clarté les mécanismes biologiques reliant notre alimentation à la cancérogénèse, et met en lumière le rôle des composés bioactifs, des fibres et des nutriments essentiels dans la prévention. Il aborde également les dangers de la viande rouge et de la charcuterie, l'impact de l'alcool, et démonte certaines idées reçues sur les compléments alimentaires.

Bernard nous rappelle que l’alimentation est un levier clé, aussi bien pour prévenir la maladie que pour accompagner les patients en traitement. Une conversation riche en enseignements et en recommandations concrètes pour prendre soin de sa santé au quotidien.

#Santé #Nutrition #Prévention #Cancer #Épidémiologie #Recherche

TimeLine : Réduire les risques de CANCER grâce à votre ALIMENTATION ? Ce que l’on sait VRAIMENT ! [Dr Srour]

0:00 : Introduction

1:30 : Est-ce que si on mange mal on augmente le risque d'avoir un cancer ?

4:50 : Protection et danger face à un cancer

8:40 : Présentation de l'invité

14:00 : Les facteurs protecteurs du CANCER

27:00 : Les facteurs qui augmentent le risque de CANCER

46:50 : Aspartame

52:52 : Nitrite : un danger pour votre santé ?

56:15 : Supplémentation et cancer !

1:02:10 : L'alimentation quand vous avez un cancer !

1:08:21 : Ne pas perdre de poids quand vous avez un cancer !

1:11:00 : Le Jeûne et le cancer : un danger absolu !

1:17:00 : Le cancer du sein et la prise de poids

1:18:05 : Le curcuma et curcumine

1:20:00 : Les 2 questions invité

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