Alimento y salud

 Manuel Moñino nos da unos consejos para obtener el máximo beneficio de frutas y hortalizas y despúes Virginia Valera  de Aceitunas Cazorla nos habla del sector español de aceituna de mesa.

El proyecto Edukasano agrupa a diferentes colectivos que proponen generar una corriente de opinión para incluir una asignatura sobre nutrición obligatoria en los colegios, la investigadora Dolores Corella nos habla de nutrigenética y finalmente el veterinario Alfredo Antón comenta aspectos relacionados con la regulación de la comida que se venda en la calle.

Dos dietistas nutricionistas atienden nuestras preguntas, Laura Ramírez Martínez nos habla de los problemas más habituales en su consulta sobre alimentación infantil y después Manuel Moñino nos da las claves para saber porqué no es lo mismo tomar la fruta fresca que hacerlo en forma de zumo.

 El proyecto Edukasano agrupa a diferentes colectivos que proponen generar una corriente de opinión para incluir una asignatura sobre nutrición obligatoria en los colegios, la investigadora Dolores Corella nos habla de nutrigenética y finalmente el veterinario Alfredo Antón comenta aspectos relacionados con la regulación de la comida que se venda en la calle.

Raul Martín presidente de la asociación de startups valenciana y parte del Grupo Martínez nos habla de la seguridad de la industria alimentaria y la busqueda de nuevos alimentos de la mano de innovadoras  starups, después con Maria Teresa García relacionamos  la raza y la cultura con las alergias o intolerancias.

La experta en salud pública Maria Teresa Garcia y el profesor Angel Gil nos cuentan desde distintos puntos de vista lalgunos aspectos a tener en cuenta para el desarrollo adecuado durante el embarazo.

La experta en salud pública Maria Teresa Garcia y el profesor Angel Gil  nos cuentan desde distintos puntos de vista lalgunos aspectos a tener en cuenta para el desarrollo adecuado durante el embarazo.

Siguiendo con nuestra campaña para fomentar el consumo de frutas y hortalizas hoy les hablamos de limón de la mano del dietista nutricionista Manuel Moñino y aprovechamos estas fechas estivales para repasar algunos consejos para el verano desde el punto de vista de seguridad alimentaria, nos ayuda para ello el veterinario Alfredo Antón

Con el profesor e investigador José Miguel Mulet hablamos en el programa del contenido de su libro ¿qué es comer sano? mitos y dudas sobre alimentación nos contará este divulgador científico.

Con María Teresa García hablamos de acrilamida, una sustancia presente  en diferentes alimentos y bebidas y cuyos efectos  en nuestro organismo conviene conocer y después con José Luis Martín hablamos de su especialidad, el mundo del queso, en concreto del último gourmet quesos y sus ganadores.