Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

# 75 Quiche

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tout simplement dĂ©licieux 😊

Ingmar backt sie tĂ€glich in verschiedenen Varianten in seiner Backstub‘; es kann auch ein Mittagessen sein, eignet sich hervorragend zur Resteverarbeitung und ist einfach nur unglaublich lecker. Die Rede ist von der: Quiche. Zur Aufnahme dieser Folge hat Ingmar als Beweismittel zwei StĂŒcke mitgebracht; leider könnt Ihr es nur hören 😊

Außerdem: Ingmar berichtet von seinen PlĂ€nen Krimmers Backstub‘ in diesen unsicheren Zeiten neu aufzustellen und erklĂ€rt auch kurz, warum. Also: Auf jeden Fall anhören!

Rezept:

Salziger MĂŒrbteig oder geriebener Teig; wir verwenden Abschnitte vom Croissantteig

KĂ€se und Zutaten (nach Belieben) in die mit Teig ausgelegte Form geben

Guss:

  • 2 Eier
  • 600 ml Milch oder Sahne
  • 50 g Mehl
  • GewĂŒrze (Salz, Pfeffer, Muskat, Curry, Knoblauch)

    • Alles verrĂŒhren und ĂŒber den Kuchen geben

    Bei 180°C ca. eine Stunde backen

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    Nachtschicht // Der Back- & Genuss-BrotcastBy Ingmar Krimmer
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