Son symbole chimique, c’est le K. Le potassium, cet élément à l’aspect blanc métallique, serait d’une importance vitale… Et c’est ce que nous rappelle

Jean-Marie Defossez, conférencier, auteur et titulaire d’un doctorat en biologie animale, spécialisé en physiologie.

Le potassium est un sel minéral dont nous parlons trop peu et qui pourtant aurait les pouvoirs de révolutionner bien des domaines de notre santé et de notre bien-être.

Apportons-nous suffisamment de potassium à notre corps ? Où va-t-on trouver le potassium dont nous avons besoin ? Et que va-t-il changer en nous ? Le potassium serait-il de l’or en barre pour notre vie ?

Pour aller plus loin : Lire Les bienfaits insoupçonnés du potassium de Jean-Marie Defossez (éd. Eyrolles)

Et si cuisiner avec ses enfants était le secret d’une parfaite adaptation sociale et culturelle ? Et si, au-delà de la relation, apprendre la diversification alimentaire à son enfant dès les premières années lui permettait d’acquérir l’ensemble des apprentissages sensoriels et psychomoteurs ?

Miske est comorienne et Lucas, franco-sicilien. Ensemble, ils n’ont de cesse de transmettre à leurs enfants la richesse de leurs racines familiales à travers la cuisine.

Au-delà de cette expérience intime, c’est pour Miske une véritable vocation : celle qui la pousse à organiser des ateliers pour les enfants, mais aussi au cœur de la relation parents-enfants, à destination d’un public souvent oublié, délaissé, et qui accède difficilement à l’information nutritionnelle ou éducative. C’est la cuisine qui éduque au plaisir et à la socialisation.

À travers cette rencontre, c’est aussi – et surtout – une invitation à redonner simplement du sens à la relation familiale, et à faire de la cuisine un vecteur d’éducation ludique et de partage avec ses propres enfants.

Miske Alhaoutou et Lucas Penicaud partagent le secret de l’équilibre d'Aliya, leur enfant.

Plongeons au cœur d’un sujet encore trop méconnu : le N-hexane, un solvant industriel largement utilisé en alimentation, mais dont les effets sur la santé suscitent aujourd’hui de nombreuses interrogations. Pour nous aider à mieux comprendre ses usages, ses risques et les enjeux de santé publique qui y sont associés, le Professeur David Devos, neurologue au CHU de Lille et chercheur dont les travaux portent notamment sur les mécanismes neurotoxiques de certaines substances chimiques, répond à nos questions.

Le sel qui sublime nos plats et relève les goûts est aussi doté d’une symbolique très intéressante que ce soit culturellement, symboliquement et métaboliquement. Le sel de la vie ne serait donc pas qu’une expression, mais bien une démarche philosophique mêlée de diverses croyances, pour nous faire un peu plus grandir.

Isabelle Andrivet est artiste protéiforme et joue de sa voix autant que des mots. Elle se penche avec délice sur ce petit grain qui voit très grand et nous invite au voyage. Ce podcast risque fort de vous inspirer et de développer une relation bien différente à votre façon de cuisiner et votre manière d’apprécier ce que vous allez manger !

À lire : Le sel d’Isabelle Andrivet (Éditions de la Tarente)

On ne parle pas assez du sommeil. Pourtant savoir dormir est aussi important que bien s’alimenter ou avoir une activité physique. Selon l’institut national du sommeil et de la vigilance, 36 % des Français souffriraient de troubles du sommeil. Il est donc d’utilité publique que de se pencher sur le sujet.

Le Professeur Pierre Philip, psychiatre et spécialiste du sommeil et professeur et chef du service universitaire de médecine du sommeil au CHU de Bordeaux, donne les fondamentaux de la partie de notre journée qui nous permet de profiter du reste et surtout qui agit sur notre santé globale.

Mieux dormir pour aller mieux, voici peut-être notre nouvel ordre de mission !

À lire pour aller plus loin : Réapprenez à dormir du Pr Pierre Philip (Éditions Albin Michel)

Notre digestion est responsable de 70% des pathologies de l’organisme et du corps. C’est donc une action si importante que nous la négligeons bien souvent, sauf si elle devient la cause d’un syndrome qui nous “pourrit” la vie.

