95 degrés

L’enfant du sourire à l’assiette : Rencontre avec Christine Zalejski

Le rêve de tout parent : avoir un enfant qui mange de tout et prend du plaisir à table à déguster autre chose que des pâtes et de la purée.

Le rêve de tout enfant : ne pas vivre les repas comme des emprisonnements durant lesquels ils se sentent gavés comme des oies à coups de haut le cœur.

Pour que l’apprentissage de l’alimentation et le plaisir de la découverte soit optimale tant au bénéfice des enfants que celui des parents, Christine Zalejski, docteur en biologie et créatrice du site cubes & petits pois, s’est largement penchée sur le sujet apportant son expertise et des solutions toutes simples par le biais, le plus souvent du jeu et de l’échange.

L’alimentation positive est sans doute le gage de l’harmonie à tous les niveaux de la relation.

A lire :

L’éducation alimentaire positive de Christine Zalejski (Ed. Thierry Souccar)

Cela fait 21 ans que je vous mets en garde sur la consommation de gluten. Au départ, nous étions peu nombreux à en parler. Seul Seignalet avait soulevé ce problème. Manger sans gluten n’a rien d’un effet de mode comme certains continuent à le dire, même si l’industrie agroalimentaire a su en tirer très lucrativement partie. Que sait-on vraiment du gluten et de son rôle dans différentes pathologies ? Je vous propose de faire un point ensemble.

Pr Vincent Castronovo

Connaître leur fonctionnement, c'est mieux comprendre le fonctionnement de notre organisme et surtout saisir pourquoi il est si important d'avoir en quantité suffisante de certains nutriments.

On peut ainsi dire, que nous respirons et nous mangeons pour alimenter la bonne marche de nos mitochondries.

Certains médecins les déconseillent totalement, disant qu’il ne faut pas apporter plus de bactéries dans l’estomac qui devrait être stérile, et d’autres ne jurent que par cela. J’ai voulu en avoir le cœur net et j’ai donc testé un certain nombre d’entre eux. Les résultats sont incontestables. Cependant, vous avez bien compris que nous avons chacun un microbiote unique et donc que les probiotiques de votre voisine ne vous correspondront pas forcément.

À chacun son microbiote et à chacun ses probiotiques !

Le professeur Vincent Castronovo est docteur en médecine, spécialiste en gynécologie, obstétrique, sénologue, et cancérologue, docteur en sciences biomédicales expérimentales et agrégé de l'enseignement supérieur. Chaque année, il donne des formations à des centaines de médecins et professionnels de la santé, en Belgique et en France. Aujourd'hui, il se définit comme médecin nutritionniste. Il a fondé en 2017 le diplôme universitaire européen MAPS (Micronutrition, Alimentation, Prévention et Santé) qu'il coordonne à l'université Paris Descartes. Il est auteur de plus de 250 articles et ouvrages.

Rencontre avec Carole Dalmas

Dès que le froid se présente dans notre environnement, nous n’avons qu’un réflexe : nous couvrir, monter le chauffage et se lover dans la chaleur. Et si finalement ce reflexe n’était pas très bon pour notre santé et notre activité globale ?

Et si le froid nous apportait des bienfaits insoupçonnés tant pour notre santé que notre état émotionnel ?

Le froid comme vous ne l’avez jamais imaginé pourrait bien devenir votre meilleur allié bonheur !

A lire :

Le froid, l’art de vivre en bonne santé de Carole Dalmas et Alix Lefief-Delcourt (Ed.Eyrolles)

Réussir ses repas de fête

Rencontre avec Stéphane Gabrielly

Le chef Stéphane Gabrielly, donne quelques conseils pour réussir ses repas de fêtes. Des petits budgets, de la création de la buche à celui d’une sauce toute simple… Seule votre imagination sera la limite de vos capacités à épater vos invités.

A lire :

Plats gourmands, vapeur douce de Stéphane Gabrielly (Ed. Albin Michel)

Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce ! de Stéphane Gabrielly

Rencontre avec Jean-Marie Defossez

Son symbole chimique c’est K, Le potassium, cet élément chimique à l’aspect blanc métallique serait d’une importance vitale… Enfin, ça, c’est que nous rappelle

Jean-Marie Defossez, conférencier, auteur, animateur de stages et ateliers de respiration et titulaire d’un doctorat en biologie animale et spécialisé en physiologie.

Le Potassium est un sel minéral dont nous parlons trop peu et qui pourtant aurait les pouvoirs de révolutionner bien des domaines de notre santé et de notre bien-être.

Apportons-nous suffisamment de Potassium à notre corps ? Où va-t-on trouver le Potassium dont nous avons besoin ? Et que va-t-il changer en nous ?

Le Potassium serait-il de l’or en barre pour notre vie ?

A lire : Les bienfaits insoupçonnés du potassium de Jean-Marie Defossez (Editions Eyrolles)

Et si vous appreniez à améliorer votre état général, à trouver l’équilibre, à vous écouter ? Et si quelques astuces vous permettaient de mieux vivre, sans culpabiliser ?

C’est l’intention de ce livre, le premier de Sandra Hoche, praticienne et formatrice en Ayurvéda et santé holistique. Antidotes vous offre des clefs pour vous comprendre, et faire de votre alimentation un outil de réparation profonde.

Découvrez votre humeur biologique dominante et, grâce à la médecine ayurvédique, les antidotes qui pourront vous permettre de tolérer ce qui impacte négativement votre santé. Vous adorez le café mais son côté excitant vous fragilise ? Ajoutez une pincée de noix de muscade dans votre tasse ! Vous avez le gosier sucré mais avez du mal à digérer votre dessert ? Gardez-le pour l’heure du goûter !

Appropriez-vous ces astuces et bien d’autres grâce à l’ouvrage de Sandra Hoche, qui vous confie également quelques recettes et remèdes maison pour harmoniser cœur, corps et esprit. Antidotes est un livre ressource, confident, compagnon, pour vous guider, avec l’aide de la sagesse ayurvédique, vers un véritable mieux-être.

commande sur : https://shop.vitaliseurdemarion.fr/antidotes

Marion Kaplan se confie dans ce Podcast, raconte son aventure avec le Vitaliseur, mais donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C'est aussi l'occasion de faire quelques révisions essentielles autour de l'importance de notre alimentation pour la santé.

Voici l'interview du nouveau magazine 95° dans son intégralité.

Rencontre avec Karine Ravier-Wrobel

Plus de 2 femmes sur 3 sont touchées par le syndrome prémenstruel ou l’un de ses symptômes.

Si aux yeux de la société, il n’y a pas de débat sur la question, il y a là pourtant un véritable sujet qui pourrait bien changer la vie de millions de femmes qui chaque mois revivent inlassablement le même mal-être tant physique que psychologique.

Karine Ravier-Wrobel est naturopathe et elle se penche sur un sujet trop largement mis de côté.

Bien vivre son cycle pour une femme est peut-être possible avec des solutions tout à fait naturelles…

A lire : Soulager nos syndromes prémenstruels de Karine Ravier-Wrobel (Editions Jouvence)