Pour tout comprendre de la digestion et mieux savoir comme être en paix avec elle, nous avons rencontré Julie Coignet, naturopathe spécialiste du système digestif et conceptrice du programme « Happy Belly, Happy life ».

Elle nous livre les secrets de ce mécanisme qui ne passe pas exclusivement par l’alimentation. Digérer est un acte bien plus grand encore qui englobe ce que nous sommes à l’intérieur comme à l’extérieur.

Programme Happy Belly : www.juliecoignet.com

Entreprendre : une prise de conscience avant tout !

Entretien avec Sarah Msika

L’alimentation est, plus que jamais, un enjeu de société au bénéfice de notre santé et du respect de notre environnement.

Certains entrepreneurs ont compris cette urgence au point d’en faire une de leurs priorités.

C’est le cas de Sarah Msika, diplômée d’histoire de l’art et de droit, qui aujourd’hui partage sa vie d’entrepreneuse dans plusieurs domaines qui, chacun rejoigne l’art de vivre par le souci du bien-être

Cette épicurienne végétarienne place l’alimentation dans presque tous ses projets professionnels et Dieu sait qu’ils sont nombreux…

Sarah Msika

https://www.instagram.com/sarah_msika

Inné

Www.innesociety.com

www.instagram.com/inne.society

cultivate

Www.cultivate.fr

Pointus

Www.pointus.fr

L’alimentation durant la grossesse

Rencontre avec Margaux Cannoni

Si l’alimentation est notre premier médicament, elle est particulièrement importante durant les neufs mois que dure la grossesse d’une femme. De la conception à l’arrivée de bébé et même après, l’assiette accompagne la future maman et assure une bonne constitution à l’enfant en devenir. Il y a les besoins essentiels qu’offre certains aliment et ceux comblés par les compléments alimentaires. Il y a les aliments à éviter et les cuissons à privilégier. Et puis il y a les idées reçues qui sont véhiculées et peuvent conduire à des comportements inadéquats. Margaux Cannoni, co-créatrice avec Marie de Chaumont du site www.jollymama.com qui propose, outre de nombreux conseil pour accompagner les femmes avant, pendant et après une grossesse, des compléments alimentaires adaptés à leur bien-être.

A voir : www.jollymama.com

Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte de nous-même, car la santé passe aussi par nos émotions et la manière dont nous les gérons. Avec Marion Kaplan, nous avons reçu un artiste troubadour, concertiste virtuose, co-fondateur de « l’Ecole de la fausse note » (France, Belgique et Suisse), conférencier, célèbre pour sa caravane amoureuse et son piano qu’il promène aux quatre coins du monde, Marc Vella. Il harmonise ses notes autant que ses émotions.

Si la musique adoucit les mœurs… Mais elle pourrait bien faire beaucoup plus et ses pouvoirs pourraient être thérapeutiques. Pourrait-on se libérer de nos traumas, accepter nos erreurs ou encore nos trébuchements … en considérant la « fausse note » comme la note nécessaire pour créer l’harmonie ?

Nous vous invitons à un voyage qui pourrait vous faire aller de mieux en mieux…

A lire

« La sagesse de nos fausses notes » de Marc Vella aux éditions Ariane

A voir :

www.marcvella.com

Au japon l’art du Kintsugi redonne aux objets brisés une nouvelle beauté à l’aide d’une pâte mélangée à de la poudre d’or. Cette technique sublime l’objet cassé et lui donne une nouvelle valeur. C’est ce que Matthieu Jasseron (connu sous le nom de père Matthieu) transpose à nos propre blessures pour nous permettre de grandir grâce à nos fêlures, d’exister avec nos failles et de sublimer ce qui nous apparait comme des défauts ou des blessures qui semblerait ne jamais se refermer.

Questionner son intériorité pour en comprendre les subtilités et mieux s’harmoniser avec tout ce qui vit atour de nous… Oui, c’est possible et c’est peut-être beaucoup plus simple qu’on ne l’image.

Et si ça commençait maintenant ?

A lire :

« Le Pouvoir du Kintsugi » de Matthieu Jasseron (Ed.Flammarion